Turcia din carne este un produs dietetic care este mult mai util chiar și pentru pui, ca să nu mai vorbim de carne de vită și de porc. Conține o mulțime de fier, este caloric scăzut și hipoalergenic, nu vă puteți teama să oferiți chiar și celor mai mici copii.
Există numeroase modalități de gătit, oferim și cele mai utile - aceasta este răcirea cărnii sub capac.
Mâncarea este pregătită cu cartofi, morcovi, ceapă și mazăre, așa că în cele din urmă obținem al doilea imediat cu garnitură. Să încercăm să pregătim această rețetă simplă - curcanul cu legume, coapte într-o tigaie - o opțiune excelentă pentru cei care sunt pe o dietă.
Ingrediente pentru 3 portii:
350 de grame de carne de curcan (sân)
6 cartofi medii
100-150 g de mazăre verde congelată
Rețeta pentru gătit curcan cu legume:
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. Uleiul are nevoie de puțină - 3-4 linguri, dar dacă vă place mai gras și mai savuros, puneți mai mult. Puneți curcanul tăiat în felii în tigaie. Nu trebuie să o prăjiți într-o crustă, așteptați până când suprafața devine albă.
Această recepție a bucatarului se numește "carne sigilată", astfel încât din el în procesul ulterior al sucului de tratament termic să nu plece. Pentru o curcan este foarte important, deoarece carnea este atât de uscată.
Întoarceți pieptul cu susul în jos. Curcanul pe care l-am înghețat și în el, chiar și după dezghețare, rămâne un pic de lichid. Dacă îl aveți în stare proaspătă, adăugați puțin mai mult de o treime dintr-un pahar de apă.
Acum acoperiți cu un capac și fierbeți peste căldură medie, chiar mai aproape de cei slabi timp de 10 minute.
Coaceți și tăiați legumele așa cum doriți și adăugați-le la carne. Am tăiat morcovul în cercuri:
Cartofii sunt, de asemenea, cercuri de aproximativ un centimetru grosime:
Ceapa doar cuburi mari. În sus cu mazare congelată.
Sare și presărați cu orice condimente uscate care vă place. În timpul verii, la sfârșitul gătitului, va fi delicios să adăugați ierburi proaspete: mărar și patrunjel.
Acoperiți și stingeți încă 10 minute. Apoi se amestecă, se acoperă și se lasă la cel mai mic foc pentru același timp.
Turcia, fiartă cu legume și mazare este gata. Bon apetit!
