Cupcake pe lapte, reteta din fotografia pe care am primit-o de la Gayane Sargsyan, o altă versiune simplă a acestei coafuri câștig-câștig. Spre deosebire de varietatea bogată - în unt, specimenul este mai amețitor și mai aerisit, și mai mult ca și copii.
Principalul lucru în pregătirea unui astfel de tort - nu vă grăbiți să îl scoateți din cuptor și să faceți o coacere bună. Apoi, structura va fi ușoară și liberă, iar gustul - uimitor. De asemenea, nu încercați să luați o mostră înainte de răcirea completă, pentru a nu vă sperie și a nu deranja înainte de timp.
Cupcake pe lapte: rețetă pas cu pas cu fotografie
Rețetă informații
- 1 ceașcă de lapte
- 2 ouă
- 0,5 pahare de ulei vegetal
- 1 cană de zahăr granulat
- 0,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 1 pachet de zahăr de vanilie
- 2 cesti de faina
Toate ingredientele pentru tortul de lapte trebuie să fie la temperatura camerei. Prin urmare, scoateți-le din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte de a amesteca aluatul. Într-un castron, turnați zahărul și spargeți două ouă mari. Mărește până când este netedă. Pentru a face acest lucru, nu trebuie nici măcar să includeți un mixer - puteți face cu o măturică, deoarece zahărul se dizolvă rapid în oul bătut.
Dacă ouăle sunt mici sau medii, luați 3 bucăți sau puneți un alt gălbenuș.
Apoi se toarnă laptele cald. După 1 minut, pe suprafața amestecului apare o spumă ușoară. După aceasta, adăugați uleiul vegetal și turnați zahărul de vanilie. Se amestecă din nou până se înmoaie.
Combinați și sărați făina cu sifon. Treptat, în porțiuni mici de 3-4 st. lingură, adăugați amestecul în aluat.
Ca rezultat, veți obține o mulțime de consistență de smântână lichid. Dacă țineți un test cu un cuțit pe suprafața testului, se formează canelura, dar se închide în aproximativ o secundă.
Alegeți o formă potrivită pentru tort. Rețineți că aluatul în procesul de coacere crește în volum de 2 ori, astfel încât laturile mucegaiului ar trebui să fie ridicate. Acoperiți-l cu folie de alimentare sau cu hârtie de copt, lubrifiați suprafața interioară cu ulei vegetal. Apoi se toarnă în aluat.
Coaceți un tort pe lapte, preparat în conformitate cu această rețetă, într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 30-40 de minute înainte de o crustă crocantă. Pregătirea de coacere se verifică prin lipirea unui băț de lemn în el. Dacă bățul nu lipeste aluatul și rămâne uscat, atunci este timpul să scoateți tortul. După aceasta, lăsați-o să se răcească timp de 15 minute, apoi scoateți-o ușor din matriță, scoateți folia și puneți-o pe grătar până când se răcește complet. Tortul gata poate fi decorat cu zahăr pudră.
Ți-a plăcut să faci tort pe lapte? Apoi, evaluați câteva opțiuni de la cele sugerate mai jos.
Tort delicat cu lapte
- 250 g de făină
- 3 ouă
- 1 lingura. o lingură de zahăr de vanilie
- 150 g zahăr pudră
- 250 g gem de căpșuni
- 2 lingurițe de cacao
- 1 ceașcă de lapte
- 100 g unt topit
- 2 lingurițe de praf de copt
- 4 linguri. nuci tăiate
- 3 linguri. linguri de stafide
Se amestecă bine ouăle de whisky cu zahăr de vanilie și zahăr pudră. Adăugați unt topit, gem și amestecați împreună. Setați făina cu cacao și praf de copt. Se toarnă ingredientele lichide din lapte, se toarnă amestecul de făină și nuci, se amestecă mixerul de aluat. Puneți stafidele pregătite, amestecați bine.
Plasați într-o formă dreptunghiulară, cu laturi joase (ca o plăcintă), cu ulei. Coaceți un cuptor delicat pe lapte timp de aproximativ o oră la 160 de grade. Se răcește patiseria fiartă, se taie în felii și se presară cu zahăr pudră.
Tort lapte turtit cu stafide
- 160 g de făină
- 70 g de zahăr
- 50 g unt
- 125 ml de lapte
- 80 g stafide
- 1 ou
- 0,7 lingurițe de praf de copt
- pinch de sare
Se dizolvă jumătate din zahăr în lapte, se lasă să se răcească. Se amestecă zahărul rămas cu oul într-o cratiță plasată pe o baie de apă. Atunci când amestecul este încălzit puțin, scoateți tigaia din căldură și continuați biciuiți până la spumă luxuriantă.
Setați făina cu praful de copt. Într-un castron mare, bateți mixerul cu un unt moale, adăugați lapte dulce și ouă bătut, amestecați. Apoi se toarnă amestecul de făină și se amestecă aluatul. În cele din urmă, adăugați stafide și stafide uscate.
Coaceți un cupcake luxuriant pe lapte într-o formă unsă și umplute cu făină timp de 40-50 minute la o temperatură de 180-190 de grade. După răcire, acoperiți coacerea cu glazură sau presărați cu zahăr pudră.
- Delicate tort de coace "Amazing".
- Tort magnific pe smântână: rețetă pas cu pas cu o fotografie.
- Cupcake cu stafide în cuptor: o rețetă simplă.
- Rețeta pentru a face un tort de ciocolată în cuptor cu o fotografie.
Ei bine, nu este nimic de spus, fotografia însăși a spus! O să gătesc, pentru că nu-mi place să îndure puterea, vreau. Vreau un tort de fructe pe lapte, e atât de minunat și de aerul pe care îl ai! Sper că voi reuși.