- 1/2 linguriță de caise uscate
- Stafide 1/2 ceasca
- Miere 1 lingura. l.
- Ovăz fulgi 3 linguri. l.
- Lapte de soia 2 cupe
- Caise uscate și stafide. Se toarnă un pahar de apă fierbinte.
- După ce caisele uscate și stafidele devin moi, mănâncați-le într-un blender împreună cu celelalte ingrediente până când acestea sunt netezite.
- Se servesc piureuri răcite.
Salată de legume cu fasole
- Conserve de fasole rosie rosie 1 borcan
- Conserve de porumb 1 oală
- Ardei rosu 1 buc.
- Tomate 2 buc.
- Cilantro 1/2 din pachet
- Lămâie (sau var) suc la gust
- Sare la gust
- Piper negru la gust
- Uleiul de masline la gust
- Ceapa rosie 1 cap
- Tăiați ceapa, roșiile și ardeii în felii aproximativ egale. Este mai bine dacă sunt cuburi.
- Se amestecă legumele cu b și c și cu porumb.
- Se adaugă cilantrul tăiat fin și se servește cu ulei de măsline amestecat cu suc de var sau var.
- Sare și piper la gust.
Sandwich cu avocado și varză de lucernă
- Pâine integrală de grâu 2 felii
- Crema de brânză 2 linguri. l.
- Castraveți 6 felii subțiri
- Alfalfa mărgele 2 linguri. l.
- Uleiul de măsline 1 lingur.
- Oțet de vin 1 lingur.
- Tomat, tăiat în felii subțiri 1 buc.
- Salata verde 1 frunza
- Avocado, înmoaie cu o furculiță 1/2 buc.
- Ungeți fiecare felie de pâine cu 1 lingură de brânză topită.
- Pe o felie de pâine, puneți castravetele într-un singur strat.
- În partea de sus cu varză de lucernă și se toarnă cu ulei de măsline și oțet.
- Puneți felii de roșii, acoperiți cu o salată.
- Ungeți o altă felie de pâine cu un avocado moale.
- Rabatați sandwich-ul împreună și serviți imediat.
- Năut 1 pahar
- Suc de lămâie 4 linguri. l.
- Sosame paste tahini 2 linguri. l.
- Usturoi usturoi 2 cuișoare
- Sare 1 lingurita.
- Piper negru la gust
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Năpustele se înfundă pentru noapte. Dimineața, scurgeți apa, turnați-o într-una nouă și gătiți-o timp de o oră până când se înmoaie complet. Goliți excesul de apă. Lăsați puțin lichid doar pentru a dilua hummusul dacă devine prea gros.
- În blender pune năutul, lăsând deoparte o mână pentru decorare.
- Adăugați același suc de lamaie, tahini, usturoi tocat și sare. Grind până când amestecul este uniform și moale în consistență.
- Transferați hummusul într-un mic bol de servire. Se presară ardeiul negru și topul cu ulei de măsline.
- Decorați cu năut și serviți.
Sos de crema de lentilă picantă
- Lentila rosie 200g
- Ceapa verde de 1/2 ceapa
- Morcov 1 buc.
- Uscate menta 3 linguri. l.
- Cartofi 2 buc.
- Piper negru la gust
- Lemon 1 buc.
- Peretzili 2 g
- Paprika roșie dulce 3 g
- Clătiți lămâia. Adăugați apă în feluri de mâncare pentru a acoperi complet lămâile. Puneți focul. Aduceți-o la fierbere și adăugați imediat apă fiartă din ceainicul preîncălzit, astfel încât lămîiele să se înece.
- Se prepară linte, amestecând și uneori adăugând apă. O parte din linte este îndepărtată cu o lingură și pusă deoparte.
- Se coace și se toacă mărunt cartofii. Adăugați la supă.
- Când cartofii devin moi, adăugați ceapă fin tăiată.
- Răciți morcovii. Se prăjește într-o tigaie sau se adaugă imediat supa.
- Roșiile se fierb cu apă clocotită și se îndepărtează coaja. Tăiați în cuburi mici și adăugați la tigaie.
- Sare și piper. Adăugați chili. Sprângeți cu menta. Se toarnă boia de ardei.
- După ce supa este gata, luați amestecătorul și o bateți cu o consistență cremoasă. Este mai bine pentru a face supa nu este foarte gros.
- Înainte de servire, adăugați linte amânate, precum și ulei de măsline și suc de lămâie.
