Cum sa faci desert de ciocolata
Tort de ciocolată fondant de la școala de la Paris "Ritz", delicatețea desertului într-o umplutură lichidă, a servit cald sau fierbinte, așa că gătiți tortul înainte de servire. Se duce bine cu înghețată smântână.
Ingrediente (5 persoane)
Ciocolata amara 70-80% cacao 90 g
Ou de pui 2 buc.
Unt 65 g
Nisip de zahăr 75 g
Făină de grâu 40 g
Rețetă pas cu pas Desert de ciocolată cu fondant, cu o fotografie
1. Rotiți cuptorul la 190 de grade.
2. Într-o baie de apă, topiți ciocolata, adăugați ulei tăiat, când se topește, îndepărtați totul de la baie.
3. Bateți zahărul și ouăle pentru a spuma, adăugați masa de ciocolată, amestecați.
4. Adăugați făină, legați masa spatulei în mișcări circulare.
5. Lubrifiați matrițele cu unt, turnați-le cu un test de 3/4 din înălțime.
6. Am pus totul în cuptor, îl coacem până la o crustă, dar asta ar rămâne în mijlocul lichidului.
