Știm cu toții că începerea unei zile fără micul dejun înseamnă a provoca vătămări corporale semnificative corpului. Iar corpul copilului în creștere este afectat în primul rând. De aceea, pregătim copiii noștri iubiți pentru micul dejun, ceea ce le-ar ajuta să economisească energie și capacitatea de muncă în timpul activităților de formare. Și ce servim de obicei pentru micul dejun? Așa e, terci sau sandwich-uri.
Și totuși, în multe țări, ziua începe cu supa, dar nu cu felul în care suntem obișnuiți să servim la prima la cină, ci cu lapte sau fructe. Sucurile de dimineață din legume sunt de asemenea bune.
Astfel de supe de dimineață asimilate și de calorii joase sunt nu numai gustoase, ci și utile pentru copii și adulți. Prin urmare, este destul de potrivit să le pregătim pentru întreaga familie. Și dacă adăugați aceeași ovaz sau alte cereale la aceste supe, nu va fi mai rău decât terci de cereale. Suflete de bună-dimineață cu crotoni și crutoane, cu o felie de pâine albă sau neagră, în general, pe măsură ce îi place cineva.
Astăzi vom vedea ce supă poate fi gătită la micul dejun folosind orice fel de legume și fructe de sezon, iar pe baza acestor rețete vă puteți crea noi produse culinare noi.
Supă de lapte cu legume
Se va lua 1 litru de lapte și 400 ml de apă, 400 g cartofi, 350-400 g conopidă, 100 g morcovi, 300 g mazăre verde, 20 g unt, sare în gust.
Morcovii au fost curățați, tăiați în cuburi mici și salvați în jumătate de unt de unt. Se taie varza pe inflorescențe, se coacă cartofii și se taie cubulețe.
Laptele fierbe, îndepărtați spuma.
Apa se fierbe, se adaugă sare, se adaugă cartofi și varză. După fiert, puneți morcovii în supă. Gatiti-va la foc mic pana la jumatate fierte, apoi turnati laptele fierbinte si gatiti pana cand este gata.
La sfârșitul gătirii, adăugați mazărea verde, lăsați să fiarbă și insistă 15 minute.
Când serviți, sezonați supa cu ulei.
Supa de lapte (reteta pentru bucataria rusa veche)
Va fi necesar. 1 litru de lapte, 100 g de fidea, 1 lingura. o lingura de unt, 3 lingurite de zahar, sare dupa gust.
Se fierbe laptele, se adaugă sare și zahăr, apoi se acoperă taiteii. Supa este gătită timp de aproximativ 20 de minute, până când pastele sunt complet fierte.
La sfârșitul gătitului puneți în supă de unt și lăsați-l să se fierbe timp de 10 minute. După aceea, trimiteți-vă la masă.
În prezent, este posibilă pregătirea unei astfel de supă de lapte cu orice pastă.
Supă de lapte cu vermicelli
Această supă poate fi gătită și dulce și fără zahăr - așa cum doriți.
Va fi necesar. 1 l de lapte 100 g de vermicelli subțiri, 1 lingură de lămâie. o lingură de unt, sare, zahăr la gust.
Se fierbe laptele, se adaugă sare la el (dacă doriți o supă dulce, atunci trebuie să adăugați zahăr), vermicelli și bucătar până la gata pentru vermicelli.
În supă gata pune untul și servi la masă.
Supă de cartofi cu lapte și pansament
Va fi necesar. 300 g cartofi decojiti, 6 pahare de lapte, 1 lingura. o lingură de ulei, 1 gălbenuș, verdețuri mărar tocate, patrunjel.
Tăiați cartofii, fierbeți în apă fiartă sărată, drenați. Se fierbe 5 cesti de lapte, se adauga cartofi, unt si alte 1 cana de lapte fiert. diluat cu gălbenuș de ou. Sare la gust, pune pe sobă și gătești până când se termină.
Înainte de servire, presărați cu ierburi de patrunjel și mărar tocate.
Supă de cartofi în stil bulgar
Va fi necesar. 4-5 cartofi (250-300 g), 3 linguri. linguri semolina, 4 linguri. linguri de ulei vegetal, 1 lingura. o lingura de branza rasa sau brynza, 6-7 pahare de apa.
Într-o oală de supă cu ulei vegetal până la brânză maro, turnați 6-7 pahare de apă fierbinte, sare pe gust.
Odată ce boabele se fierb, puneți cartofii tăiați fin, gătiți până când sunt gata.
Înainte de servire, presărați supa cu brânză rasă sau brynza.
Produse în cantități arbitrare.
O astfel de cremă de supă este pe deplin satisfăcută pentru toți membrii familiei. Are tot ce va ajuta la economisirea energiei pentru întreaga zi și, în plus, această supă este neobișnuit de gustoasă și parfumată.
Supa cremă de pui
Pe baza a 4 porții va fi necesar. 400 g de file de pui, 4 cartofi, 25 de unt, 2 cuișori de usturoi, 1 ceapă mică, 20 de migdale măcinate, 150 ml de cremă 20%, sare și piper negru la gust.
Spălați fileul de pui, tăiați în bucăți mici. Puneți într-o oală cu apă, puneți focul și aduceți-l la fiert. Scoateți spuma. Se condimentează cu sare.
Se fierbe la căldură scăzută timp de 10 minute.
Coaceți cartofii, tăiați în cuburi mari, adăugați supa și gătiți încă 15 minute.
Se toarnă supa în castronul blenderului și se învârte într-o pastilă. Întoarceți-vă la cratiță.
Ceapa si usturoiul se macina si se prajesc in unt cald impreuna cu migdale timp de 4 minute. Apoi amestecați amestecul într-un blender și adăugați-l în tigaie cu supa. Aduceți la fierbere, reduceți căldura.
Se toarnă smântână în supă, sezon, se amestecă. Gatiti timp de 1-2 minute fara fierbere.
Pentru a servi supă cu crotoni sau biscuiți.
Sau aici este o altă supă, rețeta pe care am găsit-o într-una din reviste. Ceea ce nu aveți o supă de dimineață pentru întreaga familie?
Soup "Suburbie din Paris"
Gustul oului din această supă nu poate fi comparat cu gustul unui ou gătit în coajă, iar supa însăși se dovedește a fi foarte gustoasă și frumoasă.
Pe baza a 4 porții va fi necesar. 1 l supă de pui, 2 pations mijlocii, 1 squash, morcovi și ceapă, mai multe frunze de pătrunjel, 4 ouă, sare pe gust.
În bulionul de fierbere, se macină legumele rase și ceapa mărunțită fin.
Când boabele cu legume se fierbe și legumele sunt aproape gata, trebuie să spargeți cu grijă ouăle acolo (ca într-o tigaie) și să nu interveniți în nici un caz.
După ce ouăle sunt gătite, adăugați supa, adăugați verdele tăiați și serviți la masă.
Supă de legume "Vară"
Această supă este bine pregătită în ajun, deoarece este deosebit de bună într-o formă răcită.
Se va lua 1 kg de vinete, 2 linguri. linguri ulei vegetal, 1 lingura. o lingură de făină, o rădăcină de păstrăv, morcov, 1 ceapă de ceapă și piper bulgar, 5 cartofi, 1 lingură. lingura de gris, sare dupa gust.
Vinetele tăiate în felii, se rostogolesc în făină și se prăjește în legume sau unt. Tăiați legumele rămase și prăjiți-le separat.
În apa abură aburită tăiați cartofii tăiați. Când cartofii sunt aproape gata, adăugați legumele prăjite, adăugați sare la gust, adăugați semolina și continuați să gătiți la foc mic până când fierbeți.
Transferați supa la masă într-o stare de refrigerare.
Supă de broccoli cu crutoane
Va fi necesar. 1,5 litri de bulion cu ierburi (pot fi făcute dintr-un cub), 400 g de cartofi, 1 kg de broccoli, 200 ml de cremă de 20%, 2 lingurițe. lingura de patrunjel mărunțit, 2 lingurițe. lingura de arpagic tocat fin, 2 felii de paine alba, cubulete.
Aduceți bulionul la fiert, puneți în el cartofi cubați și inflorescențe de broccoli, acoperiți și gătiți timp de aproximativ 15 minute.
Se amestecă într-un amestecător într-o masă omogenă, se toarnă în cremă și se fierbe.
Cuburi de pâine se coace într-un cuptor preîncălzit până la o crustă de aur.
Puneți prajita în supă și pregătiți-l cu ierburi și arpagic.
Supă de fructe cu fulgi de ovăz
Acelasi fulgi de ovăz. doar mult mai gustos!
Se fierbe 0,5 litri de apă, se adaugă sare pe gust, se adaugă puțin scorțișoară și zahăr. Scoateți din căldură, se toarnă 0,5 litri de lapte, se toarnă 8 linguri. linguri de fulgi de ovăz, adăugați merele rase, banane sau kiwi și se amestecă bine.
Supă cu morcovi și stafide
Se vor lua 2-3 morcovi, 2 linguri. linguri de stafide, 5 linguri. linguri de făină, puțin unt, 3 linguri. linguri de zahăr, 1 litru de lapte, 0,5 litri de apă.
În apă fiartă se pun morcovi rași, stafide, făină, diluată cu puțină apă și unt. Sare la gust.
În lapte adăugați zahăr, se amestecă și se toarnă laptele într-o cratiță cu supă, se aduce la fierbere și servesc la masă.
Supă cu dovleac în franceză
Va fi nevoie de 500 g de dovleac. 4 cartofi, 0,5 litri de lapte, sare, piper negru la gust.
Peștele și cartofii tăiați tăiați în cuburi și gătiți în apă sărată până când sunt moi. Decocția de supă, legume pentru a șterge, se amestecă cu bulion și se adaugă lapte cald. Sare, piper după gust, se amestecă și se aduce la fierbere.
Pentru a servi supa cu crotoni.
Supa "Kiselnye Berega"
În apă fiartă pune mere uscate, prune și orezul crud. Gătiți până când orezul este gata, apoi adăugați amidonul diluat într-o cantitate mică de lichid.
Aduceți la fierbere și scoateți din căldură.
Pentru a servi supă cu smântână.
Mananca cu gust!
Mai multe articole pe această temă:
- Panthera Leo - 1000 r.
- Kapka OAE - 500 r.
- Dashulja - 300 r.