Interesant pe site
Când vine vorba de pierderea în greutate, există adesea sfaturi: mai des consumați alimente cu un conținut negativ de calorii. La astfel de produse, multe legume, cum ar fi rădăcina de țelină, varză, verde, sunt incluse. Mananca telina cu patrunjel si slaba - o formula "minunata" pentru pierderea in greutate.
Nervii frustrați sunt o problemă reală și globală a umanității secolului XXI. Problema noastră cu dvs. este de a găsi metode eficiente pentru rezolvarea ei.
De la vremurile sovietice, am moștenit o mulțime de favoriți de generațiile trecute de mâncare. Multe dintre ele continuă să fie foarte populare printre oameni, nu numai datorită gustului plăcut, memorabil, ci și a costurilor destul de acceptabile. Un exemplu viu al unei astfel de delicatese a vremurilor marii puteri, care a fost Uniunea Sovietică, este peștele conservat, sub numele de binecunoscut și școlar: șprot. Din păcate, majoritatea oamenilor care se bucură de acest produs nu se gândesc nici măcar la potențialele sale calități utile și dăunătoare. Aceasta trebuie corectată, iar acum vom aborda această chestiune importantă.
Informații generale despre bunătăți
Conservele de varză sunt pești mici special pregătiți care trăiesc în mări. Datorită dimensiunilor convenabile, acestea sunt ideale pentru un proces numit conservare. Gustul și aroma acestui deliciu sunt similare cu cele ale peștelui afumat.
Într-un borcan de șprot, probabil că nu veți găsi nici cea mai mică indicație de aditivi nocivi sintetici. De regulă, acest tip de mâncare conservată este făcută, de fapt, dintr-un număr decent de pești, complet plasați în rezervor și ingrediente suplimentare - sare de masă, condimente și ulei vegetal. Tehnologia de fabricare a produselor include spălarea peștelui în apă dulce, separarea capetelor de carcase, fumatul și ambalarea în cutii. Se presupune că toate cele de mai sus se efectuează direct pe navă, în apropierea locului de captură. Desigur, acesta este un mare plus al produsului care ne interesează.
Compoziția de șprot
Conservele de pește afumate sunt un tratament caloric ridicat. Nu numai că șprotul însuși sau peștele care le înlocuiește conține o mulțime de grăsimi, deoarece aparțin familiilor de viață marină, deci și uleiul vegetal este foarte bogat în acizi grași saturați. Datele oficiale sunt după cum urmează: în 100 g de produs conține 363 kcal.
Dar, în ciuda acestei lipsuri sinceră, care totuși indică o valoare nutritivă ridicată a conservelor, șprotul este un depozit de substanțe biologic active și minerale. Acest produs conține tocoferol, retinol, vitaminele B și D, fosfor, potasiu, crom, fier, magneziu, zinc și calciu. În plus, ultimul produs cu vitamina E conține o cantitate egală cu 1/3 din norma zilnică a acestor compuși. În plus, în șproturi veți găsi o mulțime de proteine ușor digerabile și acizi grași polinesaturați. Un produs greu: nu are carbohidrați.
Utilizarea șprotului
Un tratament conservat cu gustul produselor afumate poate fi foarte benefic pentru organismul uman, dacă îl consumați doar cu moderatie și nu prea des. În acest caz, corpul reprezentantului Homo sapiens primește un material "construit" calitativ sub formă de aminoacizi importanți. Aceste componente ale proteinei sunt foarte necesare pentru cei care sunt slăbiți după boală, în creștere și corpul, care este supus unui stres fizic intensiv.
Abundența de grăsimi face ca produsul considerat de noi o sursă de energie. Prezenta intr-o delicatesa a acizilor grasi polinesaturati si un numar de vitamine determina beneficiul implanturilor pentru inima, vasele, ochii si pielea. Proprietățile antioxidante, pe care le posedă multe componente minerale organice din peștele conservat, joacă un rol fundamental în procesele de încetinire a îmbătrânirii și de contracarare a cancerului.
Datorită șprotului, persoana care le gustă îmbunătățește starea părului, unghiilor și dinților. Utilizarea acestui produs afectează pozitiv oasele și articulațiile. Un tratament cu pește conservat reduce riscul de osteoporoză. Și șprotul afectează în mod pozitiv activitatea mentală, împiedică formarea de cheaguri de sânge în vasele de sânge și nu se manifestă în toată gloria diabetului zaharat.
Răul de șprot
Cu toate acestea, produsul pescar este o amenințare suficientă pentru sănătatea umană.
În primul rând, dacă luați prea mult interes în utilizarea de șprot, puteți obține o greutate excesivă într-un timp scurt, până la obezitate. Acest lucru este probabil să fie însoțit de alte tulburări metabolice. Rinichii și ficatul vor fi cu siguranță afectați, la cota cărora se încadrează o încărcătură incredibilă.
În al doilea rând, deoarece peștii din conserve conțin o cantitate mare de baze de sare de masă și purină, ele sunt foarte periculoase pentru hipertensivi, miezuri și persoane cu articulații dureroase. În prezența guta, șprotul este, în general, contraindicat.
Din toate cele de mai sus, putem trage concluzia următoare: copiii, femeile însărcinate și care alăptează, precum și persoanele în vârstă ar trebui să limiteze mai bine consumul de șprot. Cu toate acestea, medicii recomandă tuturor cetățenilor, fără excepție, să mănânce pește conservat nu mai mult de o dată pe săptămână și numai în cantitate de 100 g. Deci vă veți proteja de posibilele consecințe negative ale produsului asupra sănătății.
Semne de șprot util și benign
Pentru a reduce riscurile de la consumul de pește afumat conserve de hrană la un nivel minim, este necesar nu numai să sărbătoare pe ele cu moderatie, dar, de asemenea, pentru a alege produsul unui producător dovedit. Mai jos sunt caracteristicile inerente în șproturile pregătite conform tehnologiei.
- Aroma este plăcută și nu conține note de fum luminoase.
- Culoare - auriu.
- Peștele din borcan trebuie să fie întregit, să nu se zdrobească, fără blistere pe piele.
- Tipul de ulei vărsat în pește, ambalat într-un recipient, este în mod ideal de măsline, dar mai des se folosește floarea-soarelui, uneori cu adăugarea de gust de mustar piquant al produsului.
Ca o farfurie independentă, șproturile sunt nedorite, deoarece sunt mai degrabă grase. Este mai bine să le folosiți ca parte a sandwich-urilor, a produselor de patiserie, a supei și a gustărilor. În orice caz, șprotul va conferi vasului un gust și o aromă unice.
Bon apetit!