Modalitățile de a pregăti supe în Ungaria sunt multe, dar ideea este aceeași - o combinație de pește și boia de ardei. Îți sugerez una dintre cele mai rapide căi de a pregăti supă.
INGREDIENTE
- Pește 500-700 de grame
- Cartofi 1-2 bucăți
- Pepper Bulgarian 1 Piece
- Tomato 2 bucăți
- Ceapă 1 bucată
- Pasta de tomate 1 Art. o lingură
- Paprika dulce 1 lingurita
- Paprika fierbinte 1/4 lingurițe
- Ouă 1 bucată
- Bay Leaf 1 bucată
- Pepper negru macinat 1-2 Pinch
- Marar, patrunjel 20 de grame
- Ulei vegetal 1-2 Art. linguri
- Sare 1 lingurita
- Apă 2,5-3 litri
![Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu o fotografie pe (gătit) Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu fotografie](https://images-on-off.com/images/116/vengerskayauxaposhagoviyretseptsfotona-f0f04c3b.jpg)
Curățăm și prindem peștele. Separați fileul, selectați cu atenție oasele și tăiați în bucăți mici.
![Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu fotografie pe (gătiți) Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu fotografie](https://images-on-off.com/images/116/vengerskayauxaposhagoviyretseptsfotona-d28a8c92.jpg)
Capul, aripioarele, coada și pielea se toarnă apă rece, se adaugă frunzele de dafin și se fierbe timp de 15-20 de minute. Apoi filtrul de bulion.
![Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu fotografie pe (gătit) Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu fotografie](https://images-on-off.com/images/116/vengerskayauxaposhagoviyretseptsfotona-7622b337.jpg)
În timp ce boabele se prepară, hrănim. Curățăm și tăiem ceapa.
![Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu o fotografie pe (gătit) Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu fotografie](https://images-on-off.com/images/116/vengerskayauxaposhagoviyretseptsfotona-b7ae1a1a.jpg)
Roșiile se fierb cu apă clocotită și se îndepărtează din coaja și apoi se taie în cuburi.
![Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu fotografie pe (bucătari) Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu fotografie](https://images-on-off.com/images/116/vengerskayauxaposhagoviyretseptsfotona-a3ea9e42.jpg)
Se prăjește ceapa până se aprinde aurul în ulei vegetal, apoi se adaugă boia de ardei și un minut mai târziu - pasta de tomate și roșiile. Toate împreună se prăjește 3-5 minute.
![Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu fotografie (rețete) Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu fotografie](https://images-on-off.com/images/116/vengerskayauxaposhagoviyretseptsfotona-d3f4ccf9.jpg)
Ardeiul este tăiat în benzi.
![Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu fotografie (rețete) Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu fotografie](https://images-on-off.com/images/116/vengerskayauxaposhagoviyretseptsfotona-73cb6992.jpg)
Cartofii sunt curățați și tăiați și în paie.
![Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu fotografie (rețete cu fotografie) Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu fotografie](https://images-on-off.com/images/116/vengerskayauxaposhagoviyretseptsfotona-6b756aed.jpg)
În bulionul de pește strâns, adăugați cartofii pregătiți și piper. Se gătește aproximativ 5-6 minute.
![Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu fotografie pe (fel de mâncare) Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu fotografie](https://images-on-off.com/images/116/vengerskayauxaposhagoviyretseptsfotona-23609050.jpg)
Apoi adăugați bucățile de file și prăjiți. Solim, piper și gătești până la terminat.
![Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu fotografie pe (gătit) Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu fotografie](https://images-on-off.com/images/116/vengerskayauxaposhagoviyretseptsfotona-141bf512.jpg)
Și acest proces este opțional. Când urechea este gata, amestecați oul.
![Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu o fotografie pe (gătit) Urechea maghiară - rețetă pas cu pas cu fotografie](https://images-on-off.com/images/116/vengerskayauxaposhagoviyretseptsfotona-bd7790ec.jpg)
Și se toarnă o teacă subțire în urechea fierbinte, amestecând-o tot timpul. Apoi adăugați verzi verde tăiat și servi urechea la masă.