Acasă »Fumatul fierbinte • Pește» Fumatul într-un cazan! Cum să fumezi pește fără fum în timpul pescuitului?
Voi adăuga de la mine despre soluționarea problemei cum să fumezi peștele în pescuit sau să nu ai un magazin de fumat
A existat o dorință de a distra un pește afumat, iar pentru lipsa unei încăperi de fum a fost folosit cazanul. Preparat pește sărat în interior și extins pe hârtie pentru uscare, rola peste partea din spate (nu curgea la apă sărată), și a fost pus de trei ori cu solzi uscate. Genunchii erau de 5 ani, astfel încât tehnologia a fost crescută prin experiență.
Capacul nu a fost încărcat, ci a fost, dimpotrivă, un indicator al regimului de fumat, adică a fost aleasă o astfel de febră încât, în 5-7 minute după instalare, în brazier de pe capacul a început (abia vizibile) pentru a sparge fumul.
Sfârșitul fumatului a fost determinat de fumul mare de sub capac (și acesta este de la 12 la 25 de minute în funcție de cărbuni).
Praf de rumegus din sucursala de caise uscate a fost extras cu ajutorul unui ferăstrău pentru 20 de minute. Acest cazan are nevoie de 3 linguri cu un munte de rumeguș. dacă rumegușul mai mult sau mai mult umed trece mai mult timp înainte de începerea fumului și peștele devine umed și fiert.
Nu a fost folosit nici un palet, iar după aplicare, kazanul a cerut o mică curățare a fundului și a capacului și a fost ulterior folosit pentru gătit supa.
Despre rezultat poate fi judecat din faptul că primul grătar nu a fost mâncat!
Apropo, pentru gustul meu, peștele afumat fierbinte are un gust mai bun a doua zi! Ie acesta trebuie să fie pregătit în avans, dar proaspăt prins în seara de 100 de grame pe țărm zboară!
