Bucătăria națională grecească este întotdeauna gustoasă și satisfăcătoare. În plus, alimentele din această țară pot fi mult mai ieftine decât în alte țări europene. În general, în Grecia există 13 regiuni diferite și fiecare are caracteristici gastronomice diferite. Cu toate acestea, există mâncăruri tradiționale grecești care pot fi găsite în orice restaurant și care ar trebui să încerce cu siguranță.
Meze (Mezες)
Pentru a vă familiariza cu bucătăria grecească și mâncarea pot fi destul de repede - comandând doar în prima tavernă "meze". Este o farfurie atât de mare cu cele mai importante și gustoase alimente. De obicei, comandat pentru două persoane, așa că pregătește-te: veți fi purtați diferite feluri de mâncare - puțin din toate, dar există o mulțime de feluri de mâncare. Meze este carne (cu feluri de mâncare) și pește (fructe de mare). Compozitia meze include: masline, branza, legume, dolmades (struguri frunze umplute cu carne și orez), cotlete și chiftele, legume umplute, diverse sosuri, fructe de mare, la gratar (peste, calmar, caracatita, midii) prăjit.
musaca
Musaka este o caserolă de pătlăgele de ouă. Poate fi diferit - cu carne sau legume (fara carne), cu iaurt, cu cartofi. Toate ingredientele sunt așezate în straturi și adăpate cu sos de brânză de beșamel și iaurt de casă.
Stifado
Acesta este cu siguranță un fel de mâncare care va fi foarte solicitată printre participanții la regata noastră: tocana clasică grecească - stifado. Marcă din iepure, carne de vită sau oaie. Principalele caracteristici - neapărat o mulțime de ceapă, roșii și ulei de măsline, condimente - oregano, cuișoare, uneori scorțișoară. De regulă, este nevoie de mult timp până când carnea este foarte moale. Se dovedește foarte gustos, mai ales sosul.
Kleftiko - "carne furat"
Toți cei care au vizitat vreodată Grecia sunt obligați să încerce faimoasa bucătărie tradițională grecească numită Kleftiko. Se crede că numele vasului este tradus ca "carne furat". Potrivit uneia dintre versiunile care povestește despre originea acestui minunat fel de mâncare, se spune că în vechime pirații care au trăit în raiduri pe insulele grecești au mâncat ceea ce au reușit să jefuiască. În cea de-a doua versiune, acest nume a fost dat grecilor săraci, care au trăit în timpul domniei otomanilor și carnea minată ilegal. Au tăiat-o, au acoperit-o cu un amestec de sare și mirodenii, după care au trimis o groapă într-o groapă la o distanță cât mai departe de casă. Potrivit unei povesti, această groapă era plină de cărbuni fierbinți și, conform altora, era necesar să se construiască un foc peste el, astfel încât carnea să poată fi coaptă. Lăsându-l acolo pentru a atrage mai puțin atenția invadatorilor, grecii s-au întors după o vreme și au luat mâncarea deja pregătită.
Astăzi, este obișnuit să gătești Kleftiko din miel și pui, se numește, într-un mod ușor diferit: lima kleftiko și kotopulo kleftiko, și, desigur, are mai multe opțiuni de gătit.
souvlaki 
Suvlaki - una dintre mâncărurile tradiționale ale bucătăriei grecești. Acestea sunt frigăcioare mici pe frigărele de lemn. Acestea sunt aproape întotdeauna date în toate tipurile de mâncare și gustări. Pe jos pe străzile din centrul Atenei, puteți vizita cu ușurință magazinele mici unde propuneți o selecție largă de kebaburi shish. Carne de pui sau carne de porc, pe bastoane de lemn-frigarui sau învelite într-o lingură cu svezhimi ovoschami și sos de jazziki. Klassicheskie souvlaki (greki lor numit "Kalamaki" chto oznachaet solomka) - IT malenkie kusochki nanizannye carne pe palochki și zapechonnye pe cărbuni. mozhno lor Există pryamo pe hodu, trăgând kusochek pentru kusochkom cu palochki sau perekusit aici Zhe, pentru stolik Sev și comanda cartofi escho kartofel și cacık sous. De regulă, veți primi și câteva felii de pâine albă, gătite pe grătar. Toate în viitor - pur și simplu odebdenie.
Octopus, sunt caracatiță. 
Toata lumea care incearca caracatita greceasca (cauta caracatita in meniu) nu va ramane indiferent si apoi zilele si noptile lungi vor veni sa o incerce din nou. Și toate pentru că este imposibil să-l gustăm undeva în țara noastră. Carnea de caracatiță este destul de dură și, astfel încât să fie mestecată de dinții noștri imperfecți, după ce prinderea carcasei, încă în viață, să fie bătută pe pietre. Și apoi închideți-o până când gătiți cu tăiat suge tentacule în astfel de cutii.
Salata Horiatiki (χωριάτικη salata)
Salata greaca (salata Horiatiki, Greek hοριάτικη σαλάτα) este o salata greceasca din castraveti, rosii, masline si ardei, imbracata cu ulei de masline. Componenta esențială a salatului este feta - o brânză tradițională grecească produsă din lapte de oaie sau de capră. Caracteristicile preparatelor de salată sunt legumele mari tocate, nu zdrobite. De asemenea, trebuie remarcat faptul că grecii în prepararea castraveților de coajă de salată de pe coajă și nu amestecă întotdeauna antena înainte de servire, preferând să o facă imediat înainte de a mânca.
Sosul dzadziki.
Una dintre cele mai populare sosuri grecești, cunoscută dincolo de această țară mediteraneană, este dzadziki. Reteta pentru acest fel de mancare are mai multe optiuni de gatit, dar se bazeaza pe un ingredient simplu si accesibil - iaurt fara zahar. Cel mai adesea acesta este iaurtul, care este fabricat din lapte de oaie sau de capră.
brânză 
Brânză - în Grecia există multe brânzeturi diferite, iar iubitorii de brânză ar trebui să viziteze cu siguranță această țară. Cea mai faimoasă brânză din Grecia este feta, există 13 soiuri. Brânza feta este rar găsită la vânzare în afara țării, așa că încercați să fie aici.
loukoumades 
Lucumades este un desert tradițional grecesc, care vă va plăcea dulcele dulce. Lucumades este o gogoasa in sirop de zahar sau miere, presarata cu scortisoara sau nuci, este pregatita aici pentru sarbatori.
Cafea în limba greacă. 
Cafeaua este o băutură tradițională din Grecia și, deși a fost împrumutată din bucătăria turcească, grecii nu o recunosc. Cafea grecească este preparată într-un turc, iar caracteristica sa este o spumă foarte delicată. Pentru cafea este acceptat să serviți un pahar de apă rece sau să adăugați gheață la cafea - acest lucru este deja obținut de frappe.
Anason Vodka - Ouzo
Ouzo - pentru fanii "ceea ce este mai puternic" Grecia a preparat această băutură - vodca tradițională greacă. Cel mai bine este să mergeți pe insula Lesbos, aici este cel mai bun. Pregătește-l prin distilarea alcoolului, nucșoară, cuișoare, scorțișoară, anason și struguri, și se dovedește 40-50 de grade. Se bea sub formă pură sau se diluează cu gheață. Gustul tradițional din această vodcă este limitat - este un set de produse diferite, constând din brânză feta, fructe de mare, grilă, diferite legume, măsline, struguri, umplute cu carne și o varietate de sosuri.
Și ar trebui să ne amintim o regulă importantă în Grecia - porțiunile de aici sunt foarte, foarte mari, deci nu ordonați totul la o dată. În alimente, principalul lucru este o măsură.
Preparate grecești și porții în taverne și restaurante 
Evitați locurile unde se hrănesc grupurile turistice și alegeți restaurante unde mănâncă grecii: cu cât mai mulți dintre ei sunt în tavernă, cu atât mai delicios este mâncarea. Cafenelele necostisitoare pentru costuri locale kebab vă aproximativ 2 euro, salata greceasca - 4-5 euro, „set“ de doi cârnați la grătar, cartofi prajiti, salata si paine - la 7 euro, o farfurie mare de carne la grătar cu garnitură - € 12 , o ceașcă de cafea - 2-2,5 euro. Prânzul cu mâncărurile naționale din Grecia va fi mai scump dacă comandați un pește (pentru două - 30-50 de euro), deoarece este vândut pentru greutate. Practica obișnuită este să vă cereți să vă arătați peștele și să îl cântăriți. Cafeaua este băutura principală a Greciei, se bea atât fierbinte, cât și rece și cu mirodenii. Cea mai populară frappă rece este cafeaua instantă cu gheață și spumă de lapte. Ne sfătuiesc pe un site despre călătoria în jurul lumii Travelinka.ru