Renumita supă franceză. De ce să mergeți la Marsilia și să plătiți pentru un castron de supă o avere? Pregătiți-vă singur și gustați supa istorică a pescarilor din Marsilia.
Ingredientele
- Peste (orice) - 600 g
- Creveți - 100 g
- Squid - 100 g
- Ciuperci - 70 g
- Ceapa - 1 buc.
- Tomat - 3 buc.
- Usturoi - 6 dinți
- Vin alb uscat - 1 lingura.
- Bay leaf - 3 buc.
- Lemon Zest - 1/2 buc.
- Condimente pentru pește - 1 lingura.
- Sare - la gust
- Oregano - 1 linguriță
- Uleiul de masline - 5 linguri.
informații
supă
Porții - 5
Timp de gătit - 40 min
Bucătăria franceză
Bouillabaisse: cum să gătesc
Această supă este potrivită pentru orice set de fructe de mare și câteva tipuri de pește, de la cele mai ieftine la cele mai scumpe soiuri.
Curățați peștele, spălați, tăiați în bucăți. Fructe de mare (calmar, midii, midii in coaja, creveti) pentru a se spala. Squid pătrate, tăiate în pătrate de 4x4 centimetri. Cu creveți (regal) scoateți coaja.
Se curata ceapa si usturoiul. Se taie foarte bine. Se toarnă ulei de măsline într-o cratiță. Puneți ceapa cu usturoi timp de câteva minute.
Tomatele (proaspete sau congelate) sunt aruncate cu apă clocotită, îndepărtându-le pielea. Tăiați în cuburi.
Adăugați roșiile la ceapa prăjită cu usturoi. Rotiți timp de 4 minute.
Se curata cartofii, se spala. Tăiați în cuburi mici.
Adăugați cartofi tăiați, frunze de dafin, coaja de lamaie și toate condimentele la roșiile prăjite.
Se toarnă 2,5 litri de apă și se fierbe supa timp de 20 de minute până când cartofii sunt gata.
Se toarnă în vin alb, sare la gust și se pun piese preparate din pește și fructe de mare. Soup gatiti dupa aceasta timp de 3 minute.
Pungi de cumpărături terminate pe plăci. Supa este servită cu sos de usturoi "Rui" și crotoni.
Cele mai interesante știri:
Ți-a plăcut rețeta noastră simplă și rapidă pas cu pas pentru a face acest fel de mâncare delicioasă la domiciliu? Apoi trimiteți-le prietenilor:
Articole similare
