Apărând în Rusia cu aproximativ 15 ani în urmă, imperiul fast-food a reușit să câștige inima nu numai a generației tinere, ci și a multor iubiți adulți pentru a nu face un cult din mâncare. Afirmațiile infricosatoare despre acest "fast-food" există abundă. Am decis să ne dăm seama ce ne amenință, de fapt, cu hrana rapidă.
Este adevărat că cauza obezității americane este legată de dragostea lor pentru "fast food"?
Încă adevărul! Și nu numai americanii! Moda pentru fast-food a dus mult timp la o creștere rapidă a numărului de grăsimi franceză, britanică și chiar japoneză. Există două motive pentru această situație. În primul rând, cina medie într-un McDonald's acoperă cel puțin sau chiar depășește nevoia zilnică de calorii (pentru un adult aceasta este 1500-2500 kcal). Și, la urma urmei, de regulă, în timpul zilei mâncăm și altceva. În al doilea rând, o astfel de alimentație întrerupe echilibrul hormonilor responsabili de sentimentul nostru de sațietate. Prin urmare, putem comanda, de exemplu, un hamburger imens, portie de cartofi, milkshake, placinta, inghetata, cola ... și, în același timp, să continue să se simtă foame.
Mâncarea fast-food conține substanțe narcotice care ne obligă să ne întoarcem acolo din nou și din nou?
Ei bine, despre niște medicamente speciale - este puțin probabil! Cu toate acestea, nu vă grăbiți să vă bucurați! Potrivit oamenilor de știință care studiază influența acestui produs alimentar asupra corpului uman, consumul excesiv de grăsimi și zahăr conținute în el conduce la dependență chimică reală, ca și narcoticele. Aceasta înseamnă că o vizită constantă la astfel de snack-baruri provoacă aceeași dependență dureroasă ca fumatul sau consumul de droguri. Hobby-ul pentru hamburgeri, cola și cartofi prăjiți duce destul de rapid la o schimbare în procesele chimice din creierul uman, care se întâmplă cel mai adesea cu dependența de cocaină sau heroină. În favoarea acestei teorii vorbesc și faptul că fanii fast-food-ului sunt foarte dificili și, uneori, este pur și simplu nerealist să se întoarcă la alimente normale și să stea pe o dietă strictă. Ei se confruntă cu o "rupere" reală, asemănătoare cu cele de la care suferințele care doresc să fie vindecați sunt dependenți.
De ce este această mâncare adesea învinuită pentru cauza gastritei, ulcerului și a altor afecțiuni stomacale?
Primul motiv este foarte posibila apariție a fudovskoy gastritei fast-food, ulcer gastric și ulcer duodenal, pancreatită, constipație și alte boli similare, până la cancer - este graba în care este de obicei mâncat. În general, pentru ca ea și "fast-food" să-l absoarbă pe fugă, nu chiar de mestecat și de pauză. Că numai în cele din urmă intra în stomac nu sunt mărunțite și nu umezit cu bucăți de saliva. Rezultatul este aceleași probleme cu activitatea tractului gastro-intestinal. Există, de asemenea, un al doilea motiv pentru apariția gastritei de fast-food și a ulcerului. Și este vorba de ... zgomot și muzică tare. Ca cercetatorii au descoperit, persoanele care au o muscatura in restaurantele aglomerate sub agitația de vizitatori, de mai multe ori întărit pericolul unor astfel de tulburări gastrice. Cei care, în timpul meselor, bruiaza zgomotul jucătorului, inclusiv la volumul maxim, câștigă foarte repede un ulcer sau o gastrită. Mai ales acest "acompaniament muzical-zgomot" este periculos pentru copii și adolescenți, ale căror organisme sunt în mod special susceptibile la acest lucru.
Este adevărat că un hamburger + cola este mult mai dăunător decât sunt, dar separat?
Chestia este că spălând un burger de grăsime, un hot dog și cartofi prăjiți, cu cocs de gheață sau orice altă băutură rece, carbogazată, facem o mare greșeală. Sucul gastric, diluat cu lichid efervescent, încetează să mai facă față digestiei alimentelor deja grele. Și datorită temperaturii scăzute este utilizat în loc de un hamburger cu băutura conținută în umplutura (cotlet sau cârnați) grăsime se solidifică instantaneu și se duce în greutate moartă, în cele din urmă creșterea cantității de talie noastre mai mult.
Poți să mori din fast-food?
Dacă este vorba de alimente rasfatate sau infectate, atunci puteți muri de orice. Dacă vorbim. ca să spunem, un fast-food normal, atunci bineînțeles că nu vei muri, dar sănătatea ta va fi subminată. Cu titlu de ilustrare este în valoare citând exemplul în vârstă de 33 de ani, jurnalist american pe nume Morgan Sparlok, a decis pentru a vedea cum toate aceste fudovskie nedorită „de groază“ neadevărate. Înainte de experiment, a fost supus unui examen medical complet, confirmând lipsa de probleme de sănătate. Apoi, pentru o lună în fiecare zi, de trei ori pe zi a mâncat în McDonald's. Rezultatul experimentului a fost trist: 12 kg de pierdere în greutate, valorilor crescute ale colesterolului de mai multe ori, de două ori riscul crescut de atac de cord și aproape „plantat“ ficat seamana cu ficat alcoolic întărit. Și acest lucru este cu refuzul complet al alcoolului pentru întregul experiment! Un alt efect secundar a fost, desigur, o scădere accentuată a dorințelor și abilităților sexuale ale unui jurnalist disperat.
Este adevărat că hrana rapidă este deosebit de periculoasă pentru copii?
Da, este. Deși copiii și adolescenții sunt principalii fani ai mesei "hot dog + coca-cola". Cu toate acestea, medicii sunt convinși că pentru generația mai tânără, o astfel de hrană este aproape de moarte, deoarece corpul este încă format, iar modul în care acesta va fi depinde de conținutul vasului. Meniul de fast-food neechilibrat duce la obezitate, tulburări ale sistemului endocrin și sistemului imunitar, ceea ce, la rândul său, afectează dezvoltarea fizică și mentală în viitor.
De câte ori pe săptămână (sau o lună) trebuie să mâncați fast-food, astfel încât tot ceea ce a fost descris mai sus să devină o realitate?
Nutriționiștii sunt de acord că relativ nedureroasa pentru sănătate poate fi considerată alimentarea unei alimente dintr-o instituție clasică de fast-food o dată pe lună. Cu toate acestea, unii cred că acest lucru prea des. Desenează concluzii!