Rață cu ciuperci și cartofi

Se taie ceapa.

Ciupercile curățate, tăiate în bucăți mici.

Se prăjește ceapa în ulei vegetal.

Adăugați ciuperci, sare și prăjiți până când tot lichidul sa evaporat.

2-3 cartofi tăiați, fierbeți până la jumătate gătite (gătiți, aproximativ 10 minute după fierbere).

Tăiați cartofii rămași, sare și piper.

Se amestecă cartofii semi-fierți cu ciuperci.

Spălați rața. Grate cu sare și piper negru, și sare ar trebui să fie destul de mult, datorită rață ei va fi crocantă.

Obțineți rața cu ciuperci și cartofi. Pentru a coase.

Duck învelit în folie pentru copt (3-4 straturi), în jurul rață de cartofi (prime).

Puneți în cuptor. O rață care cântărește 1,8 kg trebuie să fie coaptă în mijlocul cuptorului la 230 ° C timp de 1 oră și 50 de minute. După jumătate din timpul de gătire, puteți scoate folia și puteți coace rața la o maro roșie, stropită cu suc. În timpul coacerii, scoateți rața și apa cu sucurile. Când rața este gata, nu vărsați grăsimea, salvați-o într-o cană în frigider. Este depozitată timp de 2-3 luni și este excelentă pentru coacerea cartofilor.

Duck copt cu ciuperci și cartofi. foto-rețetă / pregătire.

Ciupercile se prăjește până la jumătate gătite în unt. Adăugați ceapa fin tăiată și prăjiți până când ceapa este clară și ciupercile sunt gata. Se curata cartofii, se taie in sferturi si se lasa intr-o cantitate mica de apa sarata.

Pregătiți rața: intestin, clătiți, uscați cu un șervețel de hârtie. După ce ungeți carcasa cu unt topit, frecați-l cu sare și piper. Stuff rață cu unele ciuperci și cartofi (cât de mult se va potrivi în abdomen).

Coaseți pe abdomen. Lubrifiați carcasa cu sare, piper și miere. Puneți o foaie de coacere unsată. În jurul carcasei se pune un sfert din cartofi.

Rotiți într-un cuptor fierbinte (180 ° C) timp de aproximativ 1,5-2 ore. Nu uitați să radeți mai rar cu sucul din tava de copt (sau mucegai), care se formează atunci când prăjiți carnea. Rasa gata se taie în bucăți și se servește cu cartofi coapte și ciuperci.

Rachi cu ciuperci și cartofi

Rața trebuie să fie eviscerată, clătită bine și apoi uscată cu un șervețel de hârtie sau o cârpă. Apoi, grăsimea de rață se topește cu unt topit și se freacă bine cu sare și piper. Puneți cartofi și niște ciuperci. Farshiruem exact la fel de mult ca burta de rață.

Abdomenul rață este coate cu grijă. Carcasa ar trebui să fie acum murdară cu miere, sare și piper. Sferturi de cartofi tăiați sunt așezate în jurul carcasei. Când totul este gata, îl trimitem la preîncălzită la 180 de grade în cuptor timp de 1,5-2 ore. Nu uitați să udați rața formată pe o foaie de copt sau o formă de suc din prăjirea cărnii (se toarnă cât mai des posibil).

Apoi, punem rața pregătită pe o farfurie și servim cu ciuperci și cartofi coapte.

Ciuperci proaspete - 500 gr. rață - 1 buc. ceapa - 1 cap, cartofi - 5 buc. unt topit pentru prăjire, piper, miere - 1 lingura. lingură.

Duck copt cu cartofi și ciuperci

Te simți uneori că spatele tău este dureros insuportabil după ce gătești doar un fel de mâncare? Pentru prima dată am simțit o astfel de bucurie când am contactat cu rabdare rața - ciudatul ei și gatirea ulterioară m-au murit. Unul mulțumit - nu e nasul meu torsadate pe aroma specifică a rață și toate devorat :) dutifully Daca ai destula rabdare - du-te pentru ea!

1 rață (aproximativ 2 kg - ia mai multă grăsime)

250 g de campioni

10-15 cartofi (în funcție de dimensiune)

10 căței de usturoi

sare și piper la gust

Rața mea, curățăm de resturile de pene și de jos. Se freacă la exterior și în interiorul usturoiului, piperului și sarelui răzuit.

Cartofii sunt tăiați în cuburi, sudați în apă fiartă sărată timp de 5 minute. Șampiunele pe care le tăiem pe chertverinki, prăjim verdele înfloritor. Se amestecă cu cartofi semipreparați.

Îmbrăcăm umplutura în burta rață

Coaseți, puneți într-un brazier și trimiteți-l la cuptor timp de 1,5 ore la o temperatură de 200 de grade. Pentru ca pielea sa obtina o nuanta apetisanta, raia poate fi imprastiata cu un strat subtire de miere.

Din rața finită, îndepărtați umplutura și utilizați-o ca garnitură

Consultați o fotografie pas cu pas a preparatului

Duck umplute cu ciuperci și cartofi

Pui plin cu orez si fructe uscate

pui, 200 g orez fiert, 100 g caise uscate, 100 g prune, sare, piper

Carne de porc cu cartofi și fasole verde, fiartă în oală 500 g de carne de porc, 500 g cartofi, 400 g fasole, 150 g ceapa, ulei vegetal, sare, piper

Carne de porc prăjită cu ceapă, ciuperci și brânză 500 g file de carne de porc, 400 g ciuperci proaspete sau congelate, 200 brânză, 200 g ceapă, sare, piper, ulei vegetal

Caserola cu carne tocată și paste făinoase 1 kg de carne tocată, 400 g macaroane, 400 g de tomate în suc propriu, 300 de grame de brânză, 200 g de ceapă, ulei vegetal, sare, sos de piper: 1 litru de lapte, 100 g unt, 100 g de sare făină.

Turcia se rotește umplute cu broccoli și fasole verde 500 g file de curcan, 200 g fasole, 200 g broccoli, 1 ou, pesmet, sare, piper, ulei vegetal

Carne de porc marinată în sos de soia și suc de lămâie 500 g de carne de porc, 150 ml de sos de soia, 1 lămâie, 2 linguri. pasta de tomate sau ketchup, 1 lingurita. sol de ghimbir uscat, piper, ulei vegetal

Penne cu ardei grași și broccoli

300 g penne, 400 g de broccoli, 350 g de piper, 150 g de brânză, 150 g de ceapă, ulei vegetal, sare, piper

Duck umplut cu cartofi și ciuperci, al doilea curs. pas-cu-pas reteta cu o fotografie pe gastronom.ru

Ciupercile se prăjeau într-o tigaie. Tăiați cartofii și adăugați-le la ciuperci. Sare, piper, adăugați usturoi uscat, ierburi, prăjiți 10 minute.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Uleiul de gheață cu suc de lămâie, sare, piper, în interiorul căruia se pune umplutura din cartofi cu ciuperci și se înjunghiază cu scobitori. Puneți într-o foaie de coacere profundă, închideți bine cu folie și puneți-o în cuptor timp de 1,5 ore.

După acest timp, îndepărtați folia și puneți rața pentru încă 30 de minute în cuptor, la fiecare 5-10 minute udând-o cu grăsime (deci este mai bine să-i rumeni).

Nu răsturna nimic!

3 linguri de ulei pentru a se toarnă într-un castron mic, ușor diluat cu apă, stoarce 3-4 catei de usturoi, un pic de sare de ierburi și se adaugă la gust.

Gatiti rata de sus cu sos de usturoi.

Rață cu ciuperci și cartofi în mânecă pentru coacere - ya.nakuhne - ya.ru

rață (cântărind aproximativ 2 kg)

300-400 g ciuperci proaspete sau conservate

2-3 buc. cartof

Ceapa se toaca foarte bine. Grube curatate, taiate in bucati mici. Se prăjește ceapa în ulei vegetal. Adăugați ciuperci, sare și prăjiți până când tot lichidul sa evaporat. Coaceți cartofii. 2-3 cartofi tăiați, fierbeți până la jumătate gătite (gătiți, aproximativ 10 minute după fierbere). Se amestecă cartofii semi-fierți cu ciuperci. Spălați rața, frecați-o cu sare și piper.

Obțineți rața cu ciuperci și cartofi. Coaseți rața. Puneți rață în manșon pentru a coace.

Puneți în cuptor. Coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de 1,5-2 ore.

Dacă nu există mâneci pentru coacere, puneți rața într-o tavă adâncă de copt.