Am incercat multe retete pentru diferite gospodine. Adesea, carnea cu brânză în cuptor, coapte cu cartofi, se adaugă roșiile. Am propriul meu secret - folosesc mereu un amestec de brânză topită și topită. Deci, se pare crud, dar crusta de brânză moale.
Deci, cea mai delicioasa reteta sovietica pentru carne este ministeriala.
ingrediente:
Mod de preparare:
- Toate produsele din carne pentru ministerial iau "cu ochii". Luke - atât de mult încât să acopere un strat de pe fundul vasului de copt. Carne - atât de mult încât ar fi transformat 3-4 straturi de cotlete. Brânza trebuie să fie un strat de aproximativ 1 centimetru. Carnea de porc este spălată, tăiată în bucăți de 1,5 cm grosime pe fibre.
Acum, luați un doztic și un ciocan bun pentru carne. Am bătut carnea din ambele părți. Îmi place să bat subțire, astfel încât carnea se dovedește mai gustoasă.
Îndoiți copcile de pe straturile plăcii. Fiecare strat de sare și piper.
Este convenabil să se pună carnea în recipiente de sticlă cu capace. Eu voi înfășura farfuria cu film de alimente și o voi trimite la frigider pentru noapte. Deci, carnea va fi mai blândă. Dacă nu este prea mult timp, apoi marinați cel puțin 1 oră, dar apoi la temperatura camerei.
Ceapa tăiată cu inele sau semifabricate.
Răspândim ceapa pe fundul vasului de copt într-un singur strat. Nu vă faceți griji că nu arată bine, în procesul de coacere, ceapa va schimba în continuare forma.
Acum puneți carnea. Coșurile se adaugă "se suprapun". În același timp, încercăm să nu le întindem, ci mai degrabă să le comprimăm. Atunci când se coacă carnea ca ministru, cotletul se contractă și se formează goluri pe marginea mucegaiului. Ar trebui să fie așa.
Acum grăbește brânză tare și topită. Am pus jos topit, iar partea de sus este greu. Puteți amesteca brânza. Nu contează.
Carnea cu brânză va fi coaptă într-un cuptor preîncălzit până la 180 de grade timp de cel puțin o oră. Timpul de coacere depinde de grosimea stratului de carne. De obicei, coaceți o oră și apoi lăsați să se răcească în cuptor.
Carnea într-o ministerială pregătită, tăiată în porții mici și servită. Eu personal iubesc astfel de carne cu brânză în cuptor ca fierbinte, și în a doua zi, când crusta devine mai "infuzat".
Articole similare
