Sa întâmplat astfel încât puiul de pe mesele noastre să fie prezent în zilele de sărbătoare și sărbători. Aceasta este o mâncare ușoară și nutritivă. Bucatele de pui sunt disponibile tuturor, au mii de variante. Există un câmp larg în care puteți face o grămadă de fantezie culinară. Să presupunem că ați cumpărat o mustar nouă și unde să o puneți pe cea veche? Adăugați apă la ea și veți avea o murătură excelentă de muștar pentru pui sau altă carne. Piept de pui, culcat timp de 2-3 ore într-un astfel de sos de muștar, devine parfumat și moale. O combinație de note de muștar și aromă de roșii dintr-un ketchup bun face posibilă realizarea armoniei gustative a acestui fel de mâncare. Notele de Siberian sunt prezentate în plus față de un fel de mâncare de praz de pui uscat. Acționează împreună cu usturoiul, dând o farfurie, o tentă de gust caucazian. Astăzi gătim puiul în sosul de muștar!
Prepararea puiului în sos de muștar.
Pentru prepararea puiului din sosul de muștar, luăm o pui de pui broiler standard, care este disponibil în formă frigorifică. Tăierea unei astfel de carcase constă în amputarea picioarelor și aripilor. Restul păsării merge în bulion.
Pregătiți condimentele pentru pui, ketchup, usturoi și ulei vegetal.
Așezați șoldurile, coapsele și aripile în vase profunde și frecați-le cu un condiment pentru puiul de tutun, care conține o mulțime de sare. Apoi turnați puiul cu muștar lichid. Se amestecă toate și se lasă în frigider timp de 3 ore.
Se toarnă într-o tigaie uleiul vegetal și începe să se prăjească puiul la foc mediu pe două laturi. După o prăjire rapidă, adăugați ketchup și jumătate de pahar de apă în tigaia. Eliminăm focul. Traducem vasul într-un regim de răcire și gătim puiul în sos de muștar sub capac timp de 30 minute la căldură scăzută.
Luați usturoiul uscat de casă, uscat, care poate fi înlocuit cu o altă plantă uscată. Cireșele au nevoie de puțină ridăție în mână - se prăbușesc în bucăți mici.
Se presară bucățile de pui de pasăre uscate de rame într-o tigaie, se acoperă cu un capac și se fierbe încă 5 minute.
Cu 2 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați puiul cu sos de muștar, usturoiul tocat fin. Scoateți tigaia din foc.
Puiul din sosul de muștar este gata. Îl servim cu orez fiert. Puteți folosi pilaful vegetarian ca o garnitură. O bucată de pui este așezată pe partea superioară și udată cu sos de roșii de muștar. Decorăm felul cu felii de castravete proaspete și cu mărgele de mărar. Din puiul obișnuit, am pregătit o masă festivă. Bon apetit!
Carte de bucate (rețete salvate)