Conserve de fasole în roșii pentru iarnă
Din moment ce ciupercile și fasolea sunt o proteină vegetală, farfuria de la fasole și ciuperci se dovedește a fi foarte hrănitoare. Pentru a face acest fel de mâncare, orice ciupercă este potrivită. Să descriem cele mai populare rețete cu fasole.
Rețetă pentru fasole cu ciuperci în roșii pentru iarnă
În avans, înmuiați fasolea în apă timp de 10 ore. Ciupercile sunt bine spălate și bline pentru 20 de minute în apă sărată. Scurgeți apa și ciupercile se prăjeau în ulei vegetal. Fasolele sunt fierte fara sare pana cand sunt gata, deoarece au capacitatea de a incetini digestia legumelor. Fuzionăm apa. Puneți ceapa în ulei vegetal până când este clar. Adaugam ciuperci si fasole la ceapa.
Acum spălăm roșiile și le lăsăm prin mașina de măcinat cu carne. Roșiața rezultată se toarnă în fasole cu ciuperci, se închide capacul, se toargă timp de 20 de minute. Adăugați usturoi zdrobit, ierburi, zahăr, sare, condimente. Rotiți până când verdele sunt moi.
Ne așezăm pe cutii de polilitri, acoperim cu capacele și sterilizăm timp de 40 de minute. Am rostogolit-o. Întoarceți-l cu capul în jos și acoperiți-l până se răcește. Fasole în tomate sunt gata pentru iarna!
Reteta pentru fasole cu piper pentru iarna
Umpleți fasolea cu apă și gătiți timp de 1 oră. Spăim piperul și îl tăiem cu paie. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Spalam rosii, taiate in felii. Într-un castron, se amestecă fasole, roșii, ardei, ceapă. Legumele se umple cu sare, zahar, otet si ulei vegetal. Se amestecă amestecul într-o cratiță, se acoperă cu un capac și se aduce la fierbere. Din momentul fierberii, pregătim boabe cu piper timp de o oră. Salată ne întinse pe maluri și se rostogoleste. Gătit, în conformitate cu această rețetă, fasole, se dovedește foarte gustos și parfumat.
Rețetă de fasole verde cu legume în roșii
- Fasole de fasole - 1 kg;
- Ceapă - 200 g;
- Tomate - 800 g;
- Morcovi - 200 g;
- Patrunjel - 10 sucursale;
- Bay leaf - 2 bucăți;
- Ardei dulce cu mazăre - 10 bucăți;
- Ulei vegetal - 50 g;
- Zahăr - 2 linguri. linguri;
- Sare - 1 lingura. lingură;
- Otet - 2 linguri. lingură.
Tuburile tinere sunt bine spalate. Îndepărtăm cozile, curățăm firele și le tăiem în bucăți. 2 litri de apă turnate într-o cratiță, se pun într-un incendiu și se aduce la fierbere. În apa de fierbere scădem boabele fierte. În apă clocotită, blamăm timp de 5 minute. Am aruncat-o înapoi într-o gaură și am răcit-o.
Cuburi de ceapa shink, morcovi - paie subtire. Turnăm uleiul vegetal pe tigaia încălzită. Răspândim morcovii și ceapa, se prăjește pe foc mediu, minute. 3. Pătrunjelul se spală și se toacă fin. Apoi spălăm roșiile, le ștergem într-o mașină de tocat carne. Le-am pus într-o cratiță, l-am pus pe foc și l-am adus la fiert. Gatiti la foc mediu timp de 15 minute, adaugand sare, zahar si otet.
În roșiile fierte, se adaugă ceapa cu morcovi, fasole, verde, frunze de dafin și piper dulce. Gatiti fasolele timp de 25 de minute, amestecand ocazional. Fasolele pregătite sunt așezate pe cutii calde, acoperite cu capace și rotite. Fasole în tomate pentru iarna sunt gata pentru utilizare.
Rețetă pentru fasole cu ciuperci în roșii
Fasolele se spală și se pun într-o cratiță. Umpleți cu apă și lăsați timp de 2 ore. Se toarnă apa și se umple cu apă proaspătă. Am pus-o pe foc și l-am adus la fierbere. Reducem căldura, acoperim cu un capac și gătești până se pregătește, 1, 5 - 2 ore. Navar turnat într-un castron.
Morcovii și ceapa sunt curățate. Ceapa tăiată în cuburi, morcovi - paie sau trei pe o răzătoare mare.
Ciupercile se spală și se taie în plăci subțiri. Preîncălziți tigaia. Ceapa, morcovii si ciupercile sunt raspandite in ulei fierbinte. Timp de aproximativ 8 minute, amestecați legumele.
Apoi adăugați roșiile. Se toarna timp de 1 minut. Adăugăm fasole. Piper și sare la gust. Umpleți fasolea de fasole, astfel încât fasolea să fie acoperită. Simmer pe un foc mic pentru 20 de minute. Scoateți din căldură și lăsați-o să fiarbă timp de 20 de minute.
Prescripția fasolei conservate în roșii
- Fasole de fasole - 1 kg;
- Tomate - 800 g;
- Zahăr - 1 lingură. lingură;
- Sare - 1 lingura. lingură.
Tăiați vârfurile păstăi și tăiați în bucăți. Roșiile sunt tăiate în jumătate. Suntem înmuiate într-o cratiță și gatiți până la moale timp de aproximativ 20 de minute. Într-o cratiță, turnați apă și încălziți focul la 90 de grade. Se condimentează cu sare. Pentru 1 litru de apă - 1 lingură. l. sare. Fasolează în apă clocotită. Răciți fasolea și puneți-o în borcane. Roșiile fierbinți sunt șterse printr-o sită. Adăugați zahăr, sare și fierbeți. Cu acest suc se toarnă fasolea. Sterilizați timp de 50 de minute. Am rostogolit-o. Fasolea conservată în roșii vă va surprinde plăcut în timpul iernii, la o masă festivă.
Rețeta pentru sparanghel în roșii
- Fasole sparanghel - 500 g;
- Tomate în suc propriu - 400 g;
- Usturoi - 3 căței;
- Vasile - la gust;
- Sare, piper - la gust;
- Ulei vegetal
Sparanghelul este curățat de vene, tăiat în bucăți mici. Răspândiți în apă clocotită și gătiți timp de 5 minute. Apoi, puneți fasolea de sparanghel într-un ciocănit și acoperiți-o cu apă rece, astfel încât fasolea să nu-și piardă culoarea.
Usturoiul tăiat în felii subțiri, se pune într-o tigaie cu ulei vegetal și se prăjește timp de 15 secunde. Pentru usturoi, adăugați fasolea de sparanghel și roșiile, tăiate în bucăți.
Solim și piperul la gust, sezon cu busuioc și se aduce la fierbere.