Probabil, fiecare iubită inveteră din copilărie este familiarizată cu un astfel de tort ca "Anthill", deoarece este destul de popular și foarte gustos vechi desert. Pregătirea sa nu este dificilă, toate ingredientele sunt disponibile și nu sunt exotice, astfel încât acestea pot fi găsite cu ușurință în orice magazin alimentar sau pe piață.
De regulă, tortul se formează sub forma unui con mare ("Anthill"), de fapt din cauza formei sale, a primit un astfel de nume.
Astăzi există o mulțime de opțiuni pentru pregătirea acestui delicios tratament. De exemplu, într-un aluat într-un set de produse de bază, adăugați o coajă de lămâie sau o portocală, fructe uscate, o macă - vă va face picioarele mai pictate. Unele hostess preferă să adauge la gust un coniac, un lichior sau un rom. De asemenea, a fost foarte la modă să prezentăm acest desert sub forma unui tort ("mini-mânji"). Deoarece este bogat și destul de dulce, tortul va fi opțiunea cea mai optimă și mai frumoasă pentru orice sărbătoare. Și, bineînțeles, fiecare oaspete va fi încântat să se bucure de gustul întregului momeală și să nu-și vadă placa în farfurie. Prin urmare, astăzi vom împărtăși cu dvs. unele dintre cele mai bune opțiuni pentru pregătirea acestui minunat tras.
Pentru a pregăti un tort de mâncare trebuie să efectuăm doar 4 procese de bază:
1. Frământați aluatul;
2. Grind aluatul într-o miez și pune-l să se coace;
3. Faceți crema;
4. Pentru a modela mlaștina și a decora.
Tort cu nuci
Pentru a pregăti un tort avem nevoie de următoarele produse:
- Două pahare de făină;
- Unt - 150 de grame;
- 8-10 nuci;
- Zahăr - 3 linguri;
- Smântână - 2 linguri;
- Praf de copt - o lingurita;
- Lapte condensat fiert - un vas.
În aluat este cel mai bine să utilizați uleiuri moi. Dacă tocmai ați ieșit din frigider, lăsați-o să se topească puțin.
Și astfel, amestecați untul moale cu 3 linguri de zahăr, adăugați smântână, făină și praf de copt. Frământăm aluatul (consistența lui seamănă cu ceva scurt-mușcat). Apoi, împărțim aluatul în mai multe părți, le înfășurăm într-o peliculă de alimente și le punem în congelator timp de aproximativ 20 de minute, așa că va fi mai convenabil pentru noi să-l freăm pe o răzătoare.
Preîncălzi cuptorul la 180 de grade, apoi acoperiți foaia de copt cu pergament și frecați-l pe aluatul înghețat și trimiteți-l într-o nuanță de aur.
"Unele grădinărituri nu îngheață aluatul, ci pur și simplu trec printr-o mașină de măcinat cu carne, și aceasta va fi opțiunea potrivită".
Nuci tăiate în bucăți mici.
Într-un castron separat, se toarnă într-un borcan de lapte condensat, se adaugă niște nuci (restul lăsăm pudra), biscuiți (felii de aluat) și se amestecă bine.
Apoi, se formează mazăre mică sub formă de mâncare și se presară cu nuca rămasă mărunțită. Înainte de a servi, tortul trebuie să rămână în frigider timp de aproximativ două ore, după care vă puteți multumi prietenii și familia cu acest desert minunat.
Miere de tort cu miere
Pentru a pregăti un tort cu miere, avem nevoie de:
- Făină - 4 pahare;
- Unt - 200 de grame;
- Ouă de pui - 2 bucăți;
- Un pahar de zahăr;
- Lapte - o jumatate de cana;
- Praf de copt - lingura de ceai;
- Lapte condensat - 2 borcane;
- Miere - 2 linguri;
- Nucile.
Vom face pregătirea aluatului, din care se va forma în realitate mânia. Se amestecă untul moale cu un pahar de zahăr, se adaugă ouăle, laptele și se amestecă totul cu un mixer. Făina curăță printr-o sită, amestecată cu praf de copt, și numai în porții mici se adaugă la masa rezultată.
Apoi, frământați aluatul, lăsați-l să treacă prin mașina de măcinat cu carne (puteți folosi rasul, așa cum am făcut-o în rețeta anterioară, dar apoi nu uitați să puneți aluatul pentru o perioadă în congelator). Coaceți până la aur în cuptor la 180 de grade.
Nucile se usucă puțin într-o tigaie uscată (dacă este necesar), apoi se macină cu un cuțit de bucătărie combinat sau convențional. Unele nuci sunt lăsate pentru a decora tortul. Pregătiți crema noastră, pentru aceasta amestecăm laptele condensat, miere și nuci, apoi adăugăm la ele produse de patiserie gata preparate. Se amestecă totul bine, se formează mlaștini, se presară cu grijă piulițele și se trimite la frigider înainte de servire.
Ciocolata de tort
Pentru prepararea cozii de ciocolata vom avea nevoie de:
- Unt de unt sau de margarină - 250 grame;
- Nisip de zahăr - 100 grame;
- Ouă de pui - 2 bucăți;
- O jumatate de lingurita de sifon;
- Făină - 4 pahare;
- Jumătate de pahar de mac;
- Lapte - o jumătate de litru;
- Ciocolată de ciocolată - 45 de grame (1 ambalaj);
- 80 de grame de ciocolată;
- 5 linguri de lapte;
- Nucățele tocate.
Mai întâi puneți untul sau margarina într-o cratiță mică și topiți-vă pe un foc mic. Pentru a încălzi uleiul, adăugați mac și zahăr, amestecați amestecul până când zahărul se dizolvă. Apoi așteptați până când amestecul nostru cu uleiul răcește. Vom lua 2 oua intr-un vas sau o cana separata si o adaugam la amestecul deja racit, amestecand totul bine. Acum puteți adăuga făină cu sifon, numai în porții mici și frământați aluatul.
Apoi, instalați un măcinător de carne și lăsați aluatul finit prin el.
Se acoperă foaia de copt cu pergament și se toarnă aluatul rezultat, apoi se pune în cuptor pentru a se coace până la maro auriu. De îndată ce se coace coacerea noastră, o rupem, așa că trebuie să fim agitați.
Acum să facem budinca. Se amestecă conținutul ambalajului cu 4 linguri de lapte și 2 linguri de zahăr. Se fierbe jumatate de litru de lapte si se adauga un amestec diluat de budinca, se amesteca constant. După fierbere, gătiți un minut și opriți-l.
Puddingul fierbinte se toarnă într-o crumbă și se amestecă bine. Formăm adâncurile porțiunii și putem începe să decorăm. Vom topi ciocolata cu 5 linguri de lapte si o vom folosi pentru prăjiturile noastre și vom avea alunecări deasupra. Prăjiturile pregătite se pun în frigider timp de o oră și jumătate, după care puteți trata prietenii și cei dragi cu dulciuri.