Ouăle din Turcia greu pot fi numite un produs popular, deoarece este aproape imposibil să le găsiți pe rafturile magazinelor. Pentru prima dată pe teritoriul Europei, ei au mulțumit lui Columb. Acest produs nu este numai util, ci și delicios, acum veți vedea acest lucru.
Cum arată un ou curcan?
Conform calităților consumatorilor, ouăle de pui și curcan sunt foarte asemănătoare. În medie, greutatea acestui produs este de 70-75 g. În ceea ce privește cochilia, este destul de densă și de culoare albă, cu o nuanță cremă.
Caracteristicile distinctive includ prezența punctelor luminoase. Culoarea și mărimea oului depind de vârsta păsării. Carapacea are o structură liberă, prin urmare pot trece prin ea mirosuri diferite.
În magazin, ouăle de curcă nu sunt vândute, așa că le puteți găsi fie pe ferme speciale, fie de la oameni care cresc astfel de păsări. Acest lucru se datorează faptului că curcanul este în mare parte cultivat de dragul cărnii. În sezon pasărea dă 10-25 ouă.
Dacă ați putea obține aceste ouă, atunci trebuie să le păstrați în mod corespunzător. În primul rând este necesar să evitați cartierul cu produse care au un miros ascuțit, de exemplu, ceapă, mirodenii, fructe citrice etc. Pentru a proteja testiculele împotriva pătrunderii mirosurilor, le puteți trata cu o soluție pentru care se amestecă ulei de floarea-soarelui și parafină.
Sunt ouăle de curcan utile?
Compoziția acestui aliment include diferite vitamine, elemente micro și macro, precum și alți compuși. Toate acestea determină o serie de proprietăți pozitive ale acestui produs.
Utilizarea ouălor de curcan:
- Compoziția include mai puțin colesterol decât în ouăle de pui, ceea ce este important pentru buna funcționare a sistemului cardiovascular;
- Numeroase vitamine și minerale sunt utile pentru un organism în creștere și, din moment ce acest produs nu cauzează alergii, pot fi tratați și copii mici;
- Cu consum regulat, puteți normaliza metabolismul;
- Numeroase vitamine sunt importante pentru menținerea imunității;
- Se recomandă utilizarea produsului pentru persoanele care au probleme în sistemul digestiv;
- Este de remarcat efectul pozitiv asupra activității sistemului nervos, și toate datorită prezenței vitaminelor B. Dacă sunt în mod regulat acolo, atunci puteți face față insomniei și oboselii;
- Acest produs este util pentru persoanele care au gastrită cu aciditate ridicată. Lucrul este că produsul brut contribuie la normalizarea conținutului de acid în stomac și are, de asemenea, un efect de învelire;
- Compoziția include calciu și fosfor - aceste substanțe sunt importante pentru restaurarea și întărirea țesutului osos. Totuși, aceste minerale îmbunătățesc starea părului, a unghiilor și a dinților;
- Utilizați acest produs în cosmetologie pentru diferite proceduri, de exemplu, includeți-l în măștile de păr și de păr.
Deteriorarea ouălor poate aduce în cazul în care o persoană are o intoleranță individuală la produs. Nu este recomandat să le folosiți pentru probleme legate de digestia proteinelor. Este de remarcat faptul că, în forma sa brută, produsul este slab digerat și poate, de asemenea, să înfundă stomacul cu zgură.
Ce să faci cu ouăle de curcan?
În principiu, ouăle acestei păsări pot fi folosite în loc de pui, având în vedere dimensiunea lor. Acestea pot fi coapte în cuptor, prăjiți, gătiți.
Adăugați ouă la salate, preparați din acestea suflé, gogol-mogol și alte deserturi.
Ele sunt bune în formă murături și sărate. Puteți pune astfel de ouă în aluat, ceea ce va face coacerea mai luxuriantă. Puteți găti diferite sosuri, care sunt omogene și gustoase.
În mâncărurile naționale din multe țări se folosesc ouă de curcani. De exemplu, în Portugalia sunt preparate fidea, care sunt apoi servite cu carne de pasăre. În Spania, ca un desert de spumă, care este făcut din proteine cu adaos de scorțișoară și fructe uscate. Norvegienii preferă budinca, care se dovedește a fi elastică și poroasă, și toate datorită ouălor curcanului. Luați în considerare câteva feluri de mâncare pe care le puteți găti în bucătăria dvs.
Ouă amestecate cu șuncă și roșii
Mic dejun foarte gustos și nutritiv, care va atrage mulți. Dacă doriți, puteți schimba compoziția legumelor, adăugând, de exemplu, mazăre. Totul se pregătește foarte repede, literalmente 15 minute. și totul este gata. Componentele preparate sunt suficiente pentru 3 porții.
Pentru acest fel de mâncare, trebuie să luați următoarele ingrediente: 3 ouă, 75 de grame de grăsime sau slănină, 125 g de roșii, 55 g de ceapă, sare și piper la gust.
Gatiti toate aceste scheme:
- Dacă utilizați bacon sărat, mai întâi îndepărtați excesul de sare din acesta și apoi tăiați-l în bucăți groase. Roșiile se spală și se taie în felii și se curăță ceapa - jumătăți de inele;
- Într-un castron, rupeți proteinele de gălbenuș și adăugați sare. Folosind o furculiță sau o măturică, bateți-le;
- Într-o tigaie fierbinte se prăjește mai întâi grăsimea, astfel încât grăsimea se separă de ea. Este important să nu restrângeți piesele, deoarece devin rigide, ca și cărbuni;
- După aceasta, adăugați ceapa și prăjiți-o până când este clară. Următorul pas este de a pune roșiile. La căldură mare, prăjiți totul timp de un minut, amestecând;
- Rămâne să se toarne toată masa ouălor. Imediat după aceea, acoperiți tava cu un capac și continuați să gătiți la foc mediu. Despre pregătire vor da mărturie unei suprafețe dense, care ar trebui să apară. Mâncarea este gata, puteți mânca, dar numai prespărați-o cu piper.
Oua copti cu brânză tare
O altă opțiune este o mâncare delicioasă care poate fi servită la orice masă.
Pregătiți un set de produse: 6 ouă, 25 g șobolani, 30 de grame unt, 60 g nuci, 120 g smântână, 150 g brânză, 3 linguri. linguri de ulei de măsline, 30 fâșii de slănină, 6 căței de usturoi, verdeață, sare, piper și puțin nucșoară.
Vom găti în felul următor:
- Se taie ouăle de curcan în apă sărată timp de 10 minute. După aceea, le tăiați în jumătăți și le puneți într-o matriță. Tăiați ceapa și usturoiul pe ulei încălzit;
- Se amestecă smântână cu sare, piper și nucșoară. Se amestecă și se pune într-o tigaie. Grind brânza pe o răzătoare;
- În formă, puneți baconul cubuleț, brânza și apoi turnați sosul. Coaceți în cuptor la 180 de grade. Serviți cu plante și nuci tăiate.
Acum știi ce sunt ouăle de curcan. Dacă ați reușit să le obțineți, asigurați-vă că pregătiți niște feluri de mâncare pentru a vă asigura că au gust și beneficii. Nu uitați de contraindicații.