Porumb în cob - un tratament preferat pentru copii și adulți. Puteți găti, prăji sau găti pentru iarna în borcane!
Rețetă 1: ce să gătească din porumb pe coapsa
Cel mai simplu lucru este să gătești! Cât de corect să gătești porumb, așa că era moale și suculentă? Întregul proces de preparare a acestei gustări simple durează între 30 și 45 de minute, în funcție de faptul că porumbul tânăr sau nu. Pentru colții tineri este o culoare albă sau galben pal, pentru coryotes vechi este galben strălucitor. Să mergem.
- Porumb: 2-3 coți;
- Sare: 2 lingurite.
Îndepărtăm știuletele de porumb din frunze și fibre și le spălăm cu un jet de apă caldă. În cazul meu, au fost destul de lungi, așa că am împărțit fiecare porumb la jumătate.
Se toarnă o oală de apă, puneți știuleții acolo și gătiți la foc mediu timp de 30-45 de minute, în funcție de faptul că porumbul vechi sau tineri.
Puteți servi porumb fie cu sare, fie cu grătar pentru gust. Iată un simplu fel de mâncare.
Rețetă 2: gătiți porumb pe cub (fotografii step-by-step)
- 4 boabe de porumb
- sare la gust
- unt,
- branza rasa,
- condimente, ierburi - dacă doriți
Mai întâi trebuie să tăiați frunzele coastelor de porumb și a mănunchiurilor de păr. Este recomandabil să folosiți porumbul de porumb pentru prepararea laptelui și gătiți-l, de preferință, în ziua achiziționării.
Puneți jumătate din frunzele spălate pe fundul oalei, separate de fructe, și puneți porumbul deasupra. Dacă porumbul nu se potrivește în tigaie, trebuie să tăiați urechile la jumătate. Acoperiți legumele cu frunzele rămase și turnați cu apă rece curată, astfel încât să fie deasupra frunzelor cu 2-3 cm. Frunzele dau preparatului preparat o aromă plăcută.
Bucurați-vă de porumb după fierbere (cu apă fierbinte slab) timp de aproximativ 10-15 minute până la moale a boabelor. Dacă gătiți porumb vechi - puteți crește timpul de gătire la 1,5 ore (în funcție de duritatea fructelor). Este foarte important să nu se sare porumb înainte de gătire și în timpul acestuia, tk. boabele pot deveni rigid.
După terminarea gătitului, luați porumbul gătit din tigaie, lăsați-l să se răcească puțin. Grate fiecare știuleț cu sare și unt la gust, servi fierbinte. Bon apetit!
Rețeta 3: Cum se fierbe cuburile de porumb într-o tigaie
Foarte multe cum ar fi porumb proaspăt coapte. Cum delicioase pentru a obține kukuruzka fierte și fierbinte să mănânce urechea dreapta ca un întreg, atunci este posibil, iar pentru a doua și a treia pentru a merge, pentru că este imposibil să stai aici. Reteta delicioasa de porumb fiert este foarte simplu - aveți nevoie pentru a alege pentru gătit numai urechi mici, ca grâul vechi și fierte pentru mult mai mult timp, iar gustul nu este atât de apetisant.
Atunci când alegeți porumb, atenție la cereale. Dacă zdrobiți cerealele pur și simplu, iar culoarea boabelor în sine este mai aproape de alb decât de galben, atunci porumbul poate fi îndrăgit. Un alt semn al porumbului tânăr este "firele de păr" ușoare, cu cât "părul" este mai întunecat, cu atât este mai mare porumbul. Porumbul porumb este rapid preparat, are un gust delicat și delicatețe extraordinare.
- porumb - pui tineri;
- apă - atât de mult încât a acoperit complet porumbul.
Gatiti porumbul pentru gatit. Pentru a face acest lucru, curățați frunzele abdominale superioare și lăsați frunzele interioare (ușoare și delicate). Puteți curăța tot porumbul, apoi celui mai convenabil. Îmi place să curăț după gătit.
Puneți știuleții de porumb împreună cu frunzele într-o cratiță mare. Dacă nu aveți un vas mare la domiciliu, atunci puteți rupe toate urechile la jumătate.
Se toarnă apă rece și se pune un foc puternic. Nu sare apa! Aduceți porumbul la fiert, reduceți căldura, acoperiți-l bine și gătiți până la fiert. În timpul gătitului, porumbul modifică de obicei culoarea la galben strălucitor.
Numai urechi foarte mici (porumb necoapte) pot rămâne de culoare crem, dar trebuie să fie comestibile (de exemplu știuleți de porumb nu este mare, coceni de ei înșiși prea mic).
Porumbul porumb este gătit timp de 20-30 de minute. Cu cat este mai mare porumbul, cu atat mai mult ar trebui sa fie preparat (timpul de gatire poate ajunge la 3 ore). În timpul gătirii, puteți încerca boabele pentru pregătire. Trageți știuletele, tăiați câteva boabe și gustați.
Când porumbul este gătit, drenați toată apa. Îndepărtează apa, folosind un capac bine acoperit, numai că este necesar să o faceți foarte atent, deoarece este posibil să se ardă.
Apoi tăiați frunzele și firele de păr.
Pentru o servire mai convenabilă, tăiați urechile de porumb fiert în 3 părți.
Rețeta 4, pas cu pas: cum să gătești porumb pe știulete
Înainte de gătit porumb, este necesar să o alegeți corect. Cobii proaspeți pot fi recunoscuți de frunze verzi, dense. Fără ei, este mai bine să nu cumpere porumb deloc. Semințele de sub frunze ar trebui să fie rânduri dense și au o nuanță de culoare galben deschis. Locurile negre, deteriorate pe boabe indică daunele cauzate de dăunători porumbului. Astfel de găini nu sunt de dorit să fie folosiți ca hrană.
- porumb în cob - 6 - 8 buc .;
- apă - 4 litri.
Scoateți toate frunzele de la găinile de porumb, ca să spunem așa, dezbracați-o. Se separă firele de păr lung - stigmate. Acestea pot fi spălate, uscate și utilizate în scopuri medicinale.
Vasul de gătit trebuie să aibă un fund gros. Aceasta poate fi o tavă din aluminiu, fontă sau aluminiu cu diametru mare. Puneți câteva din frunzele spălate pe fund. Umpleți frunzele cu întregul fund. Cu cât mai multe frunze pe care le folosiți la gătit, capetele vor fi mai sărate și mai aromate. După gătire, aruncați frunzele.
Sus cu porumb. Dacă coșurile nu se potrivesc în întregime în tigaie, atunci ele trebuie să fie tăiate sau sparte în părți. Închideți-l cu un alt strat de frunze.
Deci, alternând porumb și frunze, umpleți tigaia.
Sarea nu se adaugă în timpul gătitului. Deci, kochanchiki va fi mai dulce pe gust, iar sarea încă face boabe mai dense și va fi mai greu să-i mușcăm. Se toarnă porumbul într-o cratiță cu apă rece. Apa trebuie să acopere conținutul de 2 cm.
Pentru a nu pluti în sus, puteți pune o placă cu capul în partea de sus (așa cum a făcut-o mama mea). Și eu închid capacul. Am pus bucătarul.
Cât de mult să gătești porumb depinde de gradul și gradul de maturitate. Timpul de gătire este întotdeauna contorizat după începerea fierbei. Porumbul porumb este fiert timp de 15 minute. Da, sunt doar 15 minute, sunt verificate. I după ce fiertele se lasă într-o cratiță să stea timp de aproximativ 30 de minute.
Furajele, cocoșii grei necesită cel mai lung tratament termic. Cu cât este mult mai saturată boabele, cu atât mai mult este nevoie să le gătești. De obicei, de la 40 de minute la două ore. Pregătirea porumbului poate fi verificată prin ruperea mai multor boabe și degustarea acestora.
Porumb fiert pe masă fierbinte. Puteți să-l turnați cu ulei, murături, presărați cu brânză sau piper. Și o purtăm doar cu sare.
Rețeta 5: gătit rapid de porumb (cu fotografie)
- porumb tânăr dulce - 5 buc.
- sare - 0,5 linguri. l.
- apă - 4-5 l
- mărar, ulei vegetal pentru servire
Porumbul ar trebui să fie curățat de verde "cocon" și "păr". Nu este atât de greu să faci asta. Apoi, puteți tăia o coadă solidă și un nas moale cu un cuțit, astfel încât știuleții să se potrivească în tigaie.
Se toarnă porumb pe știulete cu apă curată, pune la foc mediu, se fierbe timp de 30 minute, numărătoarea inversă pentru a conduce de la începutul fierbere. În cazul în care porumbul este dulce și tânără, că acest lucru este suficient timp pentru a găti, dar dacă pupa, apoi gatiti-l va avea aproximativ o oră, și, eventual, mai mult, iar gustul este departe de a fi, cum ar fi varietate de dulce.
Cu 10 minute înainte ca porumbul să fie gata, se recomandă să adăugați sare la tigaie, altfel va trebui să sare fiecare ureche atunci când hrăniți.
Puțin răcit de porumb fiert presărat cu mărar tocat, ușor de sare, puteți să-l piper și se toarnă o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui. Porumb fiert este gata!
Rețetă 6: porumb marinat în coada pentru iarnă
Recoltare delicioasă pentru iarnă. Acest porumb poate fi servit ca o garnitură pentru carne, pentru legume. Poți să prăji ușor porumbul într-o tigaie sau în grătar. Și o farfurie delicioasă în farfurie.
- Porumb în coș 5 bucăți (am recipiente de 2 litri)
Marinada pe 1 litru:
- Sare 1 lingura
- Zahăr 3 linguri
- Mazăre aromată cu 3 piese
- Piper negru mazăre 3 bucăți
- Garoafa de 3 boboci.
- Apă 1 litru
- Oțet 9% 2 linguri
Porumb tăiat în șaibe și fiert. Îndoiți porumbul fiert pe o sită și scurgeți excesul de apă.
Se prepară marinata, se adaugă oțet, sare, zahăr și condimente în apă. Am pus focul, aduc la fierbere.
Am pus porumb fiert în borcane sterilizate și turnăm marinată fierbinte. Strângem capacele cu capace. Am înfășurat borcanele cu o pătură și le-am lăsat până când cutiile se răcesc complet.
Un astfel de porumb este plăcut să se deschidă în timpul iernii și să-și amintească vara caldă.
Rețetă 7: Porumb conservat în Cob
- 1 kg de porumb tintit necorespunzător
În fiecare borcan de 0,5 l:
- 2 linguri oțet
- frunze de dafin
- piper - pentru gust
- 1-2 cuișoare
Îndepărtați porumbul și clătiți bine.
Se toarnă într-o tigaie, se toarnă apă și se fierbe 3-5 minute.
În fiecare borcan se pun cuișoare, piper și frunze de dafin.
Puneți bine porumbul în borcane, adăugați oțetul.
Noi pregătim marinada pentru porumb conservat în coc. Se toarnă în apă pan, se adaugă sare și zahăr, se aduce la fierbere.
Umpleți porumbul cu marinada.
Sterilizați timp de 30 de minute. Ridicăm capacul.
Rețetă 8: porumb prajit cu felii de piept
De obicei, hostessul gătește pur și simplu găinile de porumb în apă sărată, apoi le sare și le serveste la masă. Dar astăzi oferim să gătească porumb prajit cu felii de piept sau cu felii de grăsime. O astfel de combinație neobișnuită de porumb dulce și delicat și piept gras vă va deschide un gust de neuitat și incredibil și o aromă strălucitoare și o culoare bogată nu va lăsa pe nimeni indiferent.
- porumb 4 buc
- solubil în apă 2 l
- unt 4 linguri.
- grăsime subțire sau piept 100 g
- ulei vegetal 1 lingura.
- sare 1 lingurita
Îndepărtați din grăunțele de porumb învelișurile în formă de frunze verzi și "părul de porumb", tăiați părțile superioare și inferioare ale știuleților, dacă este necesar. Puneți porumbul curățat în apă preîncălzită. Asigurați-vă că săruri de apă la gustul dvs. și gătiți sub capacul închis, 10-15 minute.
Într-o tigaie prăjiți felii delicate subțiri de grăsime sau piept până la maro auriu.
Din tigaie îndepărtați untura preparată (pieptul). La grăsimea rezultată în tigaie se adaugă untul și se topește. Am răspândit știuleții de porumb tăiați în jumătate și le sare de toate părțile. Puneți porcii de porumb timp de 4 minute pe fiecare parte.
Primul porumb, nu poate fi gătit. Tăiați-o într-o tigaie, pe unt topit timp de aproximativ 15 minute. Servim un fel de felie de șuncă prăjită.
Bonus: ulei pentru lubrifierea cuburilor de porumb
- unt - 50 g;
- sare - 0,5 linguri;
- patrunjel - o grămadă;
- suc de lamaie - 1 lingura. l;
- piper negru - 0,5 linguri;
- Ardei rosu fierbinte - la gust.
Pentru a face acest lucru, amestecați (bătut) untul, sucul de lamaie, sarea, patrunjelul mărunțit, ardeiul negru și ardeiul roșu până se freacă.
Se toarna cubul de porumb fiert pe o farfurie, se adauga ulei pentru acoperire si servire.
