Cireșă dulce! Prima delicatesa de vară, care deschide sezonul de boabe!
În timp ce căpșunile, căpșunile, zmeura și cireșele abia încep să se roage în soare, cireșele deja încep să se arate cu flancuri roșii, strălucind în soare în coroane groase. Este minunat să intri pe cireș și să vă bucurați de primele boabe! Dar cireșele dulci nu pot mânca doar așa, ci și gătesc din compoturi. și fă prăjituri. și conservate pentru iarnă.
Odată ce am făcut cu tine un compot de cireș. și în acest an să ne pregătim pentru cireșele de iarnă din siropul de zahăr.
Cireșele sunt utile, conțin vitamine (vitaminele A, E, PP și B), oligoelemente (fier, iod, calciu și magneziu), precum și antioxidanți. De asemenea, conține o cantitate uriașă de fructe de măsline care dau o încărcătură de vivacitate și energie și, în timp ce este calorică scăzută. Cherezhenka crește imunitatea și colesterolul dăunător - scade! Ei bine, ai decis să recoltezi fructe de pădure utile? Desigur, proaspete orice fructe de padure mananca mai utile si gustoase. Dar cireșe în sirop - un tratament minunat în timpul iernii!
ingrediente:
- Cirese - 3 cutii de 1 litru.
- Pe un litru de apă - 4 mese. l. zahăr.
Metoda de preparare:
Pregătiți băncile pentru conservare.
Să-l spălăm, să-l întoarcem cu susul în jos și să lăsăm să se scurgă.
Luați o tigaie mică, vom lua în ea puțin mai mult de jumătate de apă și o punem pe foc.
În timp ce apa se încălzește, vom elimina cireșii dulci, numai fructele de pădure întregi trebuie să fie pliate în borcan (nu putrezite, nu coapte și preferabil coapte). Spălați-le și uscați-le pe un prosop de hârtie.
Apa fiartă, vom steriliza cutiile.
Știu despre două metode de sterilizare: uscat și umed.
Băncile sunt sterilizate fără contact cu apă în cuptor sau în termeni simpli, într-un cuptor obișnuit, încălzit la 200 ° C. Și este bine că puteți steriliza un număr mare de cutii de conserve la un moment dat, la fel de mult cât se potrivesc pe brazier.
Băncile sunt sterilizate prin abur, deasupra unui fierbător sau a oalelor. Apa fierbe, intoarceti borcanul pe un stand special timp de 5-10 minute. Dacă nu există suport, puneți o lingură în fierbător și puneți borcanul pe el și fierbeți timp de 5 până la 15 minute, în funcție de mărimea borcanului. Această metodă este mai simplă și mai rapidă.
stau pentru sterilizare can
După sterilizarea cutiilor trebuie să fierbeți capacul timp de 5-10 minute.
Umpleți cutiile sterile de cireșe la vârf.
Prepararea siropului. Într-o cratiță mică sau într-o oală, turnăm un litru de apă și punem 4 linguri de zahăr, amestecăm până se dizolvă complet.
Siropul rezultat este umplut cu cireșe și sterilizat.
Luați o găleată de email sau o cratiță mare pentru 10 litri, puneți un prosop de bucătărie pe fund sau puneți o cârpă în mai multe straturi. Am pus bidoane pe el, acoperim cu capace și turnăm apă caldă peste umerii cutiilor, dacă vărsăm mai multă apă, când apa care fierbe va cădea în borcan și se va dilua cu siropul.
Am pus oala cu cutii de foc, cand apa incepe sa fiarba, am marcat 15 minute. După un timp, scoatem borcanele și le rostogolim cu o cheie.
Tinutele turnate sunt rotite cu capul in jos si invelite cu o pătură.
Cireșele conservate nu pot fi păstrate mai mult de un an, de la oasele lor
conține acid ciancianic.
Este bine să obțineți un borcan de cireșe prețioase în timpul iernii și să mâncați astfel de fructe de pădure delicioase!
ingrediente:
- Gem de piersici cu vanilie și lamaie
Odată ce am pregătit deja gem de piersici, dar această rețetă este nouă. Există ceva în ea care nu este.
Lumea a venit cald, toamna intemperii, dar sezonul de fructe de padure continua! Lăsați-i în loc de cireșe și cireșe.
Oh, este atât de rece în vara să se bucure de salate proaspete, legume suculente din roșii coapte, crocante.
Am pregătit deja gem de mere, dar acum vă sugerez să încercați o nouă rețetă - măr uscat.
Site-ul are deja o reteta clasica pentru gemul crimson - fructe de padure si zahar 1: 1, iar acum imi propun sa incerc.
Anunțarea felurilor de mâncare pentru o săptămână