Timp de gătit: 80 de minute.
Porții: 6-8.
Aparate și echipamente de bucătărie: mixer, castron pentru aluat, spatula, mucegai de tort.
Gătitul și coacerea
- În bolul mixerului, separăm proteinele (dacă ouăle sunt mici, apoi luăm 6 bucăți) și adăugăm un vârf de sare. Puteți folosi orice vas profund, și în loc de un mixer ia o corolă obișnuită.
- La viteză mare, amestecați proteinele într-o spumă solidă, densă, care va crește semnificativ în volum.
- Într-o navă separată, adormim cu gălbenușuri cu zahăr și amestecăm într-o stare albă, aerisită.
- Schimbați mixerul cu o spatulă din silicon sau din lemn. În mai multe etape, schimbăm masa de proteine în gălbe, de fiecare dată fără probleme, amestecând de jos în sus.
- Măsurăm cantitatea potrivită de făină, adăugăm praful de copt și sită. Deci, saturăm făina cu oxigen și distribuim uniform pulberea de copt.
- De trei sau patru ori, introducem făină în amestecul de ou, amestecându-l ușor cu mișcări.
- Tăiem mere. Tortul va fi mai gustos dacă bucățile de mere sunt distribuite mai uniform.
Placinta se dovedeste mai gustoasa din merele solide, suculente de soiuri acru. Utilizați astfel de mere ca: Simirenko, Antonovka sau Grinni Smith.
- Se amestecă o lingură de făină și scorțișoară. Să amestecăm acest amestec în mere și să-l amestecăm. Puteți adăuga coaja de lămâie rasă sau portocaliu.
- Luăm formularul pentru plăcintă. Ungeți-l cu ulei și presărați ușor cu făină. Am o formă rotundă de 26 cm. De asemenea, puteți folosi o matriță de tort cu o țeavă.
- Am raspandit mere in jos, umple-le cu aluat si du-te prin spatula de cateva ori intr-un cerc. Deci distribuim bucățile de mere în test și, în același timp, expulzăm bulele de aer suplimentare.
- Forma este pusă pe grătar și coaptă timp de 45-50 minute la 180-190 grade. Nu deschideți ușa cuptorului tot timpul. Din cauza aerului rece, biscuiții cade, iar tu ai o clătită de măr jumătate de coacaze.
- Verificăm disponibilitatea plăcintei. Pentru a face acest lucru, profund trageți-l cu un bob de lemn sau meci și trageți-l afară. În cazul în care bucățile de aluat nu se lipesc de ea, tortul este gata.
- Opriți cuptorul. Luăm formularul și lăsăm tortul în el timp de încă 5-10 minute. Desfaceți ușor tortul din matriță. Acest lucru este mai ușor dacă umbli prin pereți între tort și forma părții ascuțite a cuțitului.
- Am pus placinta pe o farfurie drăguță și am răcit-o. Dacă doriți, presărați cu zahăr pudră, turnați ciocolată topită sau decorați-vă cu frișcă și fructe.
Vidoretsept plăcintă cu biscuiți cu mere
De asemenea, încercați să preparați felii americane de mere. Produse de patiserie delicioase pentru dulciuri!
Tort de burete cu mere și nuci
Lista ingredientelor
- zahăr - 1 lingura. + 1 lingură;
- nuci - 0,5 elemente;
- făină - 180 g;
- mere - 4-5 bucăți;
- ouă - 5 buc;
- scorțișoară - 1-1,5 tsp pot fi înlocuite cu zest (80 g);
- sare - un vârf;
- praf de copt - 1 linguriță.
Timp de gătit: 80 de minute.
Porții: 6-8.
Aparate și echipamente de bucătărie: mixer, castron pentru aluat, spatula, mucegai de tort.
Gătit și coace
- Puneți biscuiții într-un cuptor bine încălzit. Pentru aceasta, activați imediat 180-190 °.
- Uscați piulițele într-o tigaie sau în cuptor. Grind-le într-un blender.
- Separați într-un vas adânc, nu într-un vas larg de veverițe și un vârf de sare. În acest scop, un bol al mixerului sau al unui mixer este bun. Bateți cu viteză mare într-o spumă solidă și densă.
- Într-un recipient separat, umpleți gălbenușele cu zahăr și albiți până se dizolvă cristalele de zahăr.
- Pentru două sau trei doze, introducem proteine în masa gălbenușului. Se amestecă ușor..
- Se amestecă praful de copt și făină. Cerne.
- În mai multe recepții, turnați amestecul de făină în amestecul de ou, de fiecare dată când se amestecă ușor.
- Merele se spală. Scoateți miezul și tăiați în felii. Puteți adăuga scorțișoară.
- Se amestecă merele cu aluatul. Puteți adăuga o coajă de lămâie sau portocalie. Se amestecă bine ingredientele.
- Ne formăm. Lubrifiați fundul și pereții cu ulei. Am răspândit aluatul gata cu mere.
- Coacem timp de 45-50 de minute. fără a deschide cuptorul.
- Să răcească tortul în formă timp de aproximativ 5-10 minute. Trecem între pereții matriței și placinta cu partea ascuțită a cuțitului. Acoperiti vasul si intoarceti-l.
- Gata! face ceai și invită la masă.
Pe site-ul nostru puteți găsi rețete, pentru care este foarte ușor să faceți un tort cu mere pe o mână rapidă și altele.
Distribuiți cu mine și cu alți vizitatori site-ul impresiile pe care le-ați lăsat după pregătirea plăcilor conform cu rețetele propuse. Și, de asemenea, scrieți rețetele dvs., pe care le voi folosi cu siguranță. Bucurați-vă de petrecerea de ceai!