Orezul cu ciuperci, adaptat pentru o dietă slabă, este preparat într-o tigaie. Toți au auzit despre un risotto italian, care a necesitat inițial soiurile bogate în amidon de orez Vialone Nano, Karnalori, Maratelli Arborio mai puțin costisitoare și altele. Se toarnă și se pătrunde un pahar de vin de lumină, iar la sfârșitul vasului este umplut cu pecorino rasă sau parmezan. Exemplul nostru de a găti orezul cu ciuperci este relativ bugetar, dar depășește toate așteptările. Aici, prazul "obosit" și uleiul de măsline de măsline creează un mediu optim pentru ciupercile și orezul puternic, dând o aromă mediteraneană caracteristică.
Ingrediente pentru prepararea orezului cu ciuperci:
- orez (de orice fel) - 150 g
- ciuperci (proaspete șampițe) - 200 g
- Praz - 50 g
- usturoi - 5 dinți
- marar - 5-7 sucursale
- ulei de măsline - 2-3 lingurițe. l.
- sare, piper - la gust
Rețeta pentru gătit orez cu ciuperci:
După spălare, uscare, curățare, tăierea fină a verdeurilor proaspete, tăierea plăcilor subțiri cu dinți de usturoi și inele de praz. Ciupercile mici se lasă întregi, iar cele mai mari se taie în sferturi, jumătăți.
Încălzirea tigaie cu bord mare, se toarnă ulei vegetal, de 20 de secunde prin a pune usturoi si ceapa de taiere la brun la foc mediu până se înmoaie. În acest timp, uleiul are timp pentru a absorbi aroma de usturoi, care mai târziu se va încheia orez, ciuperci și să facă un fel de mâncare bogată.
Fără scăderea temperaturii și amestecarea ocazională, adăugați ciuperci. Lăsați lichidul să se evapore complet.
Se adaugă orezul în ingredientele prajite, se amestecă și se agită 2 minute până la cenușă cu coajă uleioasă.
Se toarnă aproximativ 300 ml de apă.
Apoi adăugați sare și piper negru măcinat.
Adu ciuperci Fig la fierbere, apoi se reduce căldura și acoperite pentru gătit timp de aproximativ 15 minute, dacă este necesar să se toarnă apă fierbinte.
Scoateți de pe plăcuță și aveți orez blând cu ciuperci presărate cu mărar tocat - amestecați ultima dată.
orez delicat, parfumat și incredibil de gustoase cu ciuperci - un fel de mâncare de slabă, cu complet saturat, oferind consumatorilor de energie și bucurie.
