Chef, sufletul și inima proiectului "Shashlykovski" din Sankt Petersburg.
Totul este genial și simplu! Cu aceste cuvinte vreau să încep un mic eseu despre vase gătite pe cărbune. Mergând pe un picnic, suntem mereu în căutare de feluri de mâncare interesante pe care ne-ar plăcea să le pregătim în natură, astfel vă rugăm să savurați delicios familia și prietenii. Din păcate, pentru mulți este un cerc vicios de kebab de carne de porc, legume și aripi.
Vreau să vă aduc în atenție o gustare caldă, un curs principal și un desert.
Și primul în coada de așteptare la noi fierbinte aperitiv brochette brânză feta învelit în bacon. pentru care va fi nevoie de brânză feta, slănină, cârnați, lapte, cireșe, boia de ardei uscat, busuioc uscat si piper negru proaspat macinat. Se taie cuburi de feta în medie, 3 cm de 4 cm, raspanditi brânza într-un castron și se toarnă laptele, pentru a elimina excesul de salinitate de brânză și pus în frigider pentru copt chas.Pered stropim feta cuburi de branza boia, busuioc și înfășurată în jurul unei benzi de slănină syra.Dlya acest băț Kebab este necesar să se utilizeze un oțel subțire sunt cele mai ieftine, ca de obicei frigarui defecte de brânză în jumătate. Nasazhivajut brânză alternativ cu roșii cherry, care încep și se termină cu roșii de către acestea, sunt plasate pe un băț, de obicei, trei sau patru bucăți de brânză în Frigarui bekone.Obzharivaem 10 minute la foc mediu până caramel auriu și umflarea brânză de căldură.
Lulya kebab din file de pui cu șuncă, un kebab shish că nu vei cădea niciodată de la bivol până la cărbuni!
Prietenii lui Lula ta nu a căzut pe cărbuni, urmați trei reguli de bază. În primul rând - este trăită și fără filme în carnea de vită, al doilea - aceasta este greutatea rațională corectă tocată bazată pe frigarui dumneavoastră și a treia - este la începutul prăjirea constantă uniformă de cotitură kebab Lula, pentru a apuca partea de sus a proteinei din carne. Acestea sunt reguli simple ale prietenilor.
Iată o rețetă pentru o lulie delicioasă dintr-un filet de pui. Acesta este pregătit foarte repede în foc, principalul lucru nu este de a supraexpune! Ia fileuri de pui, scoateți brăzdat pe un file mic este tăiat în cazul în care tocătura de film o dată (plasă fină) și slănină. Se adauga mărunțite de taiat fin pătrunjel, ceapă și condimente (hamei suneli, coriandru, măcinat sub formă de pulbere de piper negru), amestecând până la o masă omogenă și pentru a elimina frigider timp de o oră. Înainte de a găti, adăugați puțină sare, cu condiția ca slănina și slănina să nu fie sărate. Se împarte în porțiuni mărunțiți bucăți cu o greutate mai mare de 150 g, se resping și înșirate pe o frigare distribuie uniform pe frigarui, cu două laturi zaschipyvaya umplutura. Fry tocat pe un cărbuni bine încălzite în primele două sau trei minute în timp ce în mod constant de cotitură băț albire carne tocată pe toate părțile, astfel vom înfunda lula umiditate. Când apare un coleg de aur, poți să tragi și să mănânci. Pentru 1 kg de file de pui, 250 de bacon, 200 g de grăsime de porc, 30 g de patrunjel (frunze), 250 de cepe, condimente pe gust.
Și în cele din urmă, un desert care nu necesită pregătire preliminară la domiciliu, dar este pregătit chiar pe picnic.
Banane cu ciocolată și căpșuni gătite pe cărbune, spre deliciul copiilor și prietenilor.
Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de o banana, ciocolata cu lapte aerată și o banană de înaltă klubnika.Berom și face cu grijă o incizie cu un cutit pe interiorul virajului de o banana, dar nu taie prin naskvoz.Paltsami gaura expansiune în pulpa de banane și cu fiecare dintre părți a pus pe o pereche de felii de ciocolata poros, și în mijlocul plasăm porezanuyu felii de banane klubniku.Podgotovlenny am loc pe „gri“ cărbuni aprinși de culoare o navă și se coace timp de 10-15 minute, până când gotovnosti.Zapechonny răspândirea banana pe o folie sau o placă ceramică, și să ia în continuare comprimat slekga ivaem pe ambele părți ale marginii la centrul bananei, formând astfel miniblyudtse de coaja de banana, care se amestecă ușor cu o lingura pulpa de banane cu ciocolată și căpșuni, încânta copiii și prietenii să vă furnizat!
Aceste feluri de mâncare simple și bunuri pot fi gătite pe cărbune, creând astfel o adevărată sărbătoare gourmet pe un picnic pentru familie și prieteni!
Varietatea mâncărurilor care pot fi gătite la miez este extinsă. Acestea pot acoperi complet masa cu o gamă largă, de la gustări la desert.
Deci, ca o gustare, legumele coapte sub forma unei salate imbracate cu ulei parfumat, cilantro si usturoi vor face.
La prima puteți găti o ureche. Mirosul focului va da o aromă de neuitat.
Dacă sunteți obosit de carne, îl puteți înlocui cu pește. În regiunea noastră există un păstrăv excelent, care nu necesită nici o dificultate în gătit.
Peștele curățat necesită numai sare. Acest lucru vă permite să simțiți gustul adevărat al peștelui. Lemon este cel mai bine servit separat și stoarse sucul după cum este necesar.
Ca o farfurie, un lulia de cartofi (este o coada de cartofi, strâns pe un bivol și prăjit pe un brazier - prim.red.). sau cartofi coapte cu piept.
Pentru desert puteți coace marshmallows la miez, așa cum fac în America.