După ce am cumpărat oale ceramice, mi-am dat seama cât de ușor este să gătești feluri de mâncare incredibil de delicioase, în special carne.
De carne de iepure nu este în zadar numit dietetice, pentru că este bine absorbit de către organism. Se coace la cuptor cu cartofi, sau orice alt fel de mâncare (reteta de iepure în cuptor) servit fierbinte cu sos sau acoperite cu ele la coacere - carne de iepure este oarecum uscat și practic fără grăsimi. Dar obține doar suculentă de iepure fiert într-un vas cu adaos de cartofi și ceapă - vasul de copt în suc propriu si aburit pe toate laturile.
Rețetă informații
Metoda de preparare. coacerea în ghivece.
Timp total de gătit. 60 min.
Numărul de porții. 2.
ingrediente:
- file de iepure, organe - 400 g
- cartofi - 4-5 buc.
- ceapa - 1 buc.
- condimente pentru carne - 1,5 linguri
- ulei vegetal - 2 linguri.
- sare - la gust.
Metoda de preparare:
- Fileul de iepure și organele sale se taie în porții, apoi se spală. Dacă aveți alte părți ale carcasei de iepure, le tăiați în bucăți mici, rupând oasele. Asigurați-vă că îndepărtați bucățile de film.
- Coaceți cartofii și clătiți-le cu apă curentă. Tăiați fiecare cartof în sferturi.
- Se curata ceapa din pieliță și se taie în jumătate și apoi cotlet inele jumătate, vsyp într-un recipient de tăiere de cartofi.
- Adăugați legumele la tăierea cărnii de iepure și organe, se presară în sare și condimente de, se toarnă ulei vegetal. Se amestecă totul. Dacă există timp, lăsați-l timp de cel puțin 20-30 de minute.
- Răspândiți alimentele pregătite în vase pentru coacere. Puneți-le pe o tavă de copt și trimiteți-le la cuptor. Pregătiți toate cele 50-60 de minute la 200 de grade.
- După ora specificată, scoateți cu grijă ghivecele din cuptor folosind un tampon sau un prosop. Capac de recipient parțial deschis în termen de 5 minute de toate aburul eliberat, și numai apoi se toarnă vasul fierte să antena porționate.
- Serviți iepurele cu cartofi împreună cu ierburi proaspete. Bon apetit!
Pentru stăpâna notei:
- Carnea de iepure trebuie mai întâi să fie înmuiată în apă obișnuită, schimbându-o de două ori pe oră. Dacă apa este înlocuită cu lapte, atunci orice fel de mâncare gătită va fi mai dulce și mai suculentă.
- Apropo, vasele pot fi înlocuite cu un manșon obișnuit pentru coacere. Potrivit și turnate din fontă kazanok, gusynitsa. Sau poți găti un iepure într-o multivarcă.