Vrei să gătești delicios rassolnik, dar nu știu cum? Încercați să pregătiți rassolnik cu orez și murături, rețeta cu fotografia pe care o vom arăta astăzi. Acest rassolnik este foarte gustos, deci cu siguranta nu vei fi dezamagit. Pentru supă, pe lângă castraveții sărate, se utilizează și o mică cantitate de saramură. Când gătiți rassolnika aveți grijă să nu exagerați. Adăugați sare chiar la sfârșit, când sunt încărcate toate ingredientele. Uneori, sarea nu este necesară deloc, dacă gazda nu-i regreta prin ridicarea castraveților.
Cum să fierbeți rassolnik cu orez și murături: rețetă pas cu pas cu o fotografie
- 2,5 litri de apă,
- 3 cartofi,
- 1,5 mână de orez lung,
- 1 castravete murate,
- 1 morcov,
- 1 ceapă,
- carne pentru bulion,
- 2 linguri uleiuri de prajire,
- 100 ml suc de roșii,
- sare și condimente pentru gust,
- 50 ml saramură.
Pentru a pregăti un rasolnic delicios cu orez și castraveți murate, puneți mai întâi supa pentru a găti, înainte de a pregăti restul ingredientelor. Carnea se spală, poate fi pui sau carne de vită pe os, iar carnea de porc este potrivită. Dipul în apă, stocul primar poate fi drenat.
Coaceți cartofii și tăiați în cuburi sau paie, nu fundamental.
Sos de castravete marinate tăiate în cubulețe mici sau paiete.
Ceapa coaja și tăiați în cuburi mici.
Atunci când bulionul este gătit timp de 30 de minute, se toarnă orezul lung și se adaugă cartofii tăiați. Se amestecă și continuați să gătiți la foc mic, cu un capac închis. După reîncălzire, îndepărtați spuma.
Morcovii proaspeți trebuie, de asemenea, să fie măcinați, frecați de un răzuitor sau tăiați în cuburi. În tigaie se toarnă uleiul pentru prăjire, se încălzește și se pune toată legumele, se amestecă și se trece la 5-6 minute la căldură scăzută.
Se adaugă suc de roșii sau o lingură de pastă de tomate diluată în 100 ml de apă caldă. Lăsați legumele să se stingă timp de 15 minute, până când castravetele devin moi.
Transferați legumele de legume în supă, gătiți încă 20 de minute. Sare mai aproape de sfârșitul pregătirii murăturii.
