Prepare supa de hrișcă este destul de simplă. În plus, este foarte gustoasă și sănătoasă pentru organism. Există suficiente opțiuni pentru pregătirea ei - supa de hrișcă cu tocană, supă de hrișcă cu ciuperci și supă de hrișcă cu pui. Desigur, acest lucru este departe de a fi întreaga listă a ceea ce poate fi gătit cu, dar cu siguranță veți lua notă de câteva rețete oferite pentru tine.
Vita de hrisca - gustoasa si sanatoasa
Nu pentru nimic este hrișcă este "regina de feluri de mâncare". Este conținutul de vitamine și nutrienți depășiți în celelalte cereale. Ar trebui de asemenea remarcat faptul că astfel de feluri de mâncare, cum ar fi supa de hrișcă și terci de hrișcă, sunt mâncăruri originale rusești, deoarece occidentalii cresc hrișcă în cea mai mare parte numai pentru mierea de hrișcă.
O mică digresiune în istorie:
Se crede că patria de origine hrișcă este Himalaya, deoarece chiar și astăzi specia sălbatică crește acolo. Pe continentul asiatic, hrișca este considerată un strugure destul de vechi, dar pe teritoriul Asiei Centrale a continuat să se răspândească un pic mai târziu.
În Rusia, au fost aduse grâu de hrișcă din Grecia (care îi determină numele), ca și în alte țări, această crudă este numită în mod diferit.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că atitudinea față de acest grup este, de asemenea, diferită. În lumea europeană, hrișca este cultivată de dragul mierei, care este foarte sănătoasă și incredibil de gustoasă. Dar în țările din Asia și Rusia, crusta de hrisca și derivatele acesteia sunt incluse în meniul permanent.
De exemplu, în Japonia - fidea din hrișcă de hrișcă, în China - gem, lichior, ciocolată "hrișcă", în Rusia - terci de hrișcă. clătite, supe, plăcinte.
Toate acestea se datorează beneficiilor indiscutabile ale hrișcă. Conține vitamine, proteine animale și vegetale, carbohidrați, grăsimi, microelemente. Hrana din hrisca are un efect bun asupra imunitatii, sistemului digestiv, imbunatateste circulatia sangelui.
Supa de hrișcă este deosebit de populară pe teritoriul Rusiei, Ucrainei și Belarusului. Poate fi gătit atât pe bulion de legume, cât și pe orice bulion de carne. Cel mai adesea, desigur, folosiți bulion de pui, dar alte tipuri de carne vor fi gustoase în combinație cu hrișcă.
Se recomandă o dată să gătești supa de hrișcă, pentru că a doua zi își pierde proprietățile utile. Și acum rețeta pentru gătit supa de hrișcă simplu.
- ½ parte dintr-o găleată de hrișcă;
- patru cartofi;
- un morcov;
- un bec mic;
- piper, sare pe gust;
- bay de frunze;
- unt (aproximativ 5-10 grame).
Pregătirea unei astfel de supă este simplă, se dovedește a fi dietetică și ușoară pentru organism. În primul rând, curățați toate legumele, clătiți și clătiți hrișca. Acum puteți începe să gătiți.
Puneți o sticlă de apă pe sobă (aproximativ trei litri). Se toarnă hrișcă în ea și se lasă să fiarbă. Între timp, se taie cartofii în cuburi. Când crupa este aproape gata, adăugați cartofii în oală și sare tot.
În timp ce cartofii sunt gătite, faceți o friptură. Se prăjește morcovii și ceapa în unt. Când cartofii sunt aproape gata, adăugați friptura, piperul, frunza de dafin în tigaie.
Toți împreună trebuie să fiarbă încă aproximativ cinci minute. Acum scoateți cratița de pe farfurie și lăsați-o să stea timp de zece minute. Asta e tot, supa este gata.
Hrisca cu ciuperci: reteta
Rețete de gătit supe de hrișcă set. Cu toate acestea, toate se dovedesc a fi gustoase și utile. De exemplu, o supă de hrișcă cu ciuperci este pregătită destul de repede și se dovedește foarte gustoasă. În plus, ciupercile pot fi luate absolut orice, la gustul tău. Astăzi vom face supă cu șampițe (dar vă amintiți - puteți lua orice).
- 200 de grame de ciuperci;
- 200 gr de hrișcă;
- 2,5 litri de apă;
- 4-5 bucăți de cartofi;
- o ceapă;
- un morcov;
- două linguri de ulei vegetal;
- două sau trei cuișoare de usturoi;
- patrunjel;
- 2 bucăți de frunze de dafin;
- sare, piper - la gust.
Să începem să gătim cu curățarea legumelor. Acum tăiați ceapa și luați morcovii. Totul trebuie să fie prăjit într-o tigaie.
Tăiați ciupercile cu plăci și adăugați la morcovi și ceapă într-o tigaie. Se prăjește încă trei minute.
Puneți o oală de apă pe sobă, astfel încât se fierbe, deoarece toți vom pune în apă fiartă.
În timp ce apa se fierbe, luați o tigaie și încălziți-o cu hrișcă. În tigaie, trebuie să se deschidă complet.
Acum turnați hrișcă în apă clocotită, adăugați aici cartofi tăiați, sare, frunze de dafin. Tot ce trebuie să fierbeți în jur de zece minute, cartofii ar trebui să fie aproape gata.
După aceasta, adăugați legumele în tigaie cu ciuperci, usturoi mărunțit, piper la gust, patrunjel tocat. Gatiți încă cinci minute și scoateți-l din căldură.
Răspândiți pe plăci și serviți fierbinți. Dacă doriți, puteți adăuga puțină smântână. Bon apetit!
Hrisca cu pui: reteta cu fotografie
Uneori trebuie să gătești ceva rapid și delicios. Prin urmare, astăzi vom pregăti o supă de hrișcă cu pui, o rețetă cu o fotografie în ea vă va ajuta.
Pentru supă vom avea nevoie de:
- două bucăți de piept de pui;
- două lucruri morcovi;
- două cartofi lucruri;
- mărar, ceapă verde, patrunjel (în general verde);
- o ceapă;
- 100 grame de hrisca;
- supă de legume într-un ambalaj (congelat sau uscat);
- sare;
- frunze de dafin.
Acum gătești. În primul rând trebuie să gătiți carne de pui. Pentru a face acest lucru, turnați apa în tigaie și așteptați până când se fierbe. În apă fiartă, adăugăm carnea de pui, jumătate de bulb, o felie de morcov, o frunză de dafin.
După ce carnea este gătită, trebuie scoasă din bulion.
Adormim într-o cratiță cu un set de legume de supă.
Apoi, trebuie să curățați și să tăiați cartofii. Poate fi tăiat după cum doriți: cuburi, dungi.
Principalul lucru nu este prea mic și nu prea mare. Adormim într-o cratiță.
Acum este necesar să se taie morcovi tăiați și o ceapă. Într-o oală, acestea ar trebui să fie puse în zece minute după ce ați turnat în tigaie un pachet cu un set de supă.
După ce supa cu legume se fierbe și fierbe timp de aproximativ cinci până la zece minute, se adaugă verdele tăiați mărunt în ea.
Totul, supa este gata. Puteți tăia carnea în bucăți mici și o puteți pune în tigaie, sau puteți adăuga fiecare la plăcuță.
Husca cu carne tocată: rețetă cu fotografie
Pregătirea supei - este un proces destul de simplu și, dacă luați carne gata preparată sau, de exemplu, tocană, atunci acest proces se transformă, în general, într-un lucru ușor. Pregătiți o supă de hrișcă cu tocană, rețeta cu o fotografie va fi un bun exemplu.
- apă - trei litri;
- hrana din hrișcă - 0,5 sticle;
- cartofi - 4-5 bucăți;
- o bucată de morcov;
- bec - o singură bucată;
- tocană - o oală;
- sare;
- patrunjel, ceapa verde, marar;
- frunze de dafin.
Pregătirea supei suficient de repede. Pregătiți legumele. Vom coji ceapa, morcovii si cartofii.
Morcovii trebuie rase, iar ceapa tăiată în jumătăți de inele.
Acum gătești. Luați o tigaie, turnați cu ea cantitatea necesară de apă și puneți-o pe sobă pentru a fierbe. Adăugați apă în apă.
Deschideți tocanul și puneți-l în tigaie. Tăiați furculițele mari cu o furculiță, nu este nevoie să adăugați grăsime, ca în tocană e suficient. Când se topeste grăsimea, se adaugă ceapa și morcovii în tigaie, se acoperă și se lasă să iasă.
Apoi tăiați cartofii în bucăți și puneți-le în apă clocotită. Apoi adăugați hrișcă (spălată). Lăsați fierberea în tigaie și coborâți focul.
Întoarceți-vă la friptură. Ar trebui să fie agitată și monitorizată periodic pentru disponibilitatea morcovilor și a cepei pentru a opri focul în timp.
Verificați cartofii și hrișca. Dacă sunt gata, adăugați tocanul în tava. Puneți frunza de dafin.
Asta e tot, supa de hrișcă cu gata preparată. Pe verde puteți pune, ca într-o tavă, și adăugați direct la placă fiecare.