Vă ofer o supă de picioare de pui cu taitei de ou. Principalul lucru din această rețetă este fidea potrivită, este mai bine să folosiți taitei de casă, dar dacă nu aveți unul, atunci luați un magazin, dar o calitate bună. Este la fel de important să fierbeți brotoful în mod corect, pentru că toarnăm apă rece în tigaie, punem jumătate de morcovi, o ceapă mică și o frunză de dafin. Am pus bulionul pe foc și gătit din punctul de fierbere de 20-25 de minute. Nu uitați să îndepărtați spuma care se formează atunci când apa începe să fiarbă.
Restul jumătate de morcovi și ceapă sunt tăiate în cuburi mici.
Apoi legumele usor prăjiți în ulei vegetal, este suficient 5-7 minute.
Cartofii sunt curățați și tăiați în bucăți mici.
Când ceapa și morcovii din bulion devin moi, scoateți-le și aruncați-le, apoi puneți cartofii și legumele prăjite. Se gătește toți împreună timp de 7 minute.
Acum puneți fidea, adăugați sare la gust și gătiți supa literalmente 3 minute, astfel încât fidea nu este fiartă.
Se taie verde patrunjelul verde.
La sfârșitul gătirii, adăugați patrunjelul și opriți focul. Lasăm supa timp de o jumătate de oră, astfel încât să fie infuzată și fidea să ajungă la starea necesară. Vărsăm supa delicioasă și aromatică în plăci adânci și o servim la masă. Bon apetit!