Chiftelute, coapte în cuptor, și chiar și în sos de roșii atât de apetisant și aromate pe care le încercați în această performanță doar o singură dată, o vei face pentru totdeauna printre fanii lor.
Rețetă pentru chiftele de pui cu orez în sos de roșii în cuptor
- cereale de orez - 100 g;
- carne de pui - 600 g;
- ceapa - 180 g;
- morcovi - 180 g;
- Ardei iute - 70-90 g;
- usturoi - 1-2 dinți;
- apă sau bulion - 250 ml;
- suc de roșii - 600 ml;
- zahăr granulat - 1 lingură. lingură;
- ulei vegetal - 45 ml;
- condimente la alegere;
- amestec de ardei gras;
- sare.
Pentru prepararea chiftelor din sos de roșii în cuptor pentru această rețetă, vom folosi orezul gata preparat. Deci, primul lucru pe care îl facem este spăla horoshenechko orez cereale, umple-o cantitate suficientă de apă, și a pus tocană. După pregătire, orezul se va sare într-un șuviu, îl vom spăla cu apă și lăsăm-o.
Până când orezul este fiert, se spală carne de pui si jumatate din ceapa pisa într-un blender sau tocătură, aromat cu multă sare, piper negru măcinat și se amestecă. Apoi adăugați orezul și amestecați din nou. Acum, de câteva ori am bătut umplutura, luându-o și aruncându-o înapoi într-un castron. Această procedură va permite chiftelor gata preparate să păstreze forma bine și să nu se dezintegreze. Acum, cu mâinile umezite, rotiți bilele rotunde și le aruncați în ulei încălzit în tigaie. Dăm chiftele de brânză de pe ambele părți și le puneți într-un vas de prăjit.
Se prepară simultan sosul pentru turnare. Trecem ceapa pre-curățată și melenko tăiată până la translucență într-o tigaie cu ulei vegetal. Apoi adaugati morcovii, curatati si razuiti printr-o rasina fin, dupa sapte minute am pus un piper bulgar tocat marunt mic si se prajesc impreuna pentru cateva minute. Acum, se toarnă sucul de roșii și apă, se adaugă sare, zahăr, piper negru, condimente la alegere, usturoi tocat, ierburi proaspete, se amestecă, se încălzesc în greutate la fierbere și se toarnă chiftele noastre prăjite, aranjate în formă. Acoperiți recipientul cu un capac sau o folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 210 grade pentru aproximativ treizeci până la patruzeci de minute.
Sosul pentru chifteluțe poate fi de asemenea făcut din pasta de tomate, înlocuindu-l cu suc de roșii și adăugând mai multă apă.
Meatballs copt în sos de roșii-smântână în cuptor - reteta
- carne tocată - 550 g;
- crap de orez - 90 g;
- ceapa - 150 g;
- morcovi - 75 g;
- ou de pui - 1 bucată;
- unt - 75 g;
- smântână - 120 g;
- pasta de tomate - 90 g;
- ketchup - 40 g;
- apă - 500 ml;
- zahăr granulat - la gust;
- făină - 45-50 g;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- mazăre de piper dulce - 3-4 buc.;
- piper negru macinat;
- sare;
- proaspete verzi.
Mai întâi de toate, gătiți până când sunteți gata să clătiți tortul de orez. Nu uitați, în același timp, sare apa. Între timp, curățim și tăiem puțin ceapă, adăugăm o jumătate de carne tocată, iar restul trecem pe o tigaie încălzită, cu unt dizolvat în ea. Morcov curat triturate prin razatoare melenko și de a pune oblîncul, legume prajite împreună în câteva minute și apoi se toarnă amestecul de paste de tomate, ketchup, smântână și făină diluat cu puțină apă și condimentate cu sare și piper negru. Adăugați, de asemenea, în mazăre piper piper dulce, frunze de laur, lăsați-l sub capac timp de două minute și scoateți-l din foc.
În timp ce pregătiți sosul pentru carne tocată cu ceapă, adăugați un ou, sare, piper, puneți orez fiert și răcit,
Determinați forma cu chifteluțe într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade și dați treizeci de minute pentru gătitul final.
La pregătire se servesc chifteluri cu o farfurie favorită, condimentată cu ierburi proaspete.