Nu știu de ce, dar, în calitate de copil, am fost împărțită în trei tipuri de cookie-uri: nisip, dulce (gallet) și turtă dulce de fructe. Turta dulce a fost ceva special, cu ei a fost foarte gustos, lapte proaspăt.
Nici măcar nu am observat că turta dulce nu era prea proaspătă. Galette nu le plăcea deloc, cum ai putut să mănânci o "plăcintă" de aluat aproape proaspăt și fără gust?
Dar cookie-ul de struguri este da, a fost popular. Și dacă totuși îi răspândiți cu miere sau gem! Sunt sigur că băiatul rău, în povestea "Pe Secretul Militar", a mâncat exact cookie-ul cu gem. Îmi imaginez încă un butoi de gem și un coș de prăjituri! Mă întreb ce fel de gem a fost dat? Nu este crimson, sunt oase. Judec eu singur. La noi, de obicei, o glumă de la o cireșă dulce. coacăze sau prune.
Deja un adult a încercat versiunea perfectă a foarte "butoiului de gem și a unui coș de biscuiți" - o plăcintă sau biscuiți, din biscuiți cu gem de coacăze. Charlotte cu mere este, de asemenea, o opțiune, dar un tort ras este ceva!
Shortbread, probabil cel mai simplu, pe care îl puteți găti rapid. Este destul de densă, nu se lipeste de mâini, se vindecă repede. Să coacem un tort ras cu gem
Despre reteta
Tortul tortat, sau biscuiții, din tort de struguri cu gem de coacăză
Ingredientele
- 4 cani Făină
- 200 g Unt
- 1-2 gr Vanilin
- 2 bucăți de Ou
- 1 cană zahăr
- 0,5 linguriță Soda alimentară
- 0,5 linguriță oțet
- 1 cană de coacăz
Modul de gătit cookie-tort ras
- Uleiul se înmoaie puțin, nu se topește și se înmoaie. Lăsați-l la temperatura camerei în bucătărie sau tăiați în bucăți și puneți-l timp de 10-15 secunde într-un cuptor cu microunde. Poate curge abia la suprafață. Puteți să-l întindeți cu o furculiță și nu va arăta ca o cremă.
- Se amestecă untul, vanilina și zahărul. Este convenabil să faceți acest lucru cu un mixer. Obțineți o masă cremoasă.
Se amestecă untul, vanilina și zahărul apoi se adaugă ouăle
Se adaugă ouăle și se amestecă din nou.
Se amestecă untul, zahărul și ouăle
Soda trebuie să fie stinsă cu oțet și se toarnă în amestec. Se amestecă.
Siftați făina. Este necesar să nu existe bucăți și să nu obțineți boabe întregi. Pe Aliexpress există o excelentă cernere ieftină pentru făină Atenție: puneți deoparte 0,5. un pahar de făină. Va fi nevoie mai târziu.
Adăugați 3,5 cesti de făină la amestecul de unt și zahăr
Adăugați 3,5 cesti de făină la amestecul de unt și zahăr. Se amestecă bine aluatul. Dacă mixerul dvs. are duze speciale pentru spirala pentru aluat, sarcina este simplificată la minim.
Se amestecă bine aluatul
Dacă totul se face corect, aluatul va deveni elastic, dens și nu se va lipi nici de duzele mixerului, nici de mâini.
Se crede că aluatul scurt ar trebui să stea în frig și matur. Nu știu, nu am încercat. Îl folosim fără răcire.
Împărțiți aluatul în două părți. Aproximativ trei până la patru.
Majoritatea concediilor - așa cum este și, într-o mică parte - se adaugă celelalte 0,5 cești de făină rămase și se amestecă până se înmoaie.
Pe o tavă de copt (cu dimensiunile de aproximativ 30-35 cm) puneți o foaie de hârtie pergament sau hârtie specială pentru coacere. Puneți o bucată mai mare de aluat pe hârtie și, cu mâinile uscate, întindeți aluatul într-un strat subțire, astfel încât să acopere complet tava de coacere. Grosimea patului de încercare nu trebuie să fie mai mare de 15 mm. Și, bineînțeles, prea subțire de a nu face nici unul.
Puneți o bucată mai mare de aluat pe hârtie și întindeți aluatul într-un strat subțire, cu mâini uscate
Apoi deschideți borcanul de gem de coacăze de casă. Desigur - pentru a încerca, fără ea nu puteți. Și răspândiți tot gemul de pe aluat.
Răspândiți tot gemul pe aluat
Nu vă fie teamă, nu va fi mult, cel mai probabil, încă nu este suficient. Glumește-te. Va fi corect.
Apoi, rotiți mingea din a doua parte a testului. Luați în mână un răzătoare obișnuită cu celule mari și faceți ceea ce a dat numele acestei plăcintă (tort ras) - gatiți aluatul și stropiți gemul cu un strat uniform.
Răstește aluatul și stropiți blocajul cu un strat uniform
Ei bine, asta e tot. Toate dificultățile sunt în spatele - coaceți un tort ras.
Puneți tortul ras în cuptor
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți tortul răsucite timp de 20-25 de minute.
Pregătit să taie plăcuța rasă cu un cuțit ascuțit pe un diamant. Mare sau mic, decideți. După tăiere, lăsați tortul raunț să se răcească, astfel încât blocajul să se îngroape puțin și să nu curgă.
Se taie tortul ras în romburi
Ca rezultat, veți obține două în una, aceleași cookie-uri cu gem - un tort ras.
Această prăjitură scurtă este o plăcintă rasă cu gem de coacăze
Este un cookie cu biscuiți scurt-biscuit - o cremă rasă cu bomboane de coacăze este delicioasă cu ceai negru sau lapte cald.
Pescăruș gratinat cu gem de coacăză
Pescăruș gratinat cu gem de coacăză
Articole similare
