gust galben transparent, întunecat sau luminos, plăcut și miros, gospodinele ulei de porumb ușor utilizate pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, copt, și, de asemenea, ca un pansament pentru salate. El este preferat de floarea-soarelui, dacă este necesar să se furnizeze o alimentație dietetică unei persoane bolnave sau să se pregătească alimente pentru un copil mic. Cu toate acestea, uleiul de porumb este adecvat nu numai pentru gătit. Compania concurează cu succes cu uleiul de măsline ca una dintre componentele produselor cosmetice destinate întregii îngrijiri a pielii. Principalul secret al unui astfel de succes constă în compoziția produsului.
Compoziție și metodă de preparare
Doriți să fiți sănătoși și energici? Mananca mai mult ulei de porumb. Se compune din vitamine pentru acizi grași ai corpului uman, care nu sunt doar o proteină de construcție, ci și o sursă neprețuită de energie. O asemenea cantitate de acizi grași, ca în uleiul de porumb, nu poate fi asigurată de niciunul dintre produsele sale concurente.
Sistemul cardiovascular al uleiului de porumb amator este mai puțin probabil să sufere un atac de ateroscleroză sau să supraviețuiască unei catastrofe de atac de cord sau un accident vascular cerebral. Un rol important îl joacă acidul oleic și linoleic. Cantitatea lor, care face parte din uleiul de porumb, depășește 80%. În plus, acești acizi contribuie activ la arderea grăsimilor în organism, ceea ce este important pentru cei care doresc să piardă câteva kilograme în plus.
Acest ulei este un înlocuitor excelent pentru porumb:
Proprietăți utile
Sistemul nervos iubește porumbul pentru tiamină sau vitamina B1, care normalizează, de asemenea, metabolismul carbohidrat-grăsime și apă-sare. Acidul nicotinic sau vitamina PP este necesar pentru a asigura digestia normală.
Substanțele utile în întregime au un efect benefic și asupra funcționării tractului gastro-intestinal, ajută ficatul să purifice corpul de toxine și, astfel, măresc imunitatea organismului. În mod natural, datorită unei asemenea impresionante liste de proprietăți utile, uleiul de porumb este un ingredient indispensabil în preparatele pentru copii și diete.
Tipuri de ulei de porumb
Gradul de saturare a aromei și a culorii produsului vegetal de la germenii de porumb este o dovadă a apartenenței uleiului la unul din cele patru tipuri. Un tip diferă de celălalt nu numai în intensitatea culorii sau a mirosului, ci și în domeniul de aplicare.
Rafinat deodorizat
Trăsături distinctive ale uleiului de porumb rafinat - culoare galben deschis, transparență și aproape absența gustului și mirosului pronunțat. Datorită acestor caracteristici, produsul rafinat este folosit pe scară largă în gătit, precum și în producția de alimente pentru copii. Alegerea în favoarea uleiului rafinat în prepararea alimentelor pentru copii se datorează unui grad ridicat de purificare, asigurând absența substanțelor nocive prezente în materia primă înainte de prelucrare.
Uleiul, care intră în vânzare, este reprezentat de P și D.
- Mark D înseamnă că produsul dezodorizat rafinat este destinat preparării de mâncăruri pentru copii și diete;
- Marca P - ulei este adecvată pentru utilizare la domiciliu și la unitățile de catering.
În plus față de mărcile P și D, există și alte (SC și P) care sunt utilizate pentru producerea de margarină sau în scopuri tehnice.
Nedezodorirovannoe
De fapt, nici o aromă la uleiul deodorizat rafinat nu se potrivește cu fanii pentru a da o bucată specială pâinii, fără a schimba gustul lor. Pentru astfel de gurmanzi, nu se produce un produs rafinat deodorizat. De asemenea, trece prin stadiul de filtrare, hidratare, rafinare alcalină și decolorare. Dar mirosul rămâne la fel de saturat ca așa-numitul ulei viu.
vulgar
Este potrivit pentru prăjire
Recomandarea de a folosi porumbul nerafinat ca dressing pentru salate nu este întâmplător. Nu poți să-l prăjești, pentru că în timpul gătitului spumează, fumează și are un miros și un gust neplăcut. Dar produsul deodorizat rafinat este destul de potrivit pentru acest tip de tratament termic. Sosul pe produsele din rafinat de porumb este deosebit de gustos.
Valoarea calorică
În ciuda faptului că o sută de grame conțin 884 kilocalorii, nu se poate mânca o astfel de cantitate la un moment dat. Prin urmare, uleiul de porumb este considerat scăzut de calorii, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care urmăresc greutatea lor.
Pentru confortul calculării caloriilor, puteți utiliza următoarele date:
- Cantitatea de kcal în 110 g este 884
- Cantitate de kcal în 1 sticlă - 2200
- Cantitate de kcal în 1 lingură - 80
- Cantitate de kcal in 1 lingurita - 40
Caracteristici de stocare
Utilizați mijloace rancid nu poate fi pentru alimente, sau pentru uz cosmetic. Nu salvați pe propria sănătate. Este mai bine să cumpărați un produs proaspăt.
Inamicul principal este OMG-ul
Culturile cu un genom modificat ocupă, potrivit statisticilor, mai mult de zece procente din suprafața totală a culturilor din lume. Baza este doar patru culturi. Acestea sunt soia, bumbac, canola și, din păcate, porumb. Deși amenințarea schimbărilor în cromozomii umane datorită influenței OMG-urilor nu există, însă efectele secundare deja confirmate de oamenii de știință nu inspiră mult optimism. Astfel, produsele cu OMG sunt capabile:
- Să provoace o sinteză suplimentară de proteine atipice cu consecințe inexplicabile pentru corpul uman;
- Provocarea apariției unor noi alergeni;
- Diminuarea funcției de reproducere;
- Creșterea dezvoltării cancerului;
- Transformați microflora intestinului uman, transformându-l într-un rezistent la influența antibioticelor.
Principalul pericol al genelor mutante constă în capacitatea de a pătrunde necontrolat în plante fără OMG. Acest lucru se aplică atât plantelor sălbatice, cât și celor culturale. Ca rezultat al copiilor "curați" în câțiva ani, nu poate să rămână.
Cum să alegeți ulei fără OMG
Întrucât porumbul este inclus în cele patru culturi de bază cu OMG-uri, este important să se acorde atenție etichetei flaconului cu ulei de porumb, dacă originea materiei prime către cumpărător nu este indiferentă. În majoritatea cazurilor, etichetele trebuie să fie marcate cu o etichetă ecologică indicând originea ecologică a produsului.
Nu există marcaje organice pe etichetele produselor americane și canadiene. Ca și în SUA. Deci, în Canada, este interzisă, deoarece se crede că orice produs cultivat nu poate fi 100% verde în condițiile actuale.
tratament
Utilizarea produsului "de aur" se manifestă nu numai ca urmare a consumului de alimente. Proprietățile de vindecare sunt evidențiate în timpul utilizării uleiului pentru tratamentul bolilor hepatice, ale pielii. astm bronșic, alergii, urolitiază. În plus, după cum reiese din mărturiile pacienților, uleiul ajută la combaterea cheagurilor de sânge și malignităților.
Rețetă 1. Pentru a curăța corpul de exces de colesterol și pentru a ajusta tensiunea arterială, trebuie să luați de trei ori pe zi să luați ulei de porumb 1 lingură într-o perioadă de trei săptămâni de tratament. După o pauză de o lună, se continuă cursul tratamentului.
Rețetă 2. Pentru a combate astmul de origine alergică și cu alte tipuri de alergii, băutura de droguri înainte de mese două linguri de trei ori pe zi.
Rețeta 3. Din uleiul de porumb, sucul de aloe, sucul de ridiche negru și alcoolul de șaptezeci la sută, se prepară compoziția medicamentoasă. Ingredientele se iau în proporție de unul la unu. Amestecul este infuzat în frigider timp de o săptămână, după care este luat pe o lingură de trei ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese. Proprietățile utile ale uleiului de porumb din această compoziție, conform martorilor, ajută la prevenirea formării sau la scăderea tumorilor într-un stadiu incipient de dezvoltare.
Aplicarea uleiului în scopuri cosmetice
Dacă pielea este prea sensibilă sau prea uscată, atunci uleiul de porumb vă ajută să-l restabiliți. Datorită efectului benefic al produsului, peelingul dispare, regenerarea celulară este accelerată, elasticitatea pielii este mărită. Uleiul de porumb din cosmetologie este folosit pentru întinerirea pielii. vindecarea ei, restaurarea părului și o serie de alte scopuri.
Reteta 1. Masca de par. unt de Shea, ceai de menta-ghimbir, maslitse de porumb. Ia o lingura din fiecare ingredient. Se adaugă trei picături de ulei de mentă. unt de Shea, ulei de porumb, ceai și se fierbe timp de 10 minute într-o baie de apă. Tulpina și se toarnă ulei de mentă. Se amestecă. Masca timp de acțiune - o jumătate de oră.
Reteta 2. Ridurile sunt netezite într-un timp scurt, dacă se amestecă uleiul de porumb, gălbenușurile de ou și miere. Miere și unt să ia 1 linguriță. Țineți masca 20 de minute și se clătește cu apă caldă.
Contraindicații
În ciuda beneficiilor evidente, utilizarea uleiului de porumb poate avea contraindicații. Atenție:
- Nu consumați ulei cu OMG;
- Nu utilizați produsul pentru persoanele cu ulcere duodenale;
- Atenție pacient cu anorexie;
- Este interzisă în timpul exacerbării tromboflebitei;
- Nu utilizați dacă există intoleranță individuală și reacții alergice.
Numărul de contraindicații este mult inferior numărului de recomandări și beneficii pe care le deține uleiul de porumb. În orice caz, înainte de al utiliza pentru tratament sau pentru scopuri cosmetice, merită consultat medicul.