În timpul uscării în mere rămâne cantitatea maximă de vitamine. Pentru a le păstra pe tot parcursul iernii, trebuie să știți cum să păstrați merele uscate. Există mai multe sfaturi pentru a vă ajuta să faceți față acestei sarcini.
Secretele de conservare a merelor uscate
- Pentru ca merele uscate să-și păstreze proprietățile utile pe parcursul iernii, trebuie să fie pregătite corespunzător. Selectați fructul cu o carne densă de culoare albă. Cele mai bune fructe sunt: "Grushovka", "Titovka" și "Antonovka". Spălați fructele sortate, tăiate în felii sau jumătăți.
- Este de dorit să depozitați fructele uscate într-un loc răcoros. Într-un apartament oraș pentru acest scop balcon este potrivit. În mediul rural, uscarea este bine conservată în subsol. Dacă nu este posibilă păstrarea fructelor uscate într-un loc răcoros, puneți-l într-o pungă de lenjerie și așezați-o pe raftul de bucătărie cel mai de sus, pe cât posibil din restul produselor.
- Un alt loc pentru depozitarea mărului de uscare este pervazul ferestrei. Pentru a face acest lucru, produsul trebuie să fie pliat într-un borcan de sticlă și bine închis. Puteți folosi dulapul obișnuit. Trebuie doar să goliți una din cutii și să puneți fructele uscate în ea.
Fructe uscate imediat după feliere. Acest lucru va ajuta la păstrarea gustului lor.
În ce container trebuie să păstrăm fructele uscate?
La domiciliu, uscarea este perfect depozitată în saci de țesături dens, cutii de carton și cutii, coșuri de răchită, cutii. Partea inferioară a rezervorului de stocare este acoperită cu un ziar vechi sau cu hârtie. Răspândiți martorul cu un strat gros și acoperiți-l cu o altă foaie de hârtie. Alături de uscare, puneți un castron de apă sărată, care va absorbi excesul de umiditate.
Cum de a proteja uscarea merelor de dăunători?
condițiile de depozitare incorecte în casa poate duce la faptul că dăunătorii uscare zavedutsya: .. Mol, gândaci, păduchi, etc. Ele se hrănesc cu fructe uscate și înrăutăți aroma și aspectul lor.
În procesul de uscare se pornește mula din cauza mirosului dulce pronunțat. Dacă depozitați piesa de prelucrat într-un loc uscat, parfumul nu va ieși în afară și molia nu va porni. Puteți încerca și un alt mod de protecție. Înainte de a usca fructul tăiat, spălați-l în apă cu adaos de sare și apoi lăsați-l într-o cratiță cu apă și acid acetic. Țineți merele timp de 10 minute, ventilați în aer proaspăt și transferați-le într-un uscător electric sau cuptor pentru gătit în continuare.
Parazitii nu se vor prinde daca stocati merele uscate intr-o punga densa, spalata cu sapun. După spălare, sacul nu poate fi clătit, astfel încât mirosul chimic este păstrat cât mai mult posibil.
Tăiați merele cu aceleași felii. Acest lucru este necesar pentru a se usca uniform.
Ce se întâmplă dacă paraziții sunt încă răniți?
În timpul depozitării, merele uscate trebuie să fie inspectate sistematic pentru a detecta dăunătorii în timp. Dacă în timpul următoarei inspecții ați găsit în fructele uscate "invitați neinvitați", nu vă faceți griji. Încă puteți salva piesa de prelucrat. Luați fructele uscate, aruncați fructele deteriorate. Restul de uscare este plasat pe o foaie de copt și uscat într-un cuptor la 60 de grade. Pentru a distruge dăunătorii, este suficientă o oră. Puteți, de asemenea, pune o pungă cu uscare de mere în frigider și se lasă pentru o zi. Puteți distruge paraziți dacă, timp de 10 minute, puneți fructele uscate în congelator.
Pot să scap de mucegai pe fructe uscate?
Apariția mucegaiului pe fructele uscate este facilitată de depozitarea necorespunzătoare a acestora. Uscarea nu poate fi depozitată în pungi de plastic, deoarece se formează o cantitate mare de umiditate. Nu utilizați pentru a stoca un loc cu umiditate ridicată. Chiar dacă recipientul este ales corect, fructele uscate vor fi acoperite cu mucegai. Țagonul nu ar trebui să fie mâncat, chiar dacă ciuperca infectează doar câteva bucăți. Este necesar ca acesta să fie aruncat și să respecte în continuare toate recomandările pentru depozitarea uscării la domiciliu.
Cum se utilizează merele uscate?
Fructe uscate pot fi pur și simplu consumate în felii, sau puteți găti un fel de mâncare delicioasă de la ei. Cea mai faimoasă băutură din merele uscate este compotul. În timpul iernii, acesta va satura corpul cu vitamine și vă va aminti de vară. Fructe uscate pot fi puse în produse de patiserie, terci, desert. Acest lucru le va da un gust special "de vară".
Subțire este ușor (rezultat timp de 25 de zile)
De ce șederea persistentă pe diete NU aduce un rezultat vizibil, ci duce doar la frustrare și depresie și cum să piardă în greutate pentru a:
Ardeți grăsimile în mod intenționat în zonele cu probleme