Cum să gătești paste făinoase pentru a nu fi refăcut
Cine a spus că pastele din meniu vă pot strica cifra?
În compoziția pastelor nu există practic nici o grăsime: numai 1 g și aproximativ 350 kcal la 100 g sub formă uscată.
În macaroanele fierte, calorii sunt mai puțin pe jumătate: mănâncă o porție de dimensiuni destul de impresionante (200 g), obținem 175 kcal.
Deteriorarea cifrei nu este cauzată de macaroane, ci de pansamente grase și sosuri.
În produsele din făină moale, foarte puțini carbohidrați utili și fibrele sunt practic calorii goale.
Prin urmare, merită să alegeți paste din grâu dur (marcați "grupul A" pe ambalaj).
Dacă aveți îndoieli - luați produsele de producție italiană.
În Italia este permisă producerea de paste făinoase exclusiv din grâu dur. Poate de aceea italienii nu difera in totalitate, in ciuda faptului ca pastele sunt mancarea lor nationala
Soiurile de grâu greu conțin mai multe proteine și mai puțin amidon decât cele moi. Macaroanele din soiurile tari sunt cele mai puțin calorice.
Ele sunt bogate în zaharuri utile, care ajută la menținerea unui nivel constant de glucoză în sânge. Datorită acestui fapt, reușim să mărim intervalele dintre mese, fără a suferi de dureri de foame.
În paste conține vitamine din grupa B, necesare pentru munca creierului, precum și pentru frumusețea pielii și părului.
O cantitate mare de fibre naturale din paste ajuta sistemul digestiv sa proceseze alimentele si sa scape de tot ceea ce este inutil.
Dar fibrele, adăugate artificial, sunt extrem de dăunătoare. În ceea ce privește disponibilitatea, vorbesc cuvintele de pe ambalaj: inulină, pectină, celuloză, polidextroză sau oligozaharide.
Aruncați taitei instant. Alegeți varietățile de paste, care sunt gătite timp de cel puțin opt minute.
Prefer produse lungi (spaghete). Apropo, o rețetă neobișnuită delicioasă cu spaghete - "cuib" de ardei coapte, care sunt umplute cu spaghete cu brânză, ierburi și condimente.
Gatiti pastele astfel incat sa ramana usor insuficient. În Rusia, această opțiune nu este foarte comună, însă în Italia se consideră pregătire standard la gradul de al dente, când mijlocul macaroanelor rămâne ferm.
Câteva sfaturi culinare care vor ajuta la îmbunătățirea felurilor de mâncare cu paste făinoase.
Sosuri și pansamente pentru paste pe bază de legume
Paste pasteuroase de toate felurile și formele sunt obținute dacă sunt condimentate cu sos de pesto pe bază de patrunjel și nuci.
Acesta poate fi luat ca bază pentru sos ușor prăjit dovlecel / dovlecei, morcovi și ceapă, conopidă prăjită, vinete și se amestecă într-un blender cu brânză și condimente. Adăugați un pic bulion sos fierbinte, în care pastele fierte, - când fierte cereale și legume până la 40% din vitaminele B1 și B2 devine bulion
O altă idee: Spaghete capătă o culoare frumoasă, gust proaspăt și îmbogățit cu substanțe utile în cazul în care se amestecă cu sfecla prăjită piure și servite cu brânză moale și ardei iute.
Gatiti pastele intr-o oala
Nu este nimic mai ușor și mai rapid - în această rețetă de macaroane, toate ingredientele sunt imediat alimentate într-o cratiță, aduse la fierbere și lăsate timp de 15-20 de minute. Aroma este divină. Puteți găti, de exemplu, spaghete de ceapă într-o oală sau spaghete cu roșii de cireș copți.
Paste Casserole
Cel mai bun pentru caserola este potrivit pentru varietățile scurte de paste făinoase. Metoda este simplă: trebuie să se fierbe pastele până aproape fierte, pus în formă, se toarnă sos de legume preferate, felii de carne / pui si condimente, se presara cu branza si crutoane și trimite-l în cuptor timp de 15 minute, până când de aur.
Salate calde cu paste făinoase
O altă modalitate delicioasă de a găti paste și a include în meniul de legume sănătoase. Retete luminoase, parfumate și foarte simple cu paste - potrivite pentru cină și prânz pentru muncă. Se fierbe pastele, se amestecă cu roșii tocate fin, verdeață și brânză (puteți lua mozzarella sau brânză feta moale împreună brânză rasă de soiuri solide).
Rețete populare:
- Hering cu sos de mere Heringul cu sos de mere este un fel de mâncare delicioasă și neobișnuită. Reprezintă ...
- Alimente care îmbunătățesc ... Alimente care promovează abilități mentale sporite. Cranberry conține o mulțime de ...
- Dulciuri utile Ce dulciuri pot și ar trebui să mănânce Există niște reguli imuabile ...
- Kiwi Kiwi ajută rapid și fără dureri să scape de kilograme inutile. Nutriționiștii ...
- Salate cu midii Musele sunt o fructe de mare foarte folositoare, delicioase, hrănitoare și în același timp ...
