Se taie puiul în bucăți. rezervă Muschiulet pentru alte feluri de mâncare restul pus într-o cratiță și se umple cu apă. Aduceți la fierbere, scurgeți apa, clătiți bucățile de pui și tigaie, adăugați totul înapoi. Aduceți la fierbere și îndepărtați spuma. Puneți în tigaie 2 catei de usturoi zdrobit, 1 telina tocate, pre-tăiate ceapa cruciș mici, ardei, mazăre și frunze de dafin. Se toarnă în 2,2 litri de apă. Se condimentează cu sare. Aduceți la fierbere la căldură. Gatim, îndepărtând periodic spuma, la foc mic timp de 40-45 de minute.
A doua ceapă se toacă fin, morcovii tăiați în jumătate și apoi - felii peste. Am tăiat țelina mult. Bacon tăiat în cuburi mici.
Într-o tigaie pe foc mediu, reîncălziți 1 lingură. ulei vegetal. Puneți bacon și legumele tocate și se prăjește, amestecând, 5 minute.
Țelina tăiată în cuburi, roșii uscate - fâșii, usturoiul rămas tăiat mărunt.
Din supă finită luăm puiul. Supa însăși este filtrată și returnată în cratiță. Am pus telina în ea și gatiți timp de 10 minute.
Eliminăm carnea de pui din oase și tăiem în bucăți mici. Puneți în supă legume prăjite și roșii felii și gătiți încă 10 minute. Se toarnă în cremă, se aduce la fierbere și se pornește.
Dacă doriți, adăugați patrunjelul tocat în supă, lăsați-l să stea sub capac pentru 5 minute și serviți.
