Dacă sunteți obosit de borscht tradițional pe bulion de carne, încercați acest lucru - cu conserve de pește.
Borsch cu șprot se referă la mâncăruri bugetare. Și, deși nu este complet slabă, așa cum se utilizează peștele, peștele este permis în anumite zile de post.
Avantajul esențial al borschului cu șprotul este că este ușor de pregătit, iar acest lucru este important pentru gospodinele ocupate. Și acesta este un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, care va plăcea oamenilor care urmăresc greutatea lor.
Cu toate acestea, motivul principal pentru care sugerez să pregătesc acest borsch este că este foarte, foarte gustos.
Timp de gătit: 30 de minute + înmuiere fasole
Porții: oală de 3 litri
Ingredientele
- conserve de șprot în roșii - 2 cutii
- fasole uscata - 150 grame
- cartofi - 1-2
- morcovi - 1 mediu
- Sfeclă roșie - 1 mic
- varza - 150 de grame
- rosii - 50 de grame
- sare, condimente pentru borș, ardei - pentru gustul tău
Cum să gătești borscht cu șprot
-
Gatiti pana la fasolea gatita intr-o cratita, care va prepara si borsch. Dacă nu aveți fasole albă pură, atunci apa se va întuneca - ar trebui să fie așa.
În timp ce gătiți boabele, faceți o friptură. Pentru a face acest lucru, tăiați sfecla în benzi subțiri, salvați-le la căldură foarte scăzută până la moale.
Morcovii au tăiat, de asemenea, în benzi. Adăugați la sfecla roșie, continuați să fierbeți.
Coaceți ceapa, tăiați în jumătăți de inele. Puneți o tigaie pe alte legume.
După ce ceapa este ușor prăjită, adăugați roșii și condimentele preferate pentru borș. Lăsați fierberea și opriți.
Puneți șprotul în tigaie într-o tavă. Lasă friptul să fie insistat.
Tăiați cartofii în fâșii și puneți-le în fasole gata preparată.
Tăiați varza subțire. Ar trebui să fie pus în borș după cartofi sunt fierte.
Imediat se toarnă friptura de șprot în roșii și legume. Faceți focul mai mult decât media. După ce se fierbe borsch-ul, opriți-vă dacă vă place varza crocantă sau fierbeți câteva minute pentru a face mai moale.
Atunci când serviți, presărați un borsch cu boabe și șprot în roșii tocate verde. Pentru aceasta, precum și la un borsh obișnuit, smântâna se apropie perfect.
Mai multe sfaturi despre cum să gătiți delicios borsch cu șprot
Forma de tăiere a legumelor pentru borsch, în principiu, joacă un rol important. Palașul ales este lung și subțire, ca și șprotul.
În plus față de șprotul în tomate, în rețeta acestui borsch poți folosi orice altă conservă în roșii, de exemplu tauri. Cu borsch-ul de șprot se întoarce mai acru și mai ascuțit, cu gobiuri este dulce.
Tomatele iau doar acizi dulci, suficienți și conserve.
Sortați fasolea pentru noapte, pentru a nu pierde timpul pregătindu-l a doua zi.
Fasolea proaspătă poate fi înlocuită cu conserve. Rețineți că gustul borsch al acestei fasole nu va fi la fel de pronunțat ca gustul proaspătului. Și asigurați-vă că înainte de a pune conservele în borș, spălați-l din conservanți sub apă curgătoare. Puneți-o după cartofi aproape gata.
Pentru borscht, orice fasole se va potrivi: roșu, alb, piedruchka, liman și pinto - și pur și simplu "de pe piață de la bunica unei varietăți neidentificate".
