Suvlaki (accentul pe "A", în traducerea din suvlaki grecești - skewers) sunt niște kebaburi mici de shish, fierte pe frigarui de lemn. Acest fel de mâncare se referă la bucătăria de o soare și ospitalieră Grecia.
Cel mai adesea în souvlaki grecești, o rețetă delicioasă de casă pe care vrem să vă oferim astăzi, include carnea de porc, mai puțin de pui (dar asta vom găti pentru ea!), Lamb și chiar pești. Gătite într-un foc deschis sau într-un castron care este pus pe cărbuni, grecii sunt considerați pentru fast-food și sunt vânduți în multe cafenele și restaurante de fast-food pentru turiști, unde trebuie să fie judecați dacă doriți să călătoriți în Grecia.
Prepararea souvlaki de pui începe cu feliere și marinare carnea într-un amestec special, despre aceasta a se vedea mai jos pas cu pas reteta cu fotografii. Apoi este prăjit și servit direct pe băț cu pâine și suc de lămâie sau de lămâie. Și puteți încerca souvlaki în lipie, un tort special în companie cu o salată de castraveți, roșii, ceapă, varză, uneori pentru satietate cu cartofi prăjiți și sos tzatziki. Foarte similar cu cel mai familiar pentru noi shawarma.
Vrem să vă spunem cum să gătiți suvlaki acasă, dar hostessul nostru numește acest fel de fel de mâncare diferit - o carne de pui la grătar, cu o marinadă specială.
Gătiți-l, este foarte gustos, deși puțin laborios, dar puteți face față cu ușurință acestui fel de mâncare, mai ales dacă aveți un "grătar". În caz contrar, souvlaki-ul se poate face pe o grătar în cuptor (versiunea de iarnă), înlocuind o tavă de copt sub ea, astfel încât sucul să nu picure pe fundul cuptorului și să nu ardă. În cuptor există pericolul de a usca carnea, deci nu o prăjiți prea mult.
Deci, dacă doriți să știți cum să faceți souvlaki din pui, atunci rețeta este foarte simplă. Am pregătit acest fel de mâncare, după cum puteți vedea, în aer liber, transformând procesul de gătit într-o distracție plăcută. Să mergem la afaceri.
- 4 piept de pui
- 2 lingurițe. uscate oregano
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță praf de usturoi
- o mică boia
- 0,5 linguriță piper ardei
- suc de o lămâie și aceeași cantitate de ulei de legume (de preferință de măsline)
Reteta pentru suvlaki de la pui
1. Trebuie să tăiați piept de pui în fâșii.
Puneți-le într-o pungă de plastic care este ascunsă. Apoi amestecați ingredientele uscate și le umpleți cu puiul, amestecați bine.
Scoateți aerul din sac, fixați ambalajul și puneți-l în frigider timp de 24 de ore.
2. Periodic, sacul trebuie scos și puțin stors pentru a păstra conținutul în interior. Myasno promarinovannoe este gata. Trebuie să fie purtat înainte de ștergere în apă și puneți-l pe grătar.
3. Se amestecă separat sucul de lămâie cu aceeași cantitate de ulei vegetal și se unsoacă souvlaki cu un amestec de suc de lămâie și unt în timp ce sunt fierbinți. În această rețetă, felul de mâncare a fost gătit pe grătar, în aerul proaspăt, și suvlaki șterse de fiecare dată când s-au întors.
Serviți o salată de legume cu roșii și castraveți proaspeți pe frunzele unei salate verde.
Sosul de Souvlaki
Cum să gătești carnea în sine, știi acum, dar are nevoie de un sos special pentru souvlaki. Acest lucru este cunoscut de către noi toți tsatsiki cunoscute sau dzadzyki, pentru care mai mult ca. Reteta lui include:
- 250 ml de iaurt natural
- jumătate de castravete mare
- 2-3 cuișoare de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingura. oțet (în mod ideal, struguri)
- 4-5 bucăți de măsline (pentru piquancy, opțional)
- sare
- piper negru la gust
1. Castraveții trebuie să fie tăiați foarte fin cu un cuțit ascuțit, același lucru cu măslinele.
2. Stocați usturoiul și frecați-l cu sare, adăugați iaurt, oțet, castraveți și măsline negre, sare și piper la gust. Se toarnă uleiul de măsline și se amestecă foarte bine. Lăsați să stea timp de cel puțin 2 ore. Serviți cu suvlaki din carne de pui. Vă doresc kebab-uri în limba greacă și un apetit plăcut!
