Condimente pentru un amestec picant pe care îl punem într-o mașină de măcinat cafea și se sfărâmă într-o pulbere (la mine pe o fotografie cu ingrediente deja mixate).
Se amestecă ingredientele pentru marinada (usturoi ras și usturoi, 2-3 linguri de suc de lămâie, iaurt) și se adaugă un amestec de condimente (pre-lay 1/2 linguriță pentru sos).
Pui tăiat în bucăți mici și pune într-o marinată. Se amestecă.
Lăsați timp de 30 de minute. Apoi, trecem la un pergament acoperit cu pergament sau folie și îl trimitem într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Coaceți timp de aproximativ 20-30 de minute - puiul trebuie gătit, dar nu uscat - atunci când se face tăierea, trebuie să iasă un suc limpede din felie.
În timp ce puiul este coaptă, pregătiți sosul.
Se toaca fin ceapa, usturoiul si ghimbirul. Într-o cratiță sau o tigaie la foc mediu, încălziți 2 linguri. ulei vegetal. Am pus ceapa și prăjiți, amestecând, 3-4 minute. Se adaugă usturoi, ghimbir, boia de ardei, piper negru măcinat și un amestec amânat de mirodenii (1/2 linguriță). Se agită, amestecând, 1 minut.
Se adaugă roșiile dulci împreună cu sucul și se toarnă 100 ml de apă.
Gatiti la foc mediu timp de 2-3 minute. Se adaugă iaurtul și se aduce la fierbere. Am pus în tigaie prajit bucăți de pui, adăugați sare la gust. Dacă sosul este prea gros - adăugați puțină apă. Aduceți la fiert și gătiți câteva minute. Se toarnă crema și se aduce din nou la fierbere.
Adăugați verdele tăiat de cilantru și opriți căldura.
