În lumea modernă nu există lipsă de rețete pentru mâncăruri dietetice. Un exemplu de unele dintre acestea pot fi rețete bazate pe carne de curcan. Apetisante și suculente de carne din această pasăre pot fi pregătite într-o varietate de moduri, dar în acest articol vom vorbi despre cum să stingi un curcan cu legume.
Turcia, fiartă cu legume și condimente
- file de curcan - 350 g;
- roșii - 3 bucăți;
- Busuioc uscat - 2 lingurițe.
- Usturoi uscat - 2 lingurițe.
- Oregan uscat - 2 lingurițe.
- piper negru - 1/4 linguriță;
- sare - 1/2 linguriță;
- ceapa - 1 buc.;
- dovlecei - 2 buc. dimensiunea medie;
- tomate pastă - 3 linguri. lingură.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele și se amestecă pe ulei vegetal până la jumătate gătite. Odată ce ceapa este gata pentru jumătate, adăugați la ea fileuri de pui tocate și prăjiți vasul pentru încă 5-7 minute până când este gata. Se adaugă pasta de tomate și toate condimentele și condimentele în tigaie, se toarnă puțină apă sau bulion de pui și se fierbe vasul la foc mic timp de 10-15 minute. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugăm un dovlecel mic tăiat în tigaie. Curcanul curcan rapid și util este gata! Îl servim fierbinte cu o bucată de pâine prăjită.
Într-o curcan multi-curcan. croite cu legume în conformitate cu această rețetă, puteți găti perfect, utilizați modul "Prăjire" sau "Coacere" în toate etapele gătitului.
File de friptură din turtă, tocată cu legume
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- vițe de vițel - 1,5 kg;
- ceapa - 1 buc.;
- telina - 2 tulpini;
- sare - 2 lingurite;
- pui sau bulion de legume - 500 ml;
- morcovi - 2 bucăți;
- cartofi - 3 buc.;
- Provence - 1 lingurita;
- piper negru proaspăt măcinat - la gust.
Turmele de curcan se spală, se usucă și se prajesc în ulei vegetal în brazier timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Îndepărtăm vițelul din brazier. Nu uitați să sezonați păsările de curte prăjite cu sare și piper. Pe același brazier, unde a fost prăjită pasărea, am pus ceapa și țelina, se prăjește timp de 5-7 minute până când este moale și apoi se întoarce la curcanul de legume.
Umpleți vasul cu bulion, sezon cu sare și piper și puneți-l în cuptor timp de o oră și jumătate la 150 de grade. Apoi scoateți carnea din cuptor, adăugați legumele, ierburile și condimentele rămase și întoarceți vasul înapoi în cuptor timp de 45 de minute.
Luăm curcanul din brazier, separăm carnea de oase și o întoarcem înapoi la legume. Servim o farfurie parfumata fara nici un fel de adaugiri.