Una dintre cele mai delicioase și foarte folositoare băuturi este tinctura de noroi pe vodcă. Cu toate acestea, aceste fructe de padure cresc acum nu peste tot, dar în locuri unde există, ele sunt tratate cu mare respect, numindu-le „regal“, „somon“ boabe (din cauza asemănării cu caviar), „chihlimbar mlaștină.“
Compoziție chimică
Orice distilerie de uz casnic va fi capabila sa faca tinctura din cloud la domiciliu,
- zaharuri - până la 7%;
- vitamina C până la 30 mg (de câteva ori mai mult decât în cazul portocalelor mature);
- provitamina A într-o cantitate mai mare decât în morcovi;
- esențială pentru corpul acizilor grași;
- antioxidanți;
- fitosteroli;
- taninuri;
- fosfor până la 114 mg;
- un pic de fier, potasiu, magneziu.
Datorită combinației de acizi - malic, citric, salicilic, și zaharuri și taninuri, lichior de mur pitic de vodca devine gustul său unic - dulce și acru, un pic astringent. A strica această băutură, experimentând cu proporții și aditivi, este foarte dificilă.
Efecte asupra corpului
Cercetătorii provin din medicamente făcute în cloudberry, într-o încântare unanimă:
- un diuretic;
- sudorific;
- antimicrobiene;
- suprima spasmele;
- este un analgezic ușor;
- stimulează pofta de mâncare;
- încetinește dezvoltarea tumorilor canceroase;
- oprește procesele putrefactive în tractul gastro-intestinal;
- sucul poate vindeca rănile care nu vindecă (aplicați tinctura de cloud ca comprese).
Și asta nu este tot! Deci, în cabinetul de medicină de la domiciliu, va fi util să ai o sticlă sau două de elixir vindecător.
Contraindicații: datorită acidității ridicate nu se recomandă abuzul de alcool pe "chihlimbarul de mlaștină". Mai ales cu ulcere, gastrită acută.
Înainte de a pregăti boabele, trebuie să fie clătite bine și uscate. Apoi, puteți amesteca alcoolul, zahărul și cloudele în orice proporție. Puteți pune băuturi pe alcool, de preferință diluat la 45-40 de grade, pe vodcă, brandy de calitate.
- Cea mai simplă rețetă este asta. Luăm:
- vodka (sau alcool, cognac) - 1 litru;
- zahăr (puteți miere) - 100 de grame;
- Berry cloudberry - 0,5 litri.
- Pentru a pregăti corect tinctura, trebuie să faceți mai întâi sucul de fructe de padure - să stoarceți sau să frecați o sită de plastic.
- Se amestecă sucul cu zahăr sau cu miere, se lasă timp de 6 ore. Se agită periodic.
- Adăugarea alcoolului. Dacă băutura este făcută cu alcool, nu uitați să o diluați până la puterea dorită.
- Insistăm într-un loc răcoros la rece pentru cel puțin 10 zile într-un recipient închis. De câteva ori pe zi, agitați conținutul sticlelor.
- Dacă există un sediment în tinctură, puteți scurge și scurge elixirul vindecător. Apoi, turnați într-un recipient și puneți-l într-un loc răcoros.
- Puteți face o tinctură de fructe "regale" cu menta. Procesul este oarecum mai complicat, dar rezultatul merită. ingrediente:
- sucul de mori - 3 litri;
- soluție de alcool de boabe de nori (proporția de alcool 5: fructe de padure 2) - 1 litru;
- infuzie alcoolică de mentă (proporție 5: 1) - 110 grame;
- sirop de zahăr 70% - 2 litri.
- alcool și apă pentru a aduce puterea la 20%.
- Toate componentele trebuie amestecate și menținute la t + 20 ° C timp de 24 de ore.
- După aceasta, presați tinctura, turnați în recipiente de depozitare, agitați periodic.
- Infuzați timp de cel puțin 7 zile.
Această rețetă este industrială, cu proporții pe care le puteți experimenta.
Medicină delicioasă
Tratarea tincturii de cloud pe vodca sau alt alcool ar trebui să fie în mod moderat: totuși este destul de activă pe corp. Beți foarte ușor, dureri de cap și alte tulburări sunt practic excluse. Deci, o astfel de băutură poate fi decorată conversație seara cu prietenii.