Aluatul de drojdie de drojdie - rețetă pas cu pas cu fotografie

aluat macră universal cu drojdie de bere, care este potrivit pentru toate bunatatile coapte în perioada de repaus alimentar, deoarece a obținut gogoși mari cu diferite umpluturi, atât sărate și dulci. Acest aluat se ridică perfect și pregătirea nu durează mai mult de o oră. Este gustoasă și de la sine, dar dacă aveți de gând să coace chifle dulci, fără topping-uri se adaugă 1-2 linguri zahăr. Și pentru înregistrare, ca miez de pâine în articolele obține cele mai delicioase, elastic și nu se usuce, se framanta aluatul este prea rigid, acesta trebuie să fie moale, ușor umedă, chiar și un pic de băț în mână în timp ce pat. Înainte de frământare mâini unsoare cu ulei vegetal - astfel încât să lucreze cu aluatul este mult mai ușor.

1 kg de făină
1 pachet de drojdie uscată
2,5 pahare de apă caldă
3 linguri zahăr
1 linguriță sare
5-6 linguri ulei vegetal

Se dizolvă un plic de drojdie în 2 cesti de apă caldă (aproximativ 38 de grade).

Se presara 3 linguri. zahăr și 1 ceai. fără vârful sarei.

1 kg de făină pentru a sorbi printr-o sită sau sârmă (deoarece este îmbogățită cu oxigen și drojdie asigură accesul la aer, aluatul va fi mai ușor de urcat)

Se toarnă amestecul de drojdie în făină. Se amestecă lingura. Se toarnă 5-6 linguri. ulei vegetal. Ungeți mâinile cu unt și frământați aluatul timp de 10 minute. Ar trebui să fie elastic, umed și nu uscat. În cazul în care aluat tugovato interfera în ea o pereche de linguri de apă și o lingură de ulei.

Aluatul se amestecă bine cu un prosop și se lasă într-un loc cald fără curenți timp de o oră (sau până când se dublează).
Aluatul, de exemplu, poate fi pus într-o cratiță mare cu un capac, iar tigaia într-o baie plină cu apă caldă).

Aluatul ar trebui să meargă bine.

Frămurăm aluatul și frământăm minutele 5.

Aluatul este gata. Acum poți să faci plăcinte și să gătești chifle.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare