Oromo - o bucată națională de bucătărie kârgâză, care este o rolă de aluat subțire, carne tocată și ceapă. Iar felul de pregătire și chiar de umplere, acest fel de mâncare seamănă parțial cu hanusul uzbec. în compoziția lor trebuie să includă carne. precum și cartofi sau dovleac. Cu toate acestea, există diferențe între aceste rețete. De exemplu, compoziția unui orom poate include uneori orez și, bineînțeles, prezența jussae este obligatorie. Încercați acest fel de mâncare este cel puțin o dată de dragul gustului și mirosului neobișnuit.
Rețeta fotografică pas cu pas, care este prezentată vizual în cele ce urmează, vă va arăta cel mai clasic mod de gătit Oromo în Kârgâză acasă. Acest fel de mâncare nu are nevoie de multe ingrediente și toate sunt ușor de găsit în magazin. Umplutura de carne este cea mai buna realizare de catre dumneavoastra: pentru Oromo este potrivita si tocata. De asemenea, nu vom folosi condimente pentru a păstra gustul natural, totuși, dacă doriți, puteți să vă diversificați în siguranță felul de mâncare cu ajutorul plantelor preferate uscate. Să începem să gătim o rochie delicioasă cu carne și ceapă.
Ingredientele
apă
(fiert, 400 ml)
Făină de grâu
(la gust)
Egg de pui
(1 buc.)
Vin de oțet
(70%, 1 lingura)
Carne tocată
(amestecat, 500 g)
cepe
(5 buc.)
Ceapa parfumata jusai
(fascicul larg)
unt
(20 g)
Sare alimentară
(la gust)
Pulbere de piper negru
(la gust)
Pași pentru pregătire
Noi pregătim mai întâi aluatul și îi acordăm timp să stau. Pentru a face acest lucru, într-un castron mare, amestecați oțetul cu sare și ouă de pui. Treceți treptat în aceeași făină și amestecați aluatul rigid. În termen de o oră, aluatul va atinge starea dorită.
Pregătiți pentru acest timp umplutura pentru un rulou. Îndepărteazăm bulbul din coajă și știm foarte fin. Noi spălam și tăiem jusai. Ceapa si jusai sunt trimise la umplutura: se pot cumpara in forma gata sau se pot gati acasa de la o bucata proaspata de carne de vita. Solim și piperul de umplutură după gust.
După o oră, împărțim întregul aluat în părți egale și le rostogolim în straturi subțiri. Butașii pregătiți din carne tocată și ceapă se întind peste aluatul cu un strat uniform, așa cum se arată în fotografie.
Îndoiți aluatul cu umplutură.
Apoi, pentru gătit, avem nevoie de un mantowar sau de un vapor uzual. O bucată de unt lubrifiați baza, puneți aluatul răsucite pe partea de sus. Noi pregătim oromo pentru un cuplu timp de 50 de minute până când este gata.
Îndepărtați vasul preparat din abur și serviți-l într-un vas fierbinte, cu smântână sau alte sosuri. Oromo din Kârgâz este gata.
