Rețetă de vechi miere de miere cu stafide
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Faina de fasole - 2 linguri;
- Rye malt - 1/2 ceasca;
- Apă caldă - 5 l;
- Miere de fructe - 2 pahare.
În smalț sau sticlă, fierbeți făina de secară și malțul cu apă clocotită, ar trebui să obțineți un aluat fără bucăți de densitate medie. Apoi, acoperiți-o cu o masă de masă densă sau un prosop și lăsați-o să fiarbă timp de o oră. Apoi se pune pentru evaporare într-un cuptor încălzit timp de 4-5 ore. Se adaugă apă fiartă, se amestecă bine și se lasă o zi. Puneți aluatul evaporat într-un butoi de stejar, adăugați 1 ceașcă de stafide și turnați 5 litri de apă, amestecați bine și insistați timp de 8-10 ore. După ce mustul începe să fermenteze scurgerea și se toarnă în vase de sticlă. Într-o zi, procesul de fermentație nu va fi atât de intens, apoi se adaugă la kvas nu zahărul care a fost îndulcit, se amestecă bine și se lasă să stea timp de 5-6 ore la temperatura camerei. Apoi strângeți-o și turnați-o în sticle, închideți bine și transferați-o într-un loc răcoros. După 3-4 zile, mierea de miere poate fi mâncată.
Și, înainte de a pregăti mierea de miere acasă, trebuie să vă amintiți că trebuie să fie fermentat și trebuie să fie cu aciditate. În acest scop, de mult timp, se folosea făină, grâu, malț de orz, pâine de secară uscată.
Quass miere amator
Pentru gătit veți avea nevoie de:
Mod de preparare:
Mazăre de miere cu rețetă de afine
Pentru gătit veți avea nevoie de:
Mod de preparare:
Afinele se înmoaie, conectați-l cu apă. Se fierbe amestecul pentru o scurtă perioadă de timp, se presează băutura rezultată, se adaugă apă, miere și se fierbe din nou. Dupa ce sa racit, adaugati miere si lasati sa bea timp de 6 ore. Apoi adăugați drojdie cu apă răcită, așteptați fermentația. După ce se formează spuma sau se formează stafide, trebuie să mai dați băutura din nou. Se toarnă în borcane și se pune în apă rece timp de două zile.
În plus față de faptul că kvass are un gust bun, are și proprietăți foarte utile pentru corpul uman. Mierea kvass poate foarte repede stinge setea ta, are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, metabolismul. În special, mierea cvas este util pentru persoanele care suferă de anemie (anemie), sunt boli cronice ale tractului gastrointestinal, cum ar fi gastrita cu aciditate redusă sau cu colită peristaltism lent. În ceea ce privește tehnologia de gătit, aceasta diferă de cea obișnuită a pâinii, deoarece pentru prepararea mustului natural se utilizează ca materie primă.
În timpul gătirii kvass cu miere în casă, prin trecerea de miere, diferite condimente, de exemplu hamei, cuișoare, scorțișoară, orris, vanilie, menta, ghimbir, afine, cireșe, zmeură și alte fructe de padure.
Dacă pregătiți o mustă cu hamei, atunci trebuie să se adauge 15-20 de minute înainte ca fierberea să se oprească. Când mustul este preparat, acesta trebuie filtrat prin țesătură înainte de fermentare. Se recomandă adăugarea sucurilor naturale imediat după procesul de fierbere și răcire a mierei.
Ați găsit o eroare? Selectați-l și apăsați pe Shift + Enter sau faceți clic aici.