Ingrediente (pentru 20 de paturi):
- 1 lingura. iaurt
- 0,5 linguri. ulei rafinat
- 1 lingură de zahăr
- 1 oră de sare
- În (11 grame) drojdie uscată cu acțiune rapidă
- 3 linguri. făină
- orice umplere
1. Kefirul cu ulei pentru a se încălzi până la o stare caldă
2. Adăugați zahăr, sare, amestecați.
3. In cazul in care drojdia nu este rapida, in granule poate fi diluata in 2 linguri de apa calda si putin zahar timp de 15 minute sau se foloseste drojdie proaspata 30-40gr. dar apoi adăugați-le la iaurt și unt.
4. Frământați aluatul și lăsați să vină (aproximativ 20-30 minute)
5. Formați patch-urile cu umplutura și în timp ce cuptorul este încălzit, lăsați puțin să se deplaseze, împrăștiați gălbenușul și trimiteți-l în cuptor.
6. Coaceți timp de 15-20 minute la 200 de grade
- 2,5 cesti de apa
- 1 pahar de smantana
- 1 lingură de drojdie uscată
- 1,5 linguri de sare
- 1 lingurita zahar
- făină (aproximativ 1 kg sau puțin mai mult)
Pentru umplere (ca opțiune):
- cartofi fierți
- 1 ceapă prăjită
- un pic negru macinat
De asemenea, este necesar:
- ulei de gătit pentru prăjire
- usturoi la alegere
- ierburi uscate / proaspete la cerere
Gatim cartofi. În timp ce cartofii se prepară, pregătiți aluatul. Când toate ingredientele sunt gata, rămâne doar să se facă plăcinte și să se prăjească.
Făina (pentru a începe cu 3 cupe) pentru aluatul de drojdie trebuie să fie cusută pentru a-l satura cu oxigen. Adăugați apă caldă și drojdie uscată la ea. Lăsați-l timp de 10 minute.
În aluat, adăugați smântână, sare și zahăr.
Acum adăugați făina, frământați aluatul. Îl lăsăm lângă căldură să se ridice.
Între timp, pregătim umplutura din cartofi fierți, ceapă prăjită și piper negru.
Gata de aluat este împărțită în bile.
Fiecare minge strivire un tort interiorul lingura vas de umplere margine zaschipyvaem și deținerea pirozhochek aplatizate la o grosime de 1 cm (astfel încât umplutura este tăiată aluat).
Piesele se prăjește în ulei vegetal de pe ambele părți pe un foc moderat.
Pateurile pregătite pot fi presate cu ierburi uscate / proaspete și se toarnă pe usturoi.
Veți avea nevoie de:
- 2 ouă,
- 500 ml. lapte acru (sau kefir + lapte),
- 200 gr. brânza de vaci de orice conținut de grăsime,
- 1 linguriță sifon,
- 12 linguri de făină cu un diapozitiv -300 g.
- sare, zahăr.
- ulei vegetal, am adăugat aproximativ 100 ml la aluat.
Brânză de brânză bătut cu ouă, adăugați jumătate din amestecul de kefir.
Adăugați sare, zahăr (în cazul în care patties va fi cu un cimbru de umplutură, apoi puțin mai mult și invers) și se toarnă în făină. În laptele rămas, adăugați sifon, amestecați bine. Și combinați-le cu masa de coace. Totul este bine zdruncinat. Masa este obținută prin consistența unei smântâni groase.
Apoi, pregătiți umplutura după gust. Umplutura poate fi orice: ciuperci. ficatul. varza, gem, brânză de vaci, pui, totul ar trebui să fie gata.
Pe o tigaie bine încălzită se toarnă o porție de aluat, se reduce căldura și se acoperă cu un capac. De îndată ce se observă că fundul clătite este prăjit - puneți umplutura (mai aproape de centru) cu atenție, ajutând paleta să alunece clatite la jumătate.
Aluatul este ascultător și se învârte cu ușurință. Acoperiți tigaia cu un capac timp de 1 minut, apoi rotiți clătite și acoperă din nou, conform aceluiași principiu, am făcut clătite-clătite cu umplutură dulce.
ingrediente:
- 4 linguri. făină (uneori aveți nevoie de puțin mai mult, deoarece făina poate fi diferită)
- 2 linguri. l de zahăr
- 1 # 092; 2 lingurițe; sare
- 2 linguri. l. ulei de floarea-soarelui
- 500 ml. lapte (este posibil să se încălzească, este posibil și este direct de la un frigider, a fost încercat și așa și rezultă identic)
- un pachet de drojdie uscată de 11 gr. (Folosesc o geantă mică Safmoment)
Această rețetă este concepută pentru leneși care iubesc să mănânce plăcinte și nu doresc să se obosească cu aluatul.
Pasul 1: Se amestecă toate ingredientele până se înmoaie. Împingeți masa recepționată într-o pungă și puneți-o în frigider timp de 2 ore. ALL # 33;
Etapa 2. După două ore, scoateți aluatul din frigider, frământați puțin în făină și faceți prăjituri cu orice umplutură.
Aluatul este moale, nu se lipeste de maini, este bine turnat si patuturile nu se desprind. Poate fi folosit și pentru toate tipurile de pizza în pizza.
ingrediente:
aluat:
pastă, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 150 g.
făină - 300 g.
1 sac de praf de copt (15 g)
6 linguri. linguri de lichior de ou (poate fi înlocuit cu lapte, smântână, "Baileys", "Amaretto").
6 linguri. linguri de ulei vegetal inodor
1 pachet de zahăr vanilat (8 g)
60-70 g de zahăr
umplere:
mere - 700 g.
zahăr - 75 g.
stafide - 50 g.
suc de lamaie -2 linguri. linguri
(Boabele congelate + zahărul sunt, de asemenea, foarte potrivite ca umpluturi.) Nu este necesar ca fructe de padure să fie dezghețate în prealabil # 33;)
Mod de preparare:
Pentru merele de umplere se scot semințele, se taie în cuburi și împreună cu zahăr, stafide și suc de lămâie, se reduc la foc mediu timp de 10-15 minute pana se ingroasa, amestecand ocazional. Lăsați să se răcească.
Cuptorul trebuie încălzit la 180 ° C. Pentru aluat se amestecă brânza, zahăr, lichior, zahăr de vanilie și unt. Se toarnă făina și praful de copt și se frămânță aluatul ușor și moale. Poate că va rămâne puțin în mâinile tale.
Suprafața de lucru ușor # 33; presărați cu făină. Aluatul trebuie împărțit în 12 bucăți egale. Fiecare piesă este laminată într-un cerc de aproximativ 0,5 cm grosime. In fiecare jumatate de cerc raspandit aproximativ 2 lingurite de umplere plin. Marginile aluatului unge ușor cu apă și închideți umplerea a doua jumătate cerc, apăsând ușor marginile. Coaceți prăjiturile timp de 15 minute înainte de rumenire. prăjituri finite după răcire pot fi acoperite cu glazură de zahăr pudră și lămâie sau suc de mere, se presara cu felii de migdale sau fistic sau decora după cum doriți.
500 g de patiserie
200 g de cireșe (proaspete sau congelate)
zahăr la gust
4 lingurițe amidon
În loc de cireșe, puteți folosi orice boabe, pentru a gusta.
1. Din cantitatea indicată de ingrediente, se obțin 8 plăci.
Cherry acoperite cu zahăr (am adăugat 5 linguri de zahăr) și se lasă timp de 20-30 de minute, asa ca lasa sucul. Apoi, scurgeți sucul, nu vom avea nevoie de el.
2. Grosimea aluatului de rulou 0,3 cm, tăiată în dreptunghiuri.
Așezați o cireșă pe fiecare dreptunghi. Pe cireșe se așeză 0,5 lingurițe. amidon. Pentru a face un tort.
3. Acoperiți tava cu hârtie de copt și puneți plăcuțele.
Puneți cuptorul într-un cuptor preîncălzit.
Coaceți până la maro auriu (aproximativ 20 de minute).
