Carne de vită Stroganoff din ficat de vită cu smântână
După cum știți, ficatul de vită este un produs foarte util și valoros. Stingeți-l conform unei vechi rețete clasice și vă rog pe cei dragi cu un fel de mâncare delicioasă. Deci, haideți să aruncăm o privire asupra felului în care se prepară ciorbe de carne de vită din ficat cu smântână. Reteta pentru crearea acestui fel de mâncare include următoarele etape:
- Pregătiți 500 de grame de ficat de vită (bătut ușor cu spatele cuțitului, îndepărtați filmul și canalele) și apoi tăiați-l cu plăci lungi.
- Preîncălziți o tigaie, turnați puțin ulei în ea și prăjiți ficatul până când este crocantă. Se presară cu sare și piper. La sfarsit, adaugati cateva linguri de pasta de tomate la ficat si gatiti impreuna pentru cateva minute.
- Două bulbii se coajă, se taie în jumătăți de inele și se prajesc separat în ulei vegetal până la maro auriu.
- Două linguri de făină se prăjește într-o tigaie uscată fără a schimba culoarea. După aceasta, amestecați-l cu o măturică cu un litru de bulion de carne sau de pui.
- Se încălzesc 250 de grame de smântână într-o cratiță, se toarnă în bulion și se fierbe câteva minute, amestecând. După aceasta, puneți ficatul și ceapa în el și gătiți vasul timp de aproximativ zece minute.
Serviți vasul cu o farfurie laterală de hrișcă sau piure de cartofi.
O nouă citire a rețetei vechi
Serviți vasul cu tăiței, orez sau cartofi.
Rețetă rapidă de ficat în stilul lui Stroganov
Dacă nu aveți suficient timp pentru gătit, recrutați această rețetă. Pentru a găti rapid stroganoff de carne de vită din ficat cu smântână, veți avea nevoie de:
- Taiați 500 de grame de ficat de vită cu baruri lungi. Amintiți-vă că puteți face mai repede dacă carnea este puțin răcită.
- Două ceapă tăiate în jumătăți de inele.
- Se pun ingredientele într-un castron, se adaugă jumătate de linguriță de sare, piper gustat și câteva linguri de făină. Combinați totul.
- Se încălzește tigaia, se toarnă uleiul vegetal și se prăjește ficatul și ceapa. Când produsele sunt acoperite cu crustă crocantă, se toarnă în ele 100 de grame de smântână și puțină apă fiartă.
- Gatiti vasul pentru cateva minute, apoi serviti cu un vas preferat sau salata de legume.
Nu uitați că ficatul nu este doar foarte util, ci și un produs cu conținut ridicat de calorii. De aceea, nu-l gătiți prea des și nu uitați să limitați porții și să serviți un fel de mâncare pregătită cu salată de legume.
Carnacior de carne de vită din ficat de pui cu smântână
Luați notă de o altă rețetă pentru o cină rapidă, care constă din cartofi piure și fiert în smântână. Pregătirea cursului principal:
- 600 de grame de ficat de pui, clătiți, îndepărtați filmul și tăiați în bucăți prea mici.
- Coaceți o ceapă și tăiați-o mare.
- Într-o tigaie de prăjire cu acoperire neaderentă, se încălzește puțin ulei vegetal și se prăjește ceapa până se marchează auriu.
- După aceea, puneți friptura gătită în tigaie și gatiți împreună pentru câteva minute. La sfârșit, adăugați câteva linguri de smântână, sare și piper.
Pentru garnitură, gătiți cartofii piure, condimentați cu unt, nucșoară, mărar tocat și brânză rasă.
concluzie
Vom fi fericiți dacă aveți nevoie de rețetele de carne de vită și de ficat de pui cu smântână, pe care le-am colectat pentru dvs. în acest articol. Toate sunt foarte utile, gustoase și ușor de pregătit. De aceea befstroganov poate deveni un fel de mâncare preferată nu numai pentru tine, ci și pentru membrii familiei tale.
