Voi împărți două rețete pentru conserve pentru fasole de iarnă.
Prima reteta este conservarea fasolei tinere.
Când boabele de fasole nu s-au uscat încă, colectăm boabe tinere, tragem păstăi și fasolea mea.
Această salată de fasole poate fi folosită ca o farfurie independentă și poate fi utilizată și în gătitul de borsch. Borscht este foarte delicios.
A doua rețetă (clasică) de la fasolea solidă obișnuită:
Luați 7-8 pahare de fasole și înmuiați peste noapte în apă. În dimineața, se fierbe până se pregătește în apă sărată, ci se face întregul Kvasolins.
Apoi pregătim sosul: lăsați 2 kg de roșii printr-o mașină de măcinat cu carne, piper, sare, adăugați oțet (5 linguri) și zahăr (1 pahar). Cel mai important este să încercați gustul și să ajustați doza de oțet de zahăr.
Gatiti sosul timp de 15 minute si adaugati fasolea la acesta. Se fierbe încă 15 minute și se pune boabele în borcane. În general, fasolea este foarte capricioasă, deci este absolut necesar să o sterilizeze în 10-15 minute.
În locul unei roșii, puteți folosi ketchup-ul dvs. preferat, sucul de roșii sau sosul.
Semifabricate pentru iarna: fasole verde
Imi place cu adevarat reteta cu usturoi si ardei iute, fasole piquanta si viguroasa. Mai întâi sortați fasolea și tăiați cozile, apoi înmuiați timp de cel puțin 2 ore. Puneți apa pe gaz, adăugați sare și când apa se fierbe, coborâm fasolele timp de un minut pentru a găti. Apoi îl aruncăm înapoi în santină.
Noi pregătim marinada. Aduceți apa la fiert, adăugați sare și zahăr la gust și scoateți-l din căldură. Adăugați două linguri de esență acetică (pe litru de apă), puneți fasolea într-un borcan, nu uitați să o alterați cu usturoiul curățat, se toarnă marinada fierbinte și se rostogoleste.
Dacă sterilizați lenea, puteți adăuga o lingură de vodcă împreună cu oțet. Usturoiul nu merită milă. Dar dacă nu vă place fasole crocantă, atunci merită 40 de minute să sterilizeze!
