Recent, un fel de fel de mâncare delicioasă de casă este adesea adăugat ingrediente cum ar fi pui fript, varză Peking, creveți. Însă rețeta clasică a lui Caesar este foarte simplă și include întotdeauna produse cum ar fi crotonii (crustacee specială, biscuiți), frunzele proaspete de salată și sosul gătit într-un mod special.
Din acest material veti invata cum sa faceti un sos pentru aceasta salata acasa, cum sa preparati abilitatile pentru o reteta clasica. Dacă doriți să faceți o salată de Caesar cu carne de pui, este foarte important să coaceți corect bucățile de pui - veți găsi, de asemenea, informații pe această pagină.
Cum să pregătiți o pui de salată "Caesar":
• se rotește bine în condimentele de pui tăiate în bucăți mici de file;
• adăugați puțin ulei într-o tavă largă și distribuiți uniform bucăți de pui pe el. Se prăjește bucățile de file până când apare o crustă de aur;
• După aceasta, opriți căldura de pe arzător și lăsați puiul să se răcească complet, transferând piesele într-o farfurie largă.
Cât de corect să faci sos pentru o salată "Caesar":
▪ Versiunea clasică. Într-o oală mică, umpleți câteva gălbenușuri din ouă de pui, complet stoarse din suc de lămâie, jumătate de lingură de muștar, câteva cuișoare de usturoi zdrobite, o lingură de oțet;
▪ Împingeți fiecare ingredient cu o măturică, adăugând puțin ulei de măsline (nu va mai fi mai mult de o jumătate de ceașcă);
▪ Continuați să bateți constant conținutul tăvii, până când masa se îngroațește. Cu acest sos vom umple o salată de casă.
Cum să faci corect crotonii pentru o salată clasică de Caesar:
- 200-250 de grame de pâine albă (baghetă sau pâine) curățate complet de crustă și tăiate cu un cuțit ascuțit în mici cuburi (nu mai mult de 1 cm);
- Cuburile de pâine trebuie să fie înmuiate în ulei de măsline și să se răspândească uniform pe o foaie de copt (folie de căptușeală). Am pus tava în cuptor, stabilind 200 de grade. Coacem pâini de pâine nu mai mult de 6 minute, astfel încât acestea sunt acoperite cu o crustă de aur, rămas moale în interior;
- scoateți tava de copt din cuptor și așezați toasturile gătite pe o farfurie largă. Atunci când crotonii se răcesc complet, le puteți adăuga la salată.
O reteta simpla pentru gatitul clasicului "Caesar":
▪ Deci, sosul și crotonii sunt gătite și, de asemenea, răciți complet. În partea de jos a plăcii așezați frunzele salatei și turnați în mod egal pe ele 1/3 din sosul nostru de casă;
▪ Acum, se toarna brânza de parmezan pe un răzuitor;
▪ Într-un recipient cu restul sosului, umpleți 1/2 parte din crutoane și 1/2 parte din brânză tocată, apoi adăugați bucățile prăjite de file de pui, frunze de salată tocate. Acum trebuie să amestecați totul bine și să-l puneți peste frunzele de salată pe o farfurie;
▪ Rămâne să se presară salata cu crotonii rămași și brânză parmezană rasă. Decorăm un fel de mâncare la alegere (de exemplu, măsline mici și roșii mici).
♦ CUM SE PREPAREAZĂ SALADUL DE CAZARE "CAESAR". SIMPLE STEP-BY-STEP RECEPTE CU FOTOGRAFII
• OPȚIUNEA # 1 (faceți clic pe fotografie și deschideți rețeta):
• OPȚIUNEA 2 (faceți clic pe fotografie și deschideți rețeta):
• OPȚIUNEA 3 (faceți clic pe fotografie și deschideți rețeta):
• OPȚIUNEA №4 (faceți clic pe fotografie și deschideți rețeta):
• OPȚIUNEA 5 (faceți clic pe fotografie și deschideți rețeta):
Reteta clasica - facem o salata de Caesar in 5 minute. Clasă master pas cu pas: