Planta are proprietăți medicinale, este o plantă medicinală, este adesea folosită în rețete de medicină tradițională.
Dacă inflorescența plantei este colectată împreună cu mugurii de flori, atunci vinul va veni din păpădie cu o amărăciune ușoară, dar cu proprietăți vindecătoare. Și dacă rețeta implică utilizarea numai a petalelor florilor pentru vin, veți ajunge cu o băutură plăcută, ușoară și delicioasă, dar vinul va fi mai puțin vindecător.
Astăzi vom vorbi despre unele rețete, în urma cărora este posibil să preparăm vinuri delicioase de la păpădie acasă. Poate că unul dintre aceștia a folosit romanul eroului lui R. Bradbury "Wine Dandelion"
- Flori - 2,5 l
- Lemon - 1 buc.
- Orange - 1 buc.
- Nisip de zahăr - 1,5 kg
- Stafide -100 gr
Cum se face vin din păpădie
Colectați flori fără a fi așezate în jurul a două și jumătate de litru, colectați-le numai în locuri curate ecologice - lemn, luncă, îndepărtate de pe drumuri.
Ori florile într-un borcan de sticlă adecvat, se toarnă apă fiartă, astfel încât inflorescențele sunt acoperite. Agitați bine și puneți un borcan acoperit cu tifon pentru câteva zile într-un loc cald. După două zile, tinctura este filtrată și drenată într-un alt vas. Acolo, adăugați sucul storcit de portocală și lămâie.
Rețeta nu implică utilizarea de drojdie, iar pentru fermentarea, stafide și zahăr granulat sunt necesare. Se amestecă bine toate ingredientele, se pune în căldură timp de 3-4 zile, se amestecă periodic
tinctură, pentru o mai bună dizolvare a zahărului. Pregătiți un recipient pentru fermentare. Turnați vinul, puneți pe fermentație cu un sigiliu hidraulic, puteți folosi o mănușă medicală.
Fermentarea fermă durează aproximativ 5 zile, trebuie să scoateți vinul din nămol, să îl dați, să îl turnați în sticle, să-l puneți în pivniță sau în pivniță. Vinul din păpădie ar trebui să se coacă aproximativ 4-5 luni, cu atât mai mult costă ca gustul să fie mai mult saturat și parfumat. Vinul finit este servit ușor răcit.
Rețetă: vin din păpădie, lămâi și condimente
Pentru a obține cinci litri de vin veți avea nevoie de:
- 1 litru de flori pure.
- 2 lămâi
- 1,5 kg de zahăr
- Condimente: melisa, menta, șarpea, oregano
- 100 grame de stafide
Aranjați florile în vase emailate la 4 litri de apă fiartă, lăsați să stea aproximativ o zi. Apoi infuzia de lichid cu flori foc, se fierbe și se lasă până se răcește.
Pentru fermentație, adăugați stafide uscate, uscate, puneți toată infuzia sub sept, după o fermentare fermă, cu un furtun flexibil, dați vinul din sedimentul noroios și trimiteți-l înapoi la fermentație.
După o lună, vinul trebuie filtrat încă o dată în sticle, lăsat timp de 3-5 luni în subsol, după care puteți gusta vinul din păpădie.
Lichior de păpădie
Reteta pentru lichior din păpădie este foarte simplă și ușor de reprodus acasă. Iubitorii de alcool dulce de casă vor dori această băutură, recenzii sunt cele mai pozitive. Colectați florile (o parte) într-un borcan, turnând zahărul (două părți). Puneți borcanul păpădielor într-un loc cald timp de 3-4 zile până când dau sucul.
Acest sirop este turnat într-un borcan curat, păstăi stropite pentru a adăuga puțină apă curată și se toarnă vodca. Să stea timp de două zile, se toarnă în sticle. Primăvara delicioasă, băutura făcută la domiciliu este gata.
Scrie, adaugă-ți rețetele de vin, așteptând feedbackul tău. Bon apetit.