Orei bune din timpul zilei. Din anumite motive, sunt sigur că nimeni nu va renunța la castraveți crocabili, acri, muiți.
Marinate castraveți cu lămâie și cimbru
Când este cald pe stradă, sezonul de legume și fructe de sezon. Și avem o gazdă - sezonul de recoltare. Deci, nu fi leneș, stăpânește această rețetă minunată de castraveți murat și surprinde rudele și prietenii cu noile tale realizări culinare. Asigurați-vă că luați o zi pentru a pregăti o salată de castraveți pentru iarna.
Astfel de castraveți murați vă vor ajuta în orice moment al anului. La sărbătoarea festivă nu veți avea timp să umpleți plăcile cu aceste castraveți parfumați, deoarece vor fi mâncați instantaneu. Aceste bunătăți vă vor diversifica masa. Este foarte gustos să le mănânci cu a doua feluri de mâncare din carne și pește. Marinarea castraveților este un proces destul de consumator de forță de muncă, face față atât bărbaților, cât și femeilor. Castraveții ar trebui să fie luate în dimensiuni mici, de preferință, ele sunt dense și chiar forma, deci este mai convenabil să umpleți borcane. Riparea fructelor pentru marinarea castraveților nu va funcționa. În mod necesar, înainte de decapare, ele trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de trei ore, astfel încât amărăciunea și substanțele nocive au părăsit, dacă este cazul. Deci, să marinăm castraveții în ordine. Din această cantitate de ingrediente se obțin două borcane de jumătate de litru.
Un set de produse pentru prepararea castravetelor murate:
- un castravete de 15-20 bucăți,
- boabe de muștar 2 lingurițe,
- piper piper 6 bucăți,
- usturoi 6 dinți,
- frunze de 6 frunze.
- proaspete cimbru 2 sprigs,
- lamaie 2 felii.
Pentru marinată:
- apă 1 litru,
- zahăr 150 grame,
- sare 40 grame,
- acid citric 1 lingurita.
Instrucțiuni pas cu pas pentru antena "castravete marinate cu lămâie și cimbru":
Am spălat cu grijă borcanele cu sifon, clătiți de mai multe ori cu apă curentă. În partea de jos a rezervorului se pune o linguriță de boabe de muștar, piper aromat pentru 3 bucăți, usturoi pentru 3 dinți, frunze de dafin pentru 3 bucăți.
Am tăiat castraveții de pe ambele părți ale cozii și ne umplem borcanele. Adăugați o felie de lămâie și o crenguță de cimbru.
Într-o cratiță separată termorezistentă, se fierbe un litru de apă. Umpleți ușor, în porții mici, castraveții, pentru a nu sparge banca. Se acoperă cu capace, se acoperă cu un prosop cald și se lasă timp de 20 de minute.
Se scurge ușor apa într-o tigaie, se adaugă zahăr și sare. Se amestecă. Aduceți la fierbere. Introduceți acidul citric. Din nou, aduceți la fierbere. Se toarnă castraveții cu o marinadă fierbinte și se rotește cu capace sterile.
Castraveți marinați cu lămâie și cimbru sunt pregătiți. E frumos pentru tine să crunchiezi! Nu uitați să scrieți o rețetă pentru castraveți murați în cartea dvs. de gătit acasă!
Marinate castraveti cu marar si busuioc
Pentru toți dragi cititori ai timpului bun al zilei! Cred că nimeni nu ar refuza castraveți crocabili, cu miros plăcut. Acum, vara este sezonul de castraveți. Trebuie să mănânci castraveți pentru iarnă. Pe Internet, o mulțime de rețete interesante pentru castraveți murate, dar fiecare rețetă care trebuie să încercați să gătiți și, dacă doriți, să aprobe. Timpul pentru acest lucru este extrem de lipsit, așa că am folosit rețeta dovedită de mult timp pentru castraveți murate, pe care aș dori să vă ofer cu atenție în atenția dumneavoastră. De asemenea, nu uitați să gătiți roșii marinate pentru iarnă.
Marinarea castraveților este un proces foarte simplu, nu laborios, cu costuri minime. Sunt sigură că gustul picant al acestor castraveți murați nu vă va lăsa indiferent. Numărul de ingrediente este calculat pentru două borcane mici, cu o capacitate de 500 de grame. Când alegeți castraveți, uitați-vă la aspectul dvs. Castraveți proaspeți sunt mult mai strălucitori decât cei care stau în picioare. Legumele aleg o dimensiune mică, deoarece sunt mult mai gustoase decât castraveții maturi. Pe suprafața legumelor nu ar trebui să existe pete galbene și daune. Înainte de decaparea castraveților, înmuiați-le în apă rece timp de 2-3 ore. Deci, hai sa ne preparam castravetii murati.
Un set de produse pentru prepararea castravetelor murate:
- castravete 550 grame,
- marar 1 buchet,
- usturoi 8 dinți,
- mustar la fasole 2 lingurite,
- Vasile 2 sprigs,
- morcov 1 bucată.
Pentru marinată:
- apă 500 ml,
- zahăr 0,5 cupe,
- sare 1 lingura,
- oțet 85 de grame.
Instrucțiuni pas cu pas pentru felul de mâncare "castraveți marinați cu mărar și busuioc":
Să pregătim produsele necesare pentru rețeta noastră pentru castraveți murate. În consecință, spălăm legumele cu apă rece. Morcovii sunt decojiți, tăiați în cercuri, cu diametrul de aproximativ 2 mm. Fiecare cerc este împărțit la jumătate, folosind un cuțit figurat. În castraveți, am tăiat cozile de pe ambele părți și le-am tăiat în cercuri care nu sunt foarte subțiri. Mărarul se toarna grosier. Din bazilica taie frunzele. Usturoiul este curățat din coji și tăiat în cercuri mici.
Tăiați toate ingredientele tăiate într-un recipient adecvat și amestecați.
În borcanele curate sterile am răspândit amestecul de castravete. Într-o cratiță separată, pregătiți marinada. Legăm apă, zahăr, sare. Aduceți la fierbere. Adăugați oțetul și fierbeți din nou. Cu o marinadă fierbinte, umpleți castraveții și acoperiți-le cu capace. Răspândiți-vă într-o cratiță, pe fundul căruia acoperim țesătura, turnați apă caldă. Aduceți la fierbere. Se fierbe timp de 15-20 de minute.
După terminarea sterilizării, scoateți cu grijă borcanele și închideți bine capacul. Rotiți partea inferioară în jos și înfășurați-o cu o cârpă caldă. Castraveții noștri sunt gata! Apoi stocăm într-o cămară la cerere.
Pregătiți-vă cu plăcere și cu apetit plăcut!
Bulgari castraveți murați pentru iarnă
Un set de produse pentru prepararea castravetelor murate (pentru 1 litru):
- castraveți (câți pot fi plasați),
- 1 ceapa (nu foarte mare),
- 5-6 mazăre de piper dulce,
- 1 dinte,
- 3-4 frunze de laur.
- 4 linguri zahăr,
- 500 ml de apă,
- 4 linguri oțet de masă 9%,
- 2 linguri sare de roci.
Instrucțiuni pas cu pas pentru felul de mâncare "castraveți bulgari murați pentru iarnă":
Să pregătim ingredientele în conformitate cu rețeta noastră pentru castraveți murate. Spălați castraveții din gunoi și nisip. Se toarnă într-un bazin de apă rece (dacă există multe, le puteți pune într-o baie) și se lasă în apă timp de 2-3 ore. Astfel, vor absorbi apă suplimentară și vor deveni mai crocante.
Băncile se sterilizează în cuptor, capacul pentru o rolă de fierbere. În partea de jos a borcanului, puneți o ceapă, usturoi, frunze de dafin și piper dulce.
Umpleți-le cu castraveți cât mai strâns posibil, astfel încât să nu existe goluri mari.
Pregătiți marinada. Pentru a măsura volumul necesar de apă (bineînțeles depinde în mare măsură de gradul de umplere a cutiilor, dar pe recipiente de 4 litri a fost nevoie de exact 1,5 litri de apă, astfel încât norma necesară pentru componentele de marinadă să fie înmulțită cu 3). Se fierbe apa si se adauga cantitatea necesara de sare, zahar si otet, se amesteca pana se dizolva sarea si zaharul. După aceea, focul poate fi oprit.
Se toarnă castraveții în cutii cu o marinadă fierbinte. Acoperiți cu capace.
Într-o tavă potrivită, așezați un prosop sau o cârpă în partea inferioară, astfel încât borcanele să nu explodeze. Pune borcanele cu castraveți și toarnă apa (ar trebui să meargă la "umeri"). Se stinge și se sterilizează după fierbere timp de 10 minute.
După aceea, luați băncile și le rotiți. Puneți fundul în sus, acoperiți bine și lăsați să se răcească complet. Castraveți bulgari preparați din Bulgaria pot fi depozitați.
Marinate castravete pentru iarnă
În primul rând, castraveții gustați muiți pentru iarnă pot fi utilizați pentru a face orice fel de salate. Una dintre cele mai populare, bineînțeles, este salvia de olivier. De asemenea, castraveții murate pot fi adăugați la muratură sau pot fi folosiți în sandwich-uri. Multe feluri de mâncare nu pot fi gătite fără castraveți gustați.
Această rețetă pentru castraveți murați pentru iarnă este preparată din fructe feliate. Cu toate acestea, acest lucru nu este necesar. Puteți pregăti castraveți marinați întregi. Principalul lucru de ales nu este mare. Cum să murăți castraveți pentru iarna, vă vom spune mai departe.
Un set de produse pentru prepararea castravetelor murate pe borcan de 1 l:
- castraveți - 700 g;
- o umbrelă de mărar;
- foaie de hrean;
- miros de piper piper - 3-4 buc.;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
Pentru saramură:
- 1 litru de apă;
- 2 linguri. lingura de oțet 9%;
- 1 lingura. o lingura de sare;
- 1 oră de zahăr.
Instrucțiuni pas cu pas pentru mâncarea "M de castraveți ariniți pentru iarnă":
Pregătiți ingredientele în conformitate cu rețeta noastră pentru castraveți murate pentru iarnă. Mai întâi, turnați castraveții cu apă și lăsați-i să stea timp de aproximativ două ore. Apoi clătiți cu grijă din nou și tăiați vârfurile.
Băncile sunt spălate cu sifon. Nu poți să sterilizeze, de trei ori umplem borcanul cu apă clocotită. Trebuie să fierbeți capacul. În partea de jos a unui borcan de litru se așază umbrelă de mărar, hrean, ardei dulce, tăiat pe usturoi.
Castraveți tăiați în două, trei sau patru bucăți în cercuri. L-am pus strâns în borcan, scuturându-i. Puteți pune, de asemenea, usturoi pe partea de sus.
Umpleți conținutul recipientului cu apă clocoasă până la capăt.
Acoperiți cu un capac steril. Lăsați castravetele să se încălzească timp de aproximativ 30 de minute.
Apoi, scurgeți apa într-o cratiță folosind un capac din plastic cu găuri. Se fierbe din nou și se toarnă din nou castraveții. Să stăm încă 20 de minute.
Se scurge apa pentru a doua oară, vom pregăti brânză din ea. Pentru aceasta, adăugați o lingură de sare în tigaie.
Am pus o lingurita de zahar. Aducem apa la fierbere și așteptăm să se dizolve zahărul și sarea.
În timp ce apa pe sobă, într-un borcan de castraveți, se adaugă două linguri de oțet 9%.
Umpleți castraveții cu saramură fierbinte.
Și imediat rolați un capac de tablă.
Ne întoarcem piesa de prelucrat cu capul în jos și o înfășurăm.
După răcire completă, scoatem castraveții murați pentru iarnă pentru a fi depozitați într-un loc răcoros.
În timpul iernii, astfel de castraveți muraturi completează perfect meniul.