Împărtăși rețeta în social. rețele:
Vreau să împărtășesc o rețetă foto pentru samsa. Samsa - acestea sunt plăcinte mici, coapte, confecționate din produse de patiserie cu formă triunghiulară sau pătrată. Sa dovedit ca samsa este grozav! Frișă delicată crocantă, delicată, este perfect combinată cu umplutura de carne. În original, samsa este gătită folosind miel, dar am pregătit umplute cu carne de porc. Aș dori, de asemenea, să menționez că va fi încă o idee bună să adăugați un pic de grăsime la umplutura, ceea ce nu am făcut-o, deoarece samsa va fi puțin mai sănătos și mai gustos.
Umplerea pentru samsa:
- Carne - 400 grame;
- Ceapă - 3 buc;
- Pudră de piper negru;
- Zira (cumin) - 1/2 linguriță;
- Coriandru de sol - 1 lingurita;
- Sare.
Aluat pentru samsa:
- Ulei vegetal - pentru lubrifierea tăvii de copt;
- Cremă - 1 bucată;
- Apă - 1/4 cană.
Metoda de preparare:
Să începem cu pregătirea aluatului.
Beți apa de băut într-un recipient pentru a amesteca aluatul și a adăuga sare. Se amestecă să se dizolve sarea și se toarnă puțină făină.
Îndepărtați făina cu apă, astfel încât să nu existe bucăți. Apoi adăugați puțin mai multă făină și amestecați din nou. Adăugați făina și amestecați până când aluatul este prea gros.
Apoi, turnați puțină masă pe masă și puneți aluatul pe făină, presărați-o cu făină și frământați aluatul cu mâinile.
Adăugați făină și frământați până când aluatul este abrupt și uniform. De asemenea, nu ar trebui să rămână în mâinile tale.
Așezați aluatul într-o pungă și lăsați-l timp de aproximativ 30 de minute.
Între timp, pregătiți umplutura pentru samsa. Pentru a face acest lucru, ia o bucată de carne, puteți cu o grăsime și se poate spăla bine.
Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăiați în bucăți foarte mici cât mai curând posibil. Unele sări peste carne printr-un măcinător de carne, dar va fi mai gustos dacă tăiați carnea cu un cuțit.
Ceapa trebuie să fie, de asemenea, tăiată foarte, foarte fin.
