Reteta de macaroane cu pui si dovlecei
Macaroane cu pui și dovlecei
Porții: 2
Conținut caloric: Caloric ridicat
Calorii dintr-o porție: 1000 kcal
Pentru a găti macaroane cu pui și dovlecei, veți avea nevoie de:
paste - 200 g
apă purificată - 2 l
carne de pui - 2 buc.
dovlecei sau dovlecei - 1 buc.
ouă - 3 buc.
conținut de grăsimi din cremă de 10% - 50 ml
usturoi - 1 cățel
Parmezan - 70 g
Plante italiene - de a gusta
sare de mare - la gust
piper negru - la gust
ulei de măsline
Cum să gătești paste făinoase cu pui și dovlecei.
1. Spălați picioarele de pui, separați cu grijă carnea de oase și tăiați-o în benzi mici lungi.
2. Se fierbe apa purificată, se adaugă sare și se toarnă pastele la gustul tău. Fierbeți-le în conformitate cu instrucțiunile producătorului de pe ambalaj, reducând timpul cu 1-2 minute pentru a face o pastă pentru gustul italian. Paste alimentare finite, nu șadă într-o strecurătoare și se scurge apa la stânga puțin în tigaie (aproximativ încă o jumătate de pahar de concediu pentru sos), se toarnă pastele si se amesteca cu ulei de măsline, astfel încât nu este blocat împreună. Apoi acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o la o parte.
3. Bucățile de dovlecei sau de dovlecei mijlocii se spală și se taie vârfurile. Tăiați dovlecelul / dovlecelul în 4 bucăți și tăiați miezul cu semințele, dacă acestea sunt deja mari. Apoi tăiați bucățile de fructe mici.
4. Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie. Cățel de usturoi, curat, apăsați-l partea plată a unui cuțit și se prăjește pe ambele părți, până când ușor colorate, apoi aruncați. Usturoiul va da uleiului un gust deosebit.
5. Puneți untul de usturoi tocat cu aroma de pui, răspândirea feliile într-un singur strat și să le prăji pe de o parte, la o căldură destul de mare, apoi rândul său, și se fierbe încă 5 minute, astfel că a existat o crustă rumen pe carne.
6. Se adaugă dovlecelul de pui, sare, piper si se presara cu ierburi italiene și alte condimente pe gustul tau. Puneți totul împreună pentru câteva minute, astfel încât dovlecelul să devină moale.
7. Între timp, pregătiți un dressing - sosul clasic italian "Carbonara". Smash într-un castron 2 ouă. divide ou a treia în gălbenuș și albuș, gălbenuș de ou și se adaugă la castron, se toarnă în smântână și se amestecă bine amestecati.
8. Se lasă parmezanul pe grătar, se adaugă sosul și se amestecă.
9. În acest timp, dovlecelul cu carne ar trebui să fie deja prăjit până când este gata. Puneți pastele fierte într-o tigaie, amestecați bine și opriți focul.
10. Când sfârâie în tigaie prăjire se oprește, se toarnă paste de ou de branza cu sos de smântână și se amestecă imediat repede, se adaugă un pic de bulion, care a rămas din paste de gătit. Sosul este matasoasa și învăluie complet pastele, dar ouăle în sos nu se va transforma în bulgări. Serviți imediat pe masă.
O altă rețetă interesantă pentru bucătăria italiană este lasagna cu dovlecei și brânză.