Deruny sau draniki # 8213; acest fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare din Belarus, gătit pe bază de cartofi, făină și ouă. Este cunoscută în afara Belarusului și mai ales iubită de popoarele slave: ucraineni și ruși.
Bucătarii din alte țări au apreciat, de asemenea, gustul clătitelor. Ei le pregătesc conform unor rețete modificate potrivite pentru bucătăriile lor. În Elveția se prepară prăjituri de cartofi - ryoshti, în Germania clătite cartofi - kartoffelpuffer.
Dar, indiferent de cum se numește deranjul, esența lor rămâne una. Pentru gătit, se iau cartofi rași, făină și ouă. Ca o completare la ele sunt servite crackling, ceapa prăjită și smântână. Adesea se adaugă aluat de cartofi cu ceapă sau ceapă verde. El dă draniki o criză specială, aromă și sensibilitate.
Reteta pentru clatite de cartofi cu cartofi si ceapa este usor de realizat, chiar si un copil il poate prepara. Pentru a face acest lucru în bucătărie trebuie să petreceți nu mai mult de 20 de minute. Între timp, felul de mâncare devine bogat și gustos. Deruny poate fi servit ca o farfurie separată, și ca o farfurie, completându-le cu legume proaspete.
Ingredientele
- Cartofi - 7 bucăți;
- Bec mare;
- Făină -5 linguri. linguri;
- Usturoi de usturoi;
- Uleiul vegetal - prin ochi;
- Sare - la gust;
- Piper negru;
- Un buchet de mărar.
Cum sa preparati clatite de cartof cu ceapa
Se curăță legumele: îndepărtați coaja de pe cartofi, ceapa decojită și cojile de usturoi.
Folosind un procesor de bucătărie sau răzătoare, tăiați cartofi, ceapă și usturoi în mici chipsuri lungi. Legumele vor da sucul, deci trebuie să stoarceți puțin lichid suplimentar. Masa rezultată este pusă într-un castron.
Se condimentează cu sare și piper. Puteți gusta adăugați cimbru sau rozmarin. Aceste condimente sunt foarte armonios combinate cu cartofii. Adăugați oul de pui la masa de legume.
Spălați și apoi uscați pe prosoape de hârtie, o grămadă de mărar proaspăt. Se taie foarte bine. Se toarnă într-un castron la cartofi.
Adăugați făina și amestecați bine "aluatul" pentru clătite.
La o mică căldură, încălziți tigaia, lubrifiată cu ulei vegetal. Puneți pe el masa de prăjituri, care seamănă cu clătite. În acest scop, este convenabil să folosiți o tobă mică sau o lingură mare. Se prăjește din două părți până se înroșește. Acest lucru va dura aproximativ 10 minute.
Cartușele de ceapă sunt pregătite. Este mai bine să serviți mâncarea la masă într-o formă fierbinte, oferind în mod tradițional o smântână pentru ea.
