Barabulka (sultanka) este un mic pește de Marea Neagră. Puteți prepara un butoi în mod diferit, dar nu supraîncărcați acest pește cu ingrediente suplimentare. Carnea unui mullet roșu este delicată, delicată și delicioasă. Este bun în formă prăjită sau coaptă, cu sau fără legume. Cârligul este foarte ușor de curățat - cântarele sunt curățate manual, sub apă curgătoare. Ca o farfurie de mâncare la o ciorbă prăjită, puteți servi cartofi piure și, în mod necesar, o salată de legume proaspete.
Pentru a face un chifle prăjit, veți avea nevoie de:
600 g de mullet proaspăt înghețat;
sare, piper negru;
ulei vegetal pentru prăjit.
Periați mulletul la temperatura camerei.
Spălați usturoiul și cântarele. Îndepărtați viscerele și branhiile, clătiți din nou. Se presara cu sare, piper, se presara cu suc de lamaie.
Se toarnă făina într-un castron, se rostogolește peștele din făină din toate părțile.
Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și prăjiți mulletul la căldură mare pe ambele părți timp de 2-3 minute până la maro auriu.
Bon apetit, vă rugăm să vă iubiți!